Можно ли употреблять в пищу мясо птиц больных оспой

Куриная оспа представляет собой весьма распространенное вирусное заболевание, вызванное возбудителем, относящимся к роду «Avipoxvirus». Как правило, сопровождается появлением у птиц конъюнктивита, а также различного рода высыпаний на кожной и слизистой оболочках.

В этой статье мы подробно поговорим о том, что из себя представляет это заболевание, каковы его симптомы, можно ли диагностировать оспу самостоятельно и какие меры лечения и профилактики может предпринять фермер.

Различают несколько форм проявления данного заболевания у кур, каждая из которых отличается рядом определенных признаков, а также процентом смертности среди птиц.

Итак, рассмотрим их подробно:

Кожная форма

Для кожной формы куриной оспы характерно появление у птиц на голых участках тела (сережки, гребень, основание клюва, участки вокруг глаз) наростов, которые по своему внешнему виду напоминают бородавки, покрытые кровяными струпьями.

Как правило, данная форма заболевания проходит через 5-6 недель и имеет весьма благоприятный прогноз, так как протекает без осложнений. Кроме того, кожная оспа локализуется исключительно на головной части птицы.

Для данной формы куриной оспы характерны следующие признаки:

поражение язвами ротовой полоски, пищевода, гортани, а также трахеи курицы;
тяжелое дыхание, сопровождающееся свистом;
кашель, хрип;
птица постоянно вытягивает шею;
открытый клюв;
птица отказывается от корма;
появление ринита с жёлтыми выделениями (когда дифтерийная оспа поразила слизистую носовой полости);
появление вокруг глаз плотных припухлостей с гноем;
отеки век;
обильное слезотечение и др.

Следует отметить, что куриная оспа может развиться в результате проникновения в стадо возбудителя извне, или же из-за возбудителя который уже находился среди птиц определенное время. При этом основным источником данного заболевания являются больные либо переболевшие особи.

Выделяют следующие пути передачи куриной оспы:

контакт больных птиц со здоровыми;
использование зараженного инвентаря;
контакт с грызунами или дикими птицами, которые зачастую являются носителями данного заболевания;
через клещей, москитов и других насекомых, укусам которых подвергаются куры;
через фекалии, воду, корм, перья, пух, а также инфицированную одежду фермера.

Также следует отметить, что возбудитель куриной оспы может проникнуть через повреждения кожного покрова или слизистых оболочек птиц.

Несмотря на то, что признаки куриной оспы можно выявить уже при предварительном осмотре птицы, тем не менее, для правильной постановки диагноза необходимо воспользоваться более точными методами диагностики.

Как правило, диагностика куриной оспы осуществляется при помощи гистопатологии поражений. При этом характерным признаком наличия данного заболевания является выявление внутрицитоплазматических телец.

Для того чтобы предотвратить появление данного заболевания в стаде важно осуществлять ряд профилактических мер, которые сводятся к следующему:

Осуществление вакцинации, как молодняка, так и взрослых особей – данная мера является наиболее действенной. Так, вакцину можно делать курам, начиная с возраста 7 недель. Наиболее эффективными являются такие вакцины, как: «ВГНКИ», «Nobilis», «FOWL Pox».

Дозировка на 1 птицу составляет 0,01 мл препарата. Вводить следует в перепонку крыла. Спустя 7-10 дней необходимо произвести осмотр особей на наличие корочки или припухлости в месте укола.

Если все же в стаде были обнаружены заболевшие птицы, то их лечение необходимо производить следующим способом:

больным и здоровым птицам следует вместе с водой дать «Анфлуроном» (дозировка составляет 2 мл на 1 л жидкости в течение 3 дней);
птичник необходимо тщательно обработать водным раствором формальдегида (40%) или известью (20%).

Важно отметить, что лечение больных птиц будет иметь эффект только в начале заболевания. При этом мясо больных кур нельзя употреблять в пищу, а яйца использовать для инкубации.

Наиболее верным решением будет отправить больных особей на убой, а здоровых в срочном порядке вакцинировать.

Предлагаем вашему вниманию видео об оспе кур:

Следует отметить, что куриная оспа способна нанести существенный вред с экономической точки зрения, так как влечет за собой вымирание до половины стада, а также характеризуется существенным снижением яйценоскости у птиц.

Так, например, в Голландии куриная оспа является причиной 12% от общего количества всех потерь в птицеводстве.

Кроме того, появившись в стаде хотя бы один раз, данное заболевание возвращается снова и снова, вызывая высокий процент заболеваемости и смертности среди птиц.

Таким образом, как уже было подмечено ранее, самым эффективным способом борьбы с куриной оспой является осуществление своевременной вакцинации. Именно данная мера позволит надежно оградить «куриное царство» от этого опасного недуга.

Подводя итог, следует отметить, что куриная оспа является весьма серьезным заболеванием, требующим пристального внимания за состоянием птиц, для того, чтобы своевременно выявить первые признаки болезни и предпринять соответствующие меры.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

источник

Оспа кур (оспа-дифтерит) (Variola gallinarum) — контагиозная, преимущественно хронически протекающая болезнь птиц подотряда куриных, вызванная типичным возбудителем рода Avipoxvirus. Оспа у кур сопровождается конъюнктивитом и образованием очаговых специфических экзантем и энантем, чаще в области головы и верхних дыхательных путей.

Историческая справка. Заболевание известно с глубокой древности под различными названиями . Раньше оспа птиц рассматривалась не как единое заболевание, а как два самостоятельные болезни дифтерит и оспа. В дальнейшем, учитывая, что более характерной и специфической формой поражения является оспенная, а возбудитель ее вообще близок к оспенным вирусам, эту болезнь у птиц стали называть оспой. Оспа птиц в зарубежных странах распространена повсеместно (США, Канаде, в Южной Америке, Азии и в Европе).

Экономический ущерб. Оспа птиц приносит птицеводству большой экономический ущерб. Ежегодные убытки, наносимые оспой кур во Франции оценивались в 200млн. франков, в Голландии на долю оспы птиц приходится 12% от общих потерь в птицеводстве. Болезнь вызывает резкое снижение яйценоскости до 5 раз, ухудшении результатов инкубации яйца. Ущерб в птицеводстве усугубляется еще и тем, что появившись раз в стаде, становилась в дальнейшем ввиду большой стойкости вируса, стационарной, ежегодно повторяющейся и сопровождающейся высоким процентом заболеваемости и смертности. В СССР до введения профилактической профилактики в ряде птицеводческих хозяйств гибель от этой болезни доходила до 25-30% птицепоголовья.

Этиология. Вирусную этиологию оспы кур установил Ф.П. Половинкин (1902). До этого Боллингер (1873) обнаружил в эпителиальных клетках кожи больных оспой птиц специфические внутриплазматические включения. А.Борель(1904) выявил элементарные тельца (вирионы) вируса, известные как тельца Бореля. Включения. открытые Боллингером и названные позже тельцами его имени, представляют собой скопления десятков тысяч вирионов, и их выявление имеет диагностическое значение. Вирус фильтруется через свечи Беркефельда V и пластинку Зейтца, но не проникает через свечи Беркефельда W и N. Вирус способен проникать через коллодийную мембрану с порам величиной в 0,3, но уже через поры в 0,25 не проходит. По одним данным, величина частиц птичьего оспенного вируса равна 120т/х, а по другим 125-175 т/х. Вирус устойчив к физико-химическим воздействиям. В помещении птичников вирус выживает до 158 дней, а на пухе и пере- до 182 дней. При обычных атмосферных условиях высушенный вирус может быть активнее в течение двух лет. В рассеянном свете он сохраняет свою инфекционность при 0-6°С месяцами, а в отдельных случаях около года и более. При 60°С оспенный вирус погибает через час, а при 80°С в течении 15-30минут, кипячение убивает его за 6 минут. В условиях низкой температуры (-190°С) он остается жизнеспособным в течении нескольких дней.

Вирус теряет инфицирующую способность в 1% уксусной кислоты и в 1% сулеме через 5 минут, в 0,1% сулеме-через20минут. Он погибает также в 3%-ном растворе карболовой кислоты, в 0,5-1%-м растворе формалина, слабом растворе йода (1:10 000), 2,5%-ном растворе серной и соляной кислот. Глицерин даже при 25°С медленно обезвреживает вирус (в течение 12 дней).

При воздействии на вирус 1%-ного раствора едкого калия, раствора уксусной кислоты в той же концентрации, раствора сулемы 1:1000 он быстро инактивируется. Вирус погибает, при воздействии в течение 10 минут 70° и 96° этилового спирта, при температуре 20° и в течение 30минут-при воздействии 50° спирта. В практических условиях ветеринарным специалистам для дезинфекции приходится применять 1-2%-ный раствор едкой щелочи (едкого натра). Еще более надежным является дезинфекция едкой щелочью растворенной в 5%-ном известковом молоке.

Эпизоотические данные. Заболевание птиц оспой вызывается заносом инфекции в хозяйство извне, а также вирусом длительно сохраняющимся в самом хозяйстве. Если не проводить надлежащих ветеринарно-санитарных мероприятий и тщательной дезинфекции, то оспа может стать стационарной инфекцией и возникать в любое время года. Взрослая птица чаще и тяжелее болеет в период линьки, осенью и зимой. Наиболее чувствительны к оспе молодняк и птицы декоративных пород, у которых болезнь протекает и в дифтероидной и смешанной формах. У взрослой птицы воротами для вируса является поврежденная кожа и поэтому преобладает кожная форма оспы.

Источником инфекции является больная и переболевшая птица (в течение 2 месяцев после переболевания), загрязненные вирусом оспы яйца, пух и перо, почва, корм, вода, инвентарь и спецодежда обслуживающего персонала.

Заражение происходит как путем прямого контакта здоровой птице с больной, так и посредством заражения вирусом предметов ухода, корма, через обслуживающий персонал, а также через укусы кровососущих насекомых. В москитах и комарах, нападавших на больную оспой птицу, вирус может сохраняться около 210 дней, в мухе-жигалке-20 дней, в персидском клеще -30 дней, в орнитодорусе-97 дней, в клопах-35 дней. Переносчиками вируса оспы также являются домашние и дикие птицы и грызуны.

Установлено также, что в теплое время года и в странах с жарким климатом у птиц обычно регистрируют кожную форму, а зимой дифтероидную, когда чаще происходит процесс поражения слизистой оболочки. Этот факт объясняется недостатком витамина А, нарушением минерального обмена и другими факторами, снижающими резистентность организма. При этих условиях вирус проникает и через неповрежденную слизистую оболочку. Больная оспой птица и вирусоносители выделяют вирус в окружающую среду с отпадающими вируссодержащими корками и пленками; фекалиями и истечениями из носа, рта и глаз, а также со снесенными яйцами.

Вспышки оспы обычно протекают в виде энзоотий, а иногда и эпизоотий. Птица переболевает оспой в течение 6 недель и больше. При неудовлетворительных условиях содержания и кормления птицы погибает до 50-70% птицы. У больной птицы в 5 раз и более снижается яйценоскость, которая после выздоровления восстанавливается медленно, выводимость цыплят во время болезни и в течение длительного времени после переболевания кур остается низкой и нередко составляет около 20-25%. Переболевшая птица надолго утрачивает естественную резистентность и становится более чувствительной к другой микрофлоре.

В зависимости от вирулентности штамма вируса, путей его проникновения в организм, возраста и физиологического состояния организма птицы инкубационный период составляет от 4 до 20 дней.

Патогенез. Оспенный процесс носит генерализованный характер, при этом наиболее ярко выраженные поражения бывают в эпителиальной ткани кожного покрова и слизистых оболочках (гребень, бородка, кожа тела, слизистая оболочка ротовой полости и глотки).

После попадания оспенного вируса на поврежденную кожу гребня или бородки у кур возникает оспенная экзантема, а при попадании на фолликулы кожи — оспенный фолликулит. Оспенный процесс может распространиться на значительные участки кожи или слизистой на местах нанесения вируса и принимать генерализованное течение. При генерализованном течении вирус оспы обнаруживается в крови, печени, почках, яичниках, в головном мозге и других органах и тканях птицы.

Степень тяжести оспенного процесса у больной птицы зависит как от резистентности зараженной птицы, так и от вирулентности вируса, попавшего в организм, и от вторичной микрофлоры, обычно осложняющей оспенный процесс.

Для больной оспой птицы наиболее опасно поражение слизистой гортани. Вследствие участия в нем бактерий из группы кокков, палочки некроза и других микроорганизмов это поражение имеет характер дифтиритических налетов, пленок, наложений, которые затрудняют дыхание и питание птицы, а в отдельных случаях вызывают полную закупорку гортанной щели и гибель птицы от удушья.

Клинические признаки. На коже у основания клюва, век, на гребне, бородках и других участках тела появляются круглые, сначала бледно- желтые, а затем красноватые пятна, постепенно превращающиеся в небольшие узелки. Эти узелки часто сливаются, и через несколько дней их поверхность покрывается серозным клейким экссудатом, который засыхает, превращаясь в красно-коричневые корки. Если оспа протекает без осложнений, то через 7-10 дней, оспины отпадают, не оставляя заметных рубцов. Под снятым струпом заметно скопление серозного экссудата.

Оспины у кур высыпают обычно не одновременно. На 17-19-й день после заражения иногда возникает вторичный оспенный процесс на ранее не пораженных участках кожи. Дифтеритическое воспаление конъюнктивы глаз у птиц обуславливает слезотечение, светобоязнь, отечность век, слизисто-гнойное истечение из глаз, с последующим образованием корочки, которая склеивает веки. Иногда оспа у птиц сопровождается образованием кератита, а при осложнении микрофлорой — панофтальмита. В некоторых случаях наступает прободение роговицы и полное разрушение глаза. Общее состояние больной птицы угнетено, перья взъерошены, аппетит плохой или
отсутствует.

При дифтероидной и смешанной формах на слизистой оболочке рта, языка, носа, гортани, трахеи, бронхов, придаточных полостей (иногда под кутикулой желудка и на слизистой кишечника) появляется сыпь в виде беловатых, непрозрачных, несколько приподнятых узелков. Они, быстро увеличиваясь в размерах, нередко сливаются между собой, становятся желтоватыми и содержат творожистую некротическую массу или напоминают пленку, плотно соединенную с подслизистым слоем. Если удалить эти фибриноподобные наложения (пленки), то образуются кровоточащие эрозии. Дифтероидные наложения затрудняют дыхание, поэтому рот у птиц часто открыт, и при дыхании они издают свистящие или хрипящие звуки.

Патологоанатомические изменения, наиболее характерны в коже и слизистой оболочке, отражают ту или иную форму оспенного переболевания. При разрезе оспин внутри их находят серовато-желтую жирную кашицеобразную массу. Оспины у птиц отличаются от таковых у млекопитающих отсутствием типичных пустул с углублением в центре. Если патологические изменения локализованы в подглазничных синусах, то последние выпячены в виде бугровидных возвышений. Иногда подобные изменения находят в стенках воздухоносных мешков и кишечника. При вскрытии птиц, павших в период острого течения оспы, можно обнаружить увеличение селезенки, отечные явления в легких, точечные кровоизлияния на серозных оболочках, на эпикарде и мелкие фокусы в печени, имеющие желтоватый цвет.

При гистологическом исследовании оспенных поражений находят изменения в эпителиальной ткани в виде утолщения слоя эпидермиса вследствие усиленного размножения этих клеток. Клетки становятся увеличенными в объеме и набухшими, у них около ядра расположены тельца Боллингера, представляющие собой колонии вируса в липопротеидной оболочке. Величина их может быть различной, и такие включения занимают большую часть клетки. Тельца Боллингера дают положительные гистохимические реакции на ДНК, жир, фосфатазы. Они хорошо импрегнируются азотнокислым серебром при обработке срезов по предложенной методике В.М. Апатенко (1964), а также хорошо выявляются в раздавленных срезах после окраски суданом 3.

Диагноз основан на анализе эпизоотологических, клинических данных, патологоанатомических изменений и результатов лабораторных исследований, включающих гистоисследования, вирусоскопию, РДП, биопробу с выделением идентификацией вируса на ЭК, культурах ФЭК, цыплятах и голубях, электронно-микроскопические исследования.

Дифференциальный диагноз. Оспу кур дифференцируют от гиповитаминоза А, инфекционного ларинготрахеита кур, инфекционного бронхита цыплят, насморка кур, паршу, аспергиллеза, кандидамикоза, респираторного микоплазмоза, пастереллеза. При этом необходимо учитывать, что некоторые из них могут протекать одновременно, в том числе и с оспой.

Прогноз благоприятный только при не осложненной кожной форме оспы (что бывает редко), если оспенные поражения локализуются только на голове. При дифтероидной форме прогноз неблагоприятный. Процент гибели птицы во многом зависит от их возраста, состояния, условий содержания и кормления. В отдельных птичниках погибает от 10 до 70% птиц. Особенно большой падеж наблюдается среди молодняка при оспе, осложненной вторичной микрофлорой. Содержание переболевшей оспой птицы, особенно кур-несушек, нерентабельно.

Иммунитет и средства специфической профилактики. У вакцинированной здоровой (как и у переболевшей) птицы образуется иммунитет, особенно напряженный в стадии нестерильной невосприимчивости, причем вырабатывается он как на гомогенный вирус оспы кур, так и гетерогенный вирус оспы голубей, хотя на последний и менее напряженный. Клинически здоровое животное иммунизируют вирусвакциной.

Вакцинируют также всю клинически здоровую птицу, принадлежащую населению, проживающему в неблагополучном хозяйстве или угрожаемой зоне.

Профилактика и меры борьбы. В благополучных по оспе хозяйствах проводят мероприятия, направленные на недопущение заноса возбудителя оспы и обеспечивающие повышение резистентности организма птицы. Особенно тщательно эти меры должны выполнять лица, работающие в хозяйстве и имеющие птиц в своем личном подворье. Всю завозимую птицу обязательно карантинируют, и она должна постоянно находиться под наблюдением ветеринарных специалистов.

При установлении в хозяйстве диагноза оспа кур, хозяйство Постановлением Губернатора области объявляют неблагополучным по оспе птицы и накладывают карантин. В хозяйстве проводят мероприятия в соответствии с инструкцией о мероприятиях по борьбе с оспой птиц. Утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 14 сентября 1970г.

По условиям карантина запрещается:

1) вывоз птицы всех возрастов и видов, в том числе и реализацию цыплят населению (за исключением вывоза для убоя на мясоперерабатывающие предприятия).

Примечание. В отдельных случаях при условии надежной изоляции цеха инкубации от неблагополучных по оспе птичников (птицеферм) и соблюдении других мер, исключающих разнос инфекции, по решению ветеринарного отдела областного (краевого) управления сельского хозяйства, министерства сельского хозяйства автономной республики, главного управления (управления) ветеринарии МСХ союзной республики, не имеющей областного деления, допускается вывоз суточных цыплят, индюшат, цесарят, гусят и утят в специализированные птицеводческие хозяйства в пределах соответствующей области (края), республики;

2) вывоз яиц для племенных целей.

По условиям карантина разрешается:

реализацию яиц через торговую сеть непосредственно после их дезинфекции в порядке, установленном действующими правилами;
инкубация яиц, полученных от птиц благополучных птичников, с целью воспроизводства поголовья внутри этого же хозяйства при условии дезинфекции яиц непосредственно перед закладкой в инкубатор;
ввоз водоплавающей птицы, а также кур, фазанов, павлинов, индеек и цесарок, привитых против оспы (спустя 20 дней после вакцинации).

В неблагополучном по оспе птиц хозяйстве:

а) при появлении среди птицы заболевания оспой вся больная и подозрительная по заболеванию, а также слабая птица подлежит убою на санитарной бойне данного хозяйства.

Вывоз такой птицы для убоя на мясоперерабатывающие предприятия запрещается.

Остальную, условно здоровую птицу, не имеющих клинических признаков болезни, с учетом экономической целесообразности рекомендуется также убить на мясо или вывезти на мясоперерабатывающие предприятия. В последнем случае вывоза птицы разрешается при соблюдении условий, предусмотренных Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.

Послеубойную ветеринарно-санитарную экспертизу и санитарную оценку мяса проводят также в соответствии с указанными Правилами. При этом вывоз тушек, полученных от убоя больной птицы, пригодной для использования в пищу, разрешается только после термической обработки. Не разрешается реализация таких тушек без предварительной термической обработки также и внутри хозяйства.

Примечание. При убое в птицехозяйствах или мясоперерабатывающих предприятиях больших партий птицы, по разрешению ветеринарного отдела областного (краевого) управления сельского хозяйства, министерства сельского хозяйства автономной республики, главного управления (управления) ветеринарии министерства сельского хозяйства союзной республики, не имеющей областного деления, тушки вывозят на ближайшие пищевые предприятия внутри соответствующей области (края), республики для использования в сети общественного питания.

б) всю клинически здоровую птицу иммунизируют против оспы вакциной из голубиного вируса, согласно наставлению по ее применению. За вакцинированной птицей ведут наблюдение и, если в течение 20 дней после вакцинации среди нее будут выделяться больные оспой (из привитых в инкубационном периоде), то их убивают и поступают, как указано в подпункте «а».

в) с профилактической целью вакцинируют также птицу в хозяйствах, угрожаемых по заносу в них оспы (в том числе и птиц в личном пользовании граждан);

г) перо, пух, полученные при убое больной и подозрительной по заболеванию птицы, дезинфицируют погружением в щелочной раствор формальдегида (3 %-ный формальдегид на 1%-ном растворе едкого натрия) с экспозицией 1 час и вывозят на перерабатывающие предприятия в таре с двойной упаковкой с указанием в ветеринарном свидетельстве форма № 3-вет (ветсправке 4-вет) о неблагополучие хозяйства по оспе;

д) проводят тщательную механическую очистку, а также дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию помещений, оборудования, инвентаря и производственной территории в порядке, предусмотренном инструкцией по проведению ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезинсекции и дератизации; помет после удаления из птичников подвергают биотермическому обеззараживанию; птичники содержат постоянно чистыми и сухими, не допуская в них скученного содержания птицы;

е) птицу обеспечивают полноценными кормами, в рацион рекомендуется добавлять молочные продукты.

На мясоперерабатывающих предприятиях и в заготовительных пунктах при обнаружении оспы проводят убой всей птицы, при этом карантин накладывают на время убоя и проведения оздоровительных мероприятий. Ввоз в них вновь поступившей птицы допускается после реализации всей птицеводческой продукции и проведения ветеринарно-санитарных оздоровительных мероприятий (механической очистки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации).

Карантин с неблагополучного хозяйства снимают через 2 месяца после ликвидации болезни (последнего случая выявления клинических признаков оспы у птиц) и проведения заключительной дезинфекции.

Вывоз подрощенных цыплят и взрослой птицы в другие хозяйства для комплектования допускается не ранее как через 6 месяцев после снятия карантина.

В бывших неблагополучных хозяйствах после ликвидации болезни проводят в течение двух лет профилактическую поголовную вакцинацию против оспы всех восприимчивых к этой болезни птиц.

источник

Наиболее опасные заболевания – инфекционные, так как ими быстро заражается всё поголовье хозяйства. Из-за некачественных кормов, грязной воды возникают различные отравления, неинфекционные болезни домашних птиц. Важно знать, какими симптомами они проявляются, чтобы своевременно оказать им экстренную ветеринарную помощь.

Кокцидиоз. Возбудители этой острой заразной болезни долго сохраняются в почве, помёте, так как весьма устойчивы к неблагоприятным факторам обитания. Кокцидии начинают интенсивно размножаться в сырой среде, поэтому нельзя допускать повышенной влажности в птичнике, намокания опилок, подстилки.

Передаётся болезнь через немытые овощи и другие корма, питьевую воду, кухонную утварь, сельхозинвентарь, а также через грызунов, больных домашних и диких птиц. Риск заболеть этим недугом у цыплят возникает с момента рождения до 80-го дня. Индюшата обычно переносят её в возрасте от 20 до 45 дней.

Основной симптом болезни – понос с примесью крови и обильной пеной. Кроме того, можно заметить появившуюся синюшность кожи, взъерошенность оперения, признаки паралича. Птицы часто замирают в нахохлившейся позе с закрытыми глазами.

Заболевание коварно тем, что его признаки поначалу могут никак не проявляться, и птицевод упускает драгоценное время. Острый кокцидиоз длится всего 5-7 дней, и если нет лечения, птенцы погибают. При хроническом кокцидиозе болезнь протекает мягче, дольше, и большинство птиц выживают.

Наиболее эффективно лечение порошковой серой, которую подмешивают к кормам. Применяют также препараты «Сульфагуанидин», «Осарсол». Практикуется и старая добрая схема: «Фуразолидон» или «Норсульфазол» с питьём раствора «Фурацилина» вместо воды. При использовании лекарственных средств нужно точно выполнять рекомендации по дозировкам и срокам лечения, которые изложены в инструкциях.

Одновременно следует провести дезинфекцию птичника, посуды, инвентаря 3% раствором «Формалина» или 3% эмульсией «Креолина», гашёной хлорной известью, марганцовкой. Щёлочи на кокцидии не действуют.

Колибактериоз. Возбудитель – широко распространённая бактерия E.Coli. Эта болезнь может угрожать молодняку птиц любых видов с первых дней жизни до возраста
3 месяца. Если недуг протекает в острой форме, то у них обычно пропадает аппетит, появляется жажда, повышается температура тела. Кроме того, для цыплят характерны синдром «раздутой головы», нагноение глаз, затруднённое дыхание и хрипы, усиливающиеся при движении. Для индюшат – расстройства пищеварения, поносы, для утят – поражения печени, селезёнки. Хронической формой колибактериоза болеют взрослые птицы, его признаки – те же, но выражены слабее.

Наиболее эффективным считается лечение препаратами «Энрофлаксин» и «Сарафлоксалин», а также «Ампициллином», «Неомицином», «Гентамицином» и другими антибиотиками.

Ньюкаслская болезнь (псевдочума). Этому недугу, одному из самых опасных, подвержены куры всех возрастов, но больше всего молодняк. Симптомы: угнетённое, сонливое состояние, потеря аппетита, высокая (до 44 °C) температура тела, затруднённое дыхание с открытым клювом, хрипами. Зоб растянут, гребень и бородка зачастую синюшные, испражнения – зеленоватого или желтоватого цвета, зловонные.

Порой болезнь развивается настолько остро, стремительно, что цыплята без проявления явных патологических признаков погибают в течение одного-двух дней. В хронической форме она длится обычно 2-3 недели и заканчивается сильным истощением птиц, частичными или полными параличами.

К сожалению, препаратов от этого недуга нет. Всех заболевших особей из-за угрозы всеобщей инфекции необходимо срочно уничтожить. Эффективна только профилактическая вакцинация от псевдочумы.

Оспа. К ней особенно восприимчив молодняк. У взрослых птиц чаще встречается кожная форма болезни, а у молодняка она протекает в виде дифтерита или в смешанной форме. Основные симптомы кожного варианта оспы кур, появляющиеся на 4-5-й день после заражения, таковы: на коже у основания клюва, век, на гребне, бородках появляются желтоватые пятна, которые постепенно краснеют и превращаются в бородавчатые тёмно-коричневые наросты – первичные оспины. Они воспаляются, кровоточат, а потом покрываются корочками, которые отпадают, не оставляя рубцов. Иногда возникают вторичные оспины на новых участках кожи. Для птиц характерны угнетённое состояние, утрата аппетита, взъерошенные перья.

При других формах оспы на языке, гортани, трахее выступает беловатая сыпь, из-за которой птице трудно дышать. У неё открыт клюв, она издаёт хрипы или свистящие звуки.

Заболевшую птицу следует немедленно отсадить и срочно сообщить ветеринару о недуге. Специфических препаратов для лечения оспы нет. Спасает от этой болезни только профилактическая вакцинация. Правда, иногда попытки лечения, несмотря на его кропотливость, всё-таки приводят к успеху. Необходимо удалять из гортани плёнки, из-за которых птица может задохнуться. Воспалённые участки следует смазывать раствором Люголя, а глаза промывать марганцовкой розового цвета.

Пастереллёз (холера). Это инфекционное заболевание чаще развивается в холодное время года, протекает очень остро и приводит к высокой смертности кур, уток, гусей. Особенно восприимчивы к пастереллёзу цыплята двухмесячного возраста и старше. Смертность среди них достигает 80%, а среди взрослых птиц – 95-100%.

Передаётся инфекция воздушным путём, через загрязнённые корма и воду, предметы ухода, больными или переболевшими особями.

При острой форме болезни температура тела птиц повышается до 43-44 °C, перья у них взъерошиваются, гребень и серёжки синеют. Они становятся вялыми или сидят на одном месте. Из клюва, носовых отверстий выделяется пенистая слизь. Фекалии бывают с примесью крови. Дыхание учащается, птиц мучает сильная жажда.

При хроническом пастереллёзе на голове, серёжках, суставах появляются припухлости, твёрдые на ощупь.

Заболевшие птицы из-за угрозы всеобщей инфекции подлежат немедленному уничтожению – лечить их запрещается! Птичник, территорию, прилегающую к нему, выгулы следует тщательно продезинфицировать.

Все внутренние органы больных птиц необходимо утилизировать. Тушки при незначительных некрозах можно использовать только после длительной проварки или прожарки. При обширных некрозах тушки следует утилизировать вместе с внутренними органами. Яйца от птиц неблагополучных групп можно использовать в пищу только после их дезинфекции. Пух и перо тоже нужно дезинфицировать.

Пуллороз (пуллороз-тиф, белый бациллярный понос). Различают две разновидности этого заболевания: конгенитальную и постнатальную. Симптомы конгенитальной формы: отказ от корма, жажда, сонливость, плохая оперённость, крылья опущены, пушок вокруг клоаки склеивается.

Признаки постнатальной формы: нескоординированность движений, воспаление суставов. Птицы стоят с широко расставленными ногами и закрытыми глазами. Дыхание учащается. Испражнения становятся жидкими, пенистыми.

К пуллорозу восприимчивы цыплята и индюшата всех пород. Обычно они заболевают им в возрасте от нескольких дней до двух недель. По мере нарастания слабости птенцы садятся на ножки, потом начинают опрокидываться и погибают в судорогах.

Больные птицы подлежат уничтожению, лечат только условно здоровых особей. Применяют «Фуразолидон», «Биомицин», «Хлорамфеникол», «Хлортетрациклин».

Однако среди выживших бывает немало птенцов, которые полностью не излечиваются, остаются больными и разносят инфекцию.

Глисты. Они обычно обитают в органах дыхания, пищеварения, яйцеводах. Птицы теряют вес, у них резко снижается иммунитет.

Полному излечению заболевание поддаётся с трудом, так как происходит многократное заражение глистами через воду, корма, почву. Эффективно убивают паразитов различных видов препараты широкого спектра действия «Флубенвет», «Фебендазол», «Ивермектин», которые подмешиваются в корма. Во время лечения и ещё одну неделю нельзя употреблять в пищу яйца и мясо больных кур. При тяжёлых заболеваниях глистами курсы лечения следует повторять через каждый месяц. При этом необходимо регулярно дезинфицировать помещения, места выгула, весь подсобный инвентарь.

Накожные паразиты. Чаще всего птицы страдают от пухоедов, клещей, вшей. Пухоеды откладывают яйца у основания перьев и быстро размножаются, вызывая сильный зуд. При осмотре птиц нетрудно обнаружить паразитов под крыльями и около клоаки. Клещи, вши прокусывают кожу и сосут кровь. Из-за паразитов молодняк отстаёт в развитии, а у взрослых особей пропадает аппетит, они худеют, хуже несутся.

Птицам нужна ванна со смесью золы и песка. Во время купания поры на телах паразитов забиваются зольной пылью, и они погибают. Необходимо своевременно проводить дезинфекцию помещений, где содержатся домашние птицы.

Спирохетоз (боррелиоз). Возбудители этого недуга переносятся от заболевших особей клещами, клопами, пухоедами. Для острого спирохетоза характерны лихорадка, сонливость, испражнения грязно-зелёного цвета, увеличение селезёнки, кровоизлияния во внутренних органах. Кроме того, у гусей появляются хромота, частичный паралич крыльев, а у кур поражаются дыхательные пути.

Эффективны внутримышечные инъекции «Новарсенола» или «Осарсола» («Пенициллин», «Бициллин» менее действенны).

Чесотка ног кур (кнемидокоптоз). Роговой слой неоперённой части ног поражают различные клещи. Восприимчивы к ним птицы старше одного года, особенно куры, но болеют и индейки, цесарки, голуби. Симптомы болезни проявляются очень поздно, примерно через пять месяцев после заражения. Появляется симптом «известковой ноги»: грязновато-белые отложения. Испытывая сильный зуд, птицы расклёвывают поражённые места. При отсутствии лечения пальцы постепенно отмирают и отпадают.

Неоперённые части ног погружают на 1 минуту в берёзовый деготь или нафталановую нефть. Через 10 дней процедуру повторяют. Помещение следует обязательно обработать средством от клещей, эффективны препараты «Масай», «Аполло», «Санмайт», «Оберон».

Гиповитаминозы. Симптоматика этих недугов зависит от того, каких именно витаминов не хватает птицам. При недостатке витаминов А, В2 молодняк плохо растёт, медленно набирает вес. Он должен получать корма, богатые каротином: морковь, свежую зелень, хвойную, травяную муку.

Дефицит витамина D вызывает развитие рахита. Об этом сигнализируют хрупкие кости, кривые ноги у птиц, яйца без скорлупы. Рахитичность грозит им особенно зимой, поэтому в этот период нужно вводить в корма дополнительное количество витамина D. Минеральные подкормки в виде мела, измельчённого ракушечника должны быть всегда в открытом доступе. Но следует помнить, что и избыток этого витамина вреден, так как во внутренних органах образуются отложения кальция.

При нехватке витамина Е у молодняка появляются неустойчивость, шаткость движений, у взрослых особей ухудшается яйценоскость. А при недостатке витаминов группы В у птиц появляются понос, взъерошенность оперения, дерматиты, судороги, параличи шеи, ног.

Чтобы избежать авитаминозов, питание должно быть сбалансированным. В корма следует добавлять дрожжи, обрат, свежую зелень, пшеничные отруби, пророщенные зёрна.

Расклёв (каннибализм). Причинами этого распространённого явления могут быть: высокая плотность содержания птиц, вызывающая их агрессивность; сырое или душное помещение; слишком яркое освещение; нарушение обмена веществ из-за нехватки или низкого качества кормов. Расклёв может возникнуть и при совместном содержании особей, разных по возрасту и массе тела. Птица, которая хоть раз испытала вкус крови, впоследствии провоцирует коллективный расклёв, поэтому таких особей нужно немедленно изолировать.

Каннибализм быстро исчезает при обеспечении птиц разнообразным питанием: зерновыми, мучными, зелёными, сочными кормами, костной мукой, хвоей, дрожжами, ракушками.

Атония («твёрдый зоб»). Такая патология может развиться из-за постоянного использования грубых, сухих или затхлых кормов. Переполненный ими зоб вздувается и висит, как мешок. Аппетит у птицы пропадает, она всё время сидит нахохлившись.

В зоб вводят через зонд 30-50 мл растительного масла. Потом птицу переворачивают вниз головой и делают лёгкий массаж к клюву от зоба, чтобы освободить его от корма. Затем опорожнённый зоб промывают марганцовкой розового цвета. На следующий день птице дают только воду, а на вторые сутки – жидкий молочный корм.

Клоацит (воспаление клоаки). Причина этого заболевания заключается в дефиците витаминов А и Е. Оно возникает порой и у цыплят, если им дают комбикорм, содержащий овёс, ячмень или отруби с плёнками. Основной симптом клоацита – выпячивание слизистых оболочек воспалённой клоаки. Они покрываются жёлтым налётом, трещинами, язвами. Из-за этого задний проход сильно сужается, вплоть до полной непроходимости.

Необходимо смазывать клоаку дезинфицирующими мазями с антибиотиками, включать в рацион корма, богатые витаминами А и Е: морковь, свежую зелень, пророщенные зёрна.

Гастроэнтерит. Это воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника, классическое проявление которого – понос. Возникает оно прежде всего из-за тухлой воды, плесневелых, загнивших, промёрзших, протравленных или плохо измельчённых кормов с избытком клетчатки и нехваткой витаминов, минеральных веществ, гравия.

Массовые заболевания порой наблюдаются после длительной транспортировки или переохлаждения молодняка. Кроме того, развитие гастроэнтерита могут спровоцировать резкие переходы от привычного рациона к кормам новых видов и даже несвоевременное кормление.

При лечении в корма добавляют препараты «Фуразолидон», «Биомицин», «Синтомицин», «Сульфадимезин» или «Дисульфан», а также дубовую кору, активированный уголь в виде порошка. Питьевую воду дезинфицируют марганцовкой.

Диспепсия. Несварение желудка также возникает при воспалении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и по тем же причинам. В принципе, это тот же гастроэнтерит, только более характерный для птенцов в возрасте до одного месяца. Особенно часто он бывает у цыплят.

Признаки диспепсии: понос с пенистыми испражнениями содержит кусочки непереваренной пищи; оперение у заболевших особей взъерошено; живот вздут; они отказываются от корма; подолгу сидят с закрытыми глазами, втянув головы, беспокойно пищат.

Лечение следует начинать с введения в рацион простокваши, молочной сыворотки, свежего творога – они устраняют процессы брожения и гниения. Питьевую воду нужно заменить слабыми дезинфицирующими растворами пищевой соды (0,03%) или марганцовки (0,02%).

Основные симптомы интоксикации птиц – беспокойство, рвота, жажда, понос, судороги.

Отравление нередко происходит остатками гашёной извести или каустической соды после небрежно проведённой дезинфекции помещения. У птиц опухают веки, голова, шея. Для нейтрализации яда их нужно поить 6-9% столовым уксусом, разбавленным водой (1 : 3), а глаза промыть тёплой водой.

Кормовые отравления. В сене, заготовленном или хранящемся с технологическими нарушениями, накапливаются ядовитые вещества, которые вызывают усиленное слюноотделение, учащённое дыхание, судороги, удушье.

Кроме того, птицы могут отравиться слишком солёным кормом и через 10-12 часов погибнуть. Спасти их можно, если срочно дать растительное масло или водку (10 мл на голову) и облить холодной водой.

Нельзя кормить птиц подгнившими корнеплодами свёклы, особенно опасны красные столовые сорта. Очень ядовит позеленевший проросший картофель. При отравлении им птицам дают слизистый отвар льняного семени, активированный уголь (3 г на голову).

Фузариотоксикоз. Это сильное отравление кормами, заражёнными грибком фузариум, который вырабатывает ядовитые вещества. К массовой гибели поголовья приводят и некачественные мясные, рыбные отходы. Лечат птиц в таких случаях касторовым маслом и водкой (10 мл на голову).

Главная мера предупреждения большинства инфекционных заболеваний – раздельное содержание птиц различных возрастных групп. В борьбе с паразитарными болезнями важны своевременное изгнание глистов, уничтожение клещей, клопов, пухоедов, грызунов и дезинфекция помещений.

Для предупреждения кокцидиоза используют препараты «Кокцидин», «Сульфадимезин», «Осарсол». Чтобы оградить кур от псевдочумы, их вакцинируют в четырёхмесячном возрасте. Стойкий иммунитет они получают на полгода. В неблагополучных зонах юга России наиболее надёжной считается отечественная вакцина из штамма «Ла-Сота».

Для профилактики пастереллёза делают инъекции «Биомицина», дают «Левомицетин» в смеси с рыбьим жиром или «Сульфадимезин» вместе с кормом.

Чтобы не допустить заболевание пуллорозом, проводят аэрозольную обработку «Неомицином» яиц перед их инкубацией.

Для избавления птиц от пухоедов, клещей, вшей кожу под крыльями и клоаку смазывают серно-ртутной мазью в смеси с вазелином (1 : 2).

Надо помнить: ко многим болезням приводит содержание домашних птиц в антисанитарных условиях. Чаще всего различные патологии развиваются из-за грубых погрешностей в уходе за ними.

источник

Во все времена содержание и разведение кур было весьма популярным делом. Таковым оно является и сейчас.

Как и все живые существа, эти птицы подвержены различным заболеваниям, что является одной из основных проблем куроводства. В идеале болезнь лучше предупредить, чем лечить, и для этого следует проводить превентивные мероприятия. Но иногда даже они не эффективны. Поэтому для успешной борьбы с болезнями кур как опытный, так и начинающий фермер, должен иметь достаточное представление о них.

В данном материале освещены самые распространённые заболевания, которые могут поражать куриное поголовье: клиническая картина, современные методики диагностики и лечения, а также эффективные меры профилактики.

Для того чтобы вовремя распознать болезнь, следует регулярно осматривать поголовье кур и постоянно наблюдать за ними.

Осматривая птицу, необходимо обращать внимание на:

перьевой покров (у здоровых животных он блестящий и гладкий)
на опорно-двигательную систему и координацию движений (здоровые куры устойчиво стоят на лапах и передвигаются уверенно и не пошатываясь)
на систему пищеварения (здоровые птицы имеют хороший аппетит, пьют воду и регулярно испражняются)
на дыхание (в норме куры дышат часто и с закрытым клювом, при дыхании не должно быть посторонних звуков: хрипов, стонов и т.д. )

Если вы всё же обнаружили питомцев, у которых можно предположить какую-либо болезнь — изолируйте их от остальных и продолжайте наблюдение. В идеальном варианте следует показать животное ветеринару.

Болезни, поражающие кур, делятся на две большие группы: контагиозные (передающиеся от птицы к птице) и не контагиозные ( не передающиеся).

инфекционные и грибковые заболевания,
заражение гельминтами,
кожными паразитами.

Пуллороз или тиф — заболевание, передающееся воздушно-капельным путём. Поражает птиц всех возрастных групп. Страдает желудочно-кишечный тракт: у животного наблюдается отсутствие аппетита, постоянная жажда. Птица апатичная и вялая. Гребень отвисает и бледнеет, наблюдается тахипное ( учащённое дыхание).

Основное условие лечения этой патологии быстрая постановка диагноза. Заболевшим курам с водой дают антибиотики группы аминогликозидов (неомицин, биомицин) или пенициллинов (ампициллин). Возможно внутримышечное введение этих препаратов.

В целях профилактики в курятнике следует соблюдать гигиену. Если возникла вспышка пуллороза, заболевших птиц следует изолировать, а в курятнике провести дезинфекцию.

Псевдочума (болезнь Ньюкасла) — вирусная инфекция, передающаяся воздушно-капельным путём. Источники заражения больные животные, их корм и вода. Болезнь поражает нервную и дыхательную систему, желудочно-кишечный тракт. У птицы нарушена координация движений (шаткая походка, постоянно падает на живот), во рту скапливается слизь. Курица вынуждена дышать с открытым клювом, при дыхании слышны дистанционные хрипы. Аппетита нет, обильный понос.

Этот недуг не полежит лечению. Куры с такими симптомами подлежат немедленной изоляции, умерщвлению и сожжению.

Если этого не сделать, то можно потерять всё курье поголовье. Для профилактики псевдочумы необходимо проводить своевременную дезинфекцию курятника и вакцинацию птиц.

Куриная оспа — вирусная патология, которой часто страдают домашние куры. Её основной симптом наличие на коже язвочек (оспин). Заражение происходит контактным путём. Источником может быть:

больная несушка или другой домашний питомец,
корм,
вода.

Мишенью воздействия вируса является роговица и внутренние органы. Главное условие — начать лечение на начальной стадии заболевания. Наружные очаги поражения обрабатывают антисептиками: раствором борной кислоты или фурацилином. В еду на протяжении 7-10 дней добавляют тетрациклин. Если же болезнь не удалось распознать на начальном этапе, то все заражённые птицы подлежат утилизации.

Сальмонеллёз — возбудителями этой инфекции являются патогенный штаммы сальмонелл. Быстро прогрессируя, болезнь поражает все курьи органы. Несушка заражается через корм и воду. Основной симптом этого заболевания — обильный, жидкий и пенистый стул. Больные животные вялые, аппетит отсутствует, зато присутствует жажда. Суставы конечностей опухшие.

Если домашние куры болеют сальмонеллёзом — употреблять сырые яйца категорически запрещено, т. к. они являются основным источником заражения человека сальмонеллёзом. Эти бактерии погибают только после длительной термической обработки.

Лечение этой инфекционной патологии проводится в течение 21 дня. В это время в питьё кур добавляется фуразолидон. С кормом можно давать стрептомицин. Для профилактики распространения инфекции заболевшие особи должны подвергаться изоляции. Необходимо провести обработку курятника дезинфицирующими средствами. Чтобы избежать заболевания сальмонеллёзом птицу необходимо вакцинировать.

Туберкулёз — бактериальная инфекция, передающаяся воздушно-капельным путём. Вызывается человеческим и птичьим штаммом Микобактерий. Болезнь возникает при содержании птиц в антисанитарных условиях. Заболевшая несушка вялая, сонливая, с побледневшим гребешком. Важный признак — отсутствие яиц. Животные активно теряют вес.

Вылечить эту инфекцию не представляется возможным, поэтому больные животные подлежат утилизации. С профилактической целью необходимо постоянно поддерживать чистоту в курятнике.

Орнитоз (пситтакоз) — особо опасное заболевание, поражающее нервную, дыхательную и пищеварительную систему кур. Домашние птицы заражаются воздушно-капельным или фекально-оральным путём. Они теряют аппетит и становятся измождёнными, испражняются жидким помётом. Основной симптом — тяжёлое хриплое дыхание и слипание перьев. Также на заболевание орнитозом может указывать такой признак: из носа птицы выделяется слизь.

Лечение заключается в отпаивании птиц водой с марганцевокислым калием и в проведении антибиотикотерапии тетрациклином или препаратами группы фторхинолонов. Контактным, но на вид здоровым курицам также нужно давать антибиотики в течение двух дней с целью профилактики. Курятник и весь инвентарь подлежит дезинфекции.

Колиинфекция (колисептицемия) — болезнь, вызванная бактерией группы кишечной палочки. Заболевание возникает из-за несоблюдения санитарно-гигиенического режима в месте содержания кур. Заразиться несушка может и через корм сомнительного качества. Настораживающий симптом — вялость и исчезновение аппетита на фоне нарастающей жажды. Дыхание хриплое, тяжелое. Характерный признак колиинфекции — значительное повышение температуры тела.

Лечение заключается в своевременной постановке диагноза и незамедлительном проведении антибактериальной терапии. Для этих целей используют фуразолидон и ампициллин.

Куриный грипп — вирусное заболевание, поражающее органы дыхательной и пищеварительной систем. Болезнь передаётся воздушно-капельным путём. Основной симптом выделить трудно. Больная несушка становится вялой, у неё пропадает аппетит, синеют серёжки и гребень. Вместе с этим наблюдается затруднённое шумное дыхание и значительное послабление стула. Лечение этой инфекции не представляется возможным! Больных птиц подвергают уничтожению.

Кокцидиоз — болезнь, вызываемая простейшими кокцидиями, не щадящая ни взрослых, ни молодых особей. Куры могут не только болеть, а и быть безсимптомными носителями инфекции. Заболевание поражает желудочно-кишечный тракт и его основной симптом — жидкий кровянистый стул. Кроме этого, наблюдается потеря аппетита и общая астенизация животных. Заражаются птицы через некачественный корм. При появлении первых симптомов болезнь молниеносно распространяется. Если не принять меры — всё поголовье может погибнуть. Поэтому животных с проявлениями кокцидиоза надо изолировать как можно быстрее.

Лечение заключается в применении ветеринарных антипаразитарных препаратов. К ним относятся кокцидотин, кокцидиовит и авеокс. В еду рекомендовано добавление рыбьего жира.

Для предупреждения кокцидиоза в курятнике необходимо соблюдать санитарно-гигиенический режим и не допускать сырости. Корм для питомцев должен соответствовать необходимым стандартам качества.

Группа болезней, которые вызываются гельминтами (глистами). Они относятся к контагиозным заболеваниям.

Капилляридоз — возбудители попадают в организм птицы через грязную воду и корма сомнительного качества. Паразитируют в кишечнике, поэтому у кур пропадает аппетит и они стремительно теряют в массе. На поздних стадиях могут наблюдаться судороги хвоста и крыльев.

На ранней стадии болезнь хорошо поддаётся лечению фенотиазином. В запущенных стадиях лечение не имеет смысла.

Аскаридоз — развивается при попадании яиц аскарид в организм курицы. Из яиц появляются черви, которые начинают паразитировать в кишечнике. Заражение происходит фекально-оральным путём. Больные животные теряют массу тела, у них ухудшается аппетит, становятся вялыми и перестают нести яйца. Тревожный симптом — отсутствие стула, т. к. это может наблюдаться в результате закупорки кишечника клубком аскарид. Лечение проводится фенотиазином или четырёххлористым углеродом и даёт быстрый эффект.

Цестодоз — заболевание, которое вызывает ленточный червь. Его признаками являются судороги и потеря массы тела. Заражение происходит через некачественный корм. Для лечения используется препарат филиксан.

Тифлогепатит (гистомоноз) — паразитарная инфекция, при развитии которой поражается печень и слепая кишка. Симптомы общие для всех гельминтозов: потеря аппетита и массы тела, вялость, судороги. Больные куры перестают нести яйца. Лечится гистомоноз фуразолидоном. Для профилактики в пищу птиц добавляют витамины, особенно витамин А.

Относятся к контагиозным, но представляют меньшую опасность, чем инфекционные. Их лечение почти всегда заканчивается выздоровлением, однако если их игнорировать больное животное может погибнуть. Заражение происходит при контакте кур с больными собратьями.

Стригущий лишай — поражает перьевой покров и кожу птиц. На гребешке и серёжках появляются бледно-жёлтые очаги. Позже начинают сыпаться перья и возникает расстройство стула, затем стремительно падает масса тела. К сожалению, лечить это заболевание не имеет смысла. Превентивная мера — содержание птичьего дома в чистоте.

Аспергиллёз — болезнь, вызванная плесневым грибком и поражающая дыхательные пути.

Куры кашляют и чихают, дыхание шумное.
Появляются выделения из носа, экскременты с кровью.

Эту патологию возможно вылечить с помощью медного купороса, который необходимо добавлять в воду и пищу птиц в течение нескольких дней.

Характерным признаком этих заболеваний служит наличие паразитов в перьевом покрове птиц. Это могут быть пухоеды, вши, блохи или клещи. Заподозрить неладное можно понаблюдав за курами: они плохо несутся, теряют в весе, ковыряются в перьях лапами или клювом. Начинать лечение надо как можно раньше, ведь размножаются паразиты очень быстрыми темпами.

Самым простым способом избавления от кожных паразитов считается печная зола. Ею можно усыпать весь пол в птичнике, а также поставить туда ёмкость наполненную золой. Куры сами будут в ней валяться, избавляясь таким образом от вредителей. Существуют медикаментозные методы лечения с помощью специальных препаратов. В ветеринарных аптеках можно приобрести Барс, Стомазон, Фронтлайн. Но при их использовании нужно строго соблюдать дозирование и кратность обработки.

Эффективным и довольно старым является метод обработки жилища кур дустом. Но это сомнительный способ, т. к. из-за своей токсичности дуст может вызвать гибель животных.

Важным аспектом в борьбе с кожными паразитами является обработка всех жителей курятника. Для того чтобы кожные паразиты не докучали птицам, старайтесь содержать их жильё в чистоте. Нужно следить за тем, чтобы в птичник не проникали грызуны, которые являются резервуаром для блох. После покупки птиц рекомендуется осматривать, проводить превентивную обработку противопаразитарными средствами и только потом выпускать в общий курятник.

Более наглядное и полное представление о заболеваниях кур, профилактике и лечении их вы можете получить, посмотрев это видео.

источник

Самое полное освещение темы: «можно есть мясо больной курицы» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Если кратка об этом ,вот что об этом думают ветеринария.

Из шести видов возбудителя туберкулеза больше всего распространены человеческий, бычий и птичий виды.
К возбудителю птичьего вида чувствительны все птицы, свиньи.

Туберкулез — одно из наиболее опасных инфекционных заболеваний сельскохозяйственных и диких животных, пушных зверей и птицы. Она характеризуется образованием во внутренних органах типичных бессосудистых узелков, склонных к творожистому распаду. Люди, особенно дети, восприимчивы к туберкулезу.

Из шести видов возбудителя туберкулеза больше всего распространены человеческий, бычий и птичий виды. Их патогенность для различных видов животных и человека^ неодинакова. К возбудителю человеческого вида наиболее чувствиельны люди, восприимчивы свиньи, кошки, собаки, рогатый скот, пушные звери, а вот птицы (кроме попугаев) им не болеют. К возбудителю бычьего вида чувствительны люди, все сельскохозяйственные и дикие животные, пушные звери, но птицы не восприимчивы. К возбудителю птичьего вида чувствительны все птицы, свиньи. Очень редко им заражаются другие млекопитающие и человек. Известны случаи, когда в хозяйствах, неблагополучных по туберкулезу крупного рогатого скота, болели все виды животных, в том числе и птица.

Птицы заражаются алиментарным путем и через инфицированное яйцо. От больной птицы через яйцо заражаются владельцы животных, дети, а также другие виды птицы и млекопитающие.

Употреблять мясо больной птицы нельзя, а условно здоровой, без видимых поражений внутренних органов, можно только после тщательной проверки и кипячения в течение 30 мин. Яйца, полученные от условно здоровой птицы, можно использовать только при выпечке хлебобулочных изделий.

Согласно действующей Инструкции о мероприятиях по профилактике и оздоровлению животноводства от туберкулеза (1994) в птицеводческом хозяйстве при установлении туберкулеза всю птицу неблагополучного птичника (фермы, хозяйства) сдают на убой, помещение очищают от помета и дезинфицируют 3%-ным раствором формальдегида. После санитарной очистки и побелки птичника 10%-ной известью формируют новое стадо из здорового молодняка. в хронической форме и с неясными клиническими признаками. Генерализованная форма сопровождается вялостью, снижением яйценоскости, атрофией грудных мышц. При поражении печени наблюдают желтушное окрашивание кожного покрова и слизистой оболочки, а при поражении кишечника — поносы. Иногда отмечается хромота за счет опухолеподобных образований на подошвенной поверхности конечностей.

Не серьезное отношение. Вместо дела с курами играет. А время идет.

Согласна. Ещё хорошо бы зрителей в начале видео встречать лицом, а не задницей

у бройлера вытекает изо рта жидкость что это и как бороться?и наверное плохой аппетит

Еще один вопрос,у вас в курятнике отопление?

Здравствуйте,вопрос не в лени,но проблемы бывают,кто то взял и клюнул в глаз куру и топорином дело если решать,то из за лени без кур останешься,поэтому глаз то вылкчить можно,у меня три таких куры, двоим вылечила,а третий на лечении,у меня стаж маленький,но тем не менее,чихнула кура,я ей дала три горошины горького перца и все в порядке,поэтому навязывать необязательно,но дельный совет приятно слышать.Чем радует ютуб,что птичники в основном все добрые и подскажут в нужный момент,например пропоить марганцовкой или дать витамин-это ведь не преступление.Благодарна ферме Смая,который помог вылечить глазки у птиц.Спасибо за видео,но не ограничивайтесь,проблемы бывают у всех

Добрый день подскажите ЧЕМ ЛЕЧИТЬ? У КУРЕЙ сталибилеть хохолки (гребни)? Куры молодушки взял месяц назад легорн, кушают хорошо, еще не несуться карям 5-6 месяцев.

а как купить яйца этих чудесных индюков?))

как говорится,кулю в лоб сразу на месте))

всегда кур пытался лечить, но всеже Вы правы, лучше топорин. спасибо убедили)))

здраствуйте у миня тоже очень большая проблема уминя уже умерла за неделю уже 50штук3месецные цеплята за два дня большые куры 3штук очень прошу подскажыте что им мне дать чтобы не помирали у миня ещё осталось курицы хоть чтоб ани не умерли ани хрипают и поносет

Здравствуйте! помогите пожалуйста решить мою проблему. Купил 9 курей 10 месячных, семь курей нормальные, а две поносят прозрачной жидкостью. Едят хорошо, как все остальные. Поили марганцовкой, энростином, фуразолидоном. (последние два посоветовали в ветаптеке ) Но куры все равно поносят, уже неделю. Источник: 654690

Если вы внимательноо смотрели мои видео, то знаете что лучшее средство от болезней – топорин) Вы пропоили всем чем нужно, в качестве профилактики всей птице – АСД2, и монклавит по 2-3 капли в клюв.

Было в прошлом году 20 курей а сейчас 150 штук и все весной сидели яица несли.

Здравствуйте у меня были куры, купила на базаре курицу и все куры заболели ну. Я всех вылечила днём ночью бегала смотрела,мне кажеться если постараться то можно вылечить.и если честно не люблю инкубатор только домашних кур.которая курица выводит!

Благополучных в кавычках?))) я использую уже более трех последних лет бактерии в подстилку и прибиотики в корм, курятники настроены на полную автоматику, единственное самое проблемное это сбор яиц. (((( как я устал каждый день ходить и собирать эти яйки. ((((((

+MrMahaon бункер бункеру рознь, мои кормушки к стене прибиты, вода регулируется подъемом от подстилки, главное это бактерии которые перепечатывают помет.

+Alex Basov а поделитесь, как у вас устроен курятник? Тоже надоело бегать – то бункер опрокинут, то в воду опилок нагребут.

Скажите пожалуйста, а больную курицу, после Топорина, можно использовать в еду или максимум собаке скормить? Заранее спасибо за ответ!

+Aigul Tinibaeva блин, я не ем))) стремно)

Восемь лет я занимаюсь разведением птицы, и просто офигиваю от каких то глистов, блох, и других паразитов которых потом лечат итд, в моем хозяйстве за все время не болела не одна птичка, и не сдохла, откуда у людей эти проблемы : от лени, от дури, или от экономии?

Alex Basov вам повезло,но в жизни все бывает.

+Alex Basov эта проблема от завезенной птицы из благополучных хозяйств ))))

Здравствуйте, расскажите про симптомы ларинготрахеита. нигде конкретного описания нет, все описания разнятся. может ли ларинготрахеитом являться простуда?

вывел цыплят, чихают с первого дня, брали кур здоровых, и они тоже зачихали.

+AntoniusGaponenko какие у вас поилки? Может они не могут клювы прополоскать?

всё менял, всё мыл опилок у нас несколько видов доступно, как стружка на зиму, так и мелкие – быстрее перегнивают в компосте. попробую вывести цыплят и подселить пробную партию из 10 штук – зачихают/не зачихают буду делать выводы. нет ни выделений, ни покраснений.

+AntoniusGaponenko интересно, что с ними. Как то долго чихают. Может у вас пыль или опилки очень мелкие?

у меня куры чихают уже пол-года, на яйценоскости не сказалось, посчитал по средним показателям, получилось 220-230 яиц в год, но чихают все.

еще спрошу: Если Вы не лечите курочек, то, наверное, прививаете цыплят? Если да, то можно поподробнее.

+Ольга Лазутина нет, не прививаем

Спасибо за ответ. Еще мне очееееньЮ ну ооооочень нравятся Ваши мини мясные белые. Где можно купить инкубационное яйцо?

У нас сейчас запись на конец января – начало февраля, если вас устраивает – пишите в личку.

Plhfdcndeqnt Nfnmzyf/ Dybvfntkmyj ckt e pf Dfibvb dbltj/ E Dfc jxtym xbcnj d gnbxybrt/ crf bnt? rfr Ds, jhtntcm c gskm.

Ольга, у вас клавиатура не переключена на русский. Но я вам отвечу. Конкретно с пылью мы не боремся. Просто влажная уборка раз в месяц, и сухая чистка по мере загрязнения. Пыли много от комбикорма, поэтому кормушки накрываем крышками. Хотя пыль иногда достает на сетке между клетками особенно. Спасибо за комплимент – чистота залог здоровья! Хотя ниппельные поилки хоть каждый день мой, быстро грязнятся.

Опасность инфекционных болезней состоит в том, что поражение обнаруживается поздно, и к тому моменту заражению подвергается большая часть стада. Такие болезни приводят к большому проценту гибели кур.

Туберкулёз у домашней птицы наблюдается достаточно редко. Основная опасность болезни – это то, что она может передаваться человеку, различным животным и птицам, а также совершать обратный процесс. О том, как лечить и можно ли предотвратить заболевание, узнайте в этой статье.

Туберкулёз пернатых – это инфекционное заболевание, которое протекает в очень тяжёлой форме. Его возбудитель – бактерия туберкулёза птичьего гриппа. Основной источник заражения – птичий навоз. В нем бациллы могут сохраняться до 7 месяцев.

Для заболевания характерно образование туберкул на тканях организма. Бактерии чаще всего поражают внутренние органы:

слизистые оболочки;
печень;
желудочно-кишечный тракт;
селезёнку.

Болезнь может длиться несколько месяцев. Её течение зависит от степени поражения внутренних органов, а скорость – от наличия иммунитета и качества питания кур. Развитие туберкул вызывает увеличение поражённого органа и заканчивается его разрывом и летальным кровоизлиянием.

Предположительно наблюдаемая форма поражения внутренних органов бациллой Mycobacterium avium происходит из-за особенностей некоторых компонентов клеток.

Основная причина заражения домашних кур – контакт с носителями патогена и продуктами их жизнедеятельности. Голуби и воробьи могут быть заражены Mycobacterium avium. Питаясь из кормушек домашней птицы, они заражают воду или корм, передавая возбудитель болезни здоровым курам.

Если тушки заражённой птицы не уничтожили, а выбросили на свалку или закопали, то их с лёгкостью находят дикие животные, в том числе грызуны, и также переносят патоген на незаражённые площади.

Больные куры ослаблены, пассивны, быстро утомляются, теряют мышечную массу. При этом они потребляют обычное количество корма. Кожа выглядит сухой, а мочки ушей и гребень приобретают нездоровый оттенок. Наряду с основными симптомами, также отмечают:

расстройства кишечника;
постепенное снижение яйценоскости;
анемию;
взъерошенные и грязные перья.

Внутри организма также происходят изменения. Гранулёмы на поражённом органе возникают на 14–21 день. Так как процесс развития патогена происходит внутри клеток тканей, которые блокируются иммунной системой, то на поражённом участке возникает некроз ткани различной степени тяжести.

По мере увеличения количества гранулём, увеличивается размер поражённого органа. Наружно заметить это можно только в том случае, если произошло поражение слизистой оболочки кишечника и её часть выступает из пищевода. При пальпировании курицы также можно нащупать гранулёмы.

Для внутренних систем организма характерны:

нарушение работоспособности;
поражение суставов;
появление опухолей и абсцессов;
поражение слизистой оболочки.

Также у птицы развивается хромота и прыгающая походка. Так случается при поражении лопаточной зоны, которое переходит в артрит и паралич лап.

Подтвердить или опровергнуть диагноз могут ветеринары в ходе лабораторного обследования больной птицы, и чем быстрее его проведут, тем больше шансов не дать болезни распространится на все стадо.

Первичный диагноз устанавливают по внешним признакам болезни, а также по результатам выявления кислотоустойчивых бактериальных клеток в мазках.

Внутрикожная проба туберкулина предпринимается для массовой диагностики стада. Проба делается на открытых участках тела – гребешке, серёжках. Ослабленный аллерген Mycobacterium avium вводят внутрикожно.

Если начался воспалительный процесс, сережка увеличивается в размере, то это значит, что реакция на возбудитель положительная, что свидетельствует о состоявшемся контакте с бактерией. Если заражения в момент контакта не произошло, то повторная туберкулиновая проба через месяц даст отрицательный результат.

При вскрытии тушки погибшей курицы будут обязательно обнаружены гранулемы на поражённых органах. Но их легко перепутать с онко-заболеваниями, и для подтверждения диагноза нужен анализ на выявление кислотоустойчивых бактериальных клеток.

Домашнюю курицу от туберкулёза не лечат по причине экономической нецелесообразности. Для птиц редких пород применяют лечение антибиотиками. Курс лечения будет длиться не менее 1,5 года.

Оставляя больную курицу, есть риск заразить все поголовье

Заболевшую курицу нужно уничтожить, курятник продезинфицировать, а для остального поголовья провести туберкулиновую пробу на выявление заболевших птиц. Во время дезинфекции курятника птиц нужно отселить в другое помещение, так как испарения некоторых препаратов, в том числе извести, могут быть токсичны для живых организмов.

Мясо больной курицы не только нельзя употреблять в пищу, но и не рекомендуется его просто выбрасывать или закапывать. Считается, что его можно тщательно проварить и скормить домашнему скоту, но если возбудитель по каким-то причинам сохранится, то такое питание просто заразит здоровых животных. Возбудитель болезни устойчив к агрессивному воздействию окружающей среды. В грунте и помёте птиц он может сохраняться около года.

Mycobacterium avium не вызывает туберкулёза у человека, но всё равно опасна, так как может нанести вред здоровью. Кроме того, будучи переносчиком бациллы, человек вполне может заразить здоровых кур или другую живность.

В целях профилактики применяют «Фтивазид» – противотуберкулёзное средство. Лекарство выпускается в форме таблеток. Препарат добавляется в корм курам. Дозировку на стадо необходимо согласовывать с ветеринарами.

В помещение с кормом и питьём не должны проникать грызуны и дикие птицы, т.к. именно они являются разносчиками болезни. Заболеванию чаще всего подвержены куры в холодное время года. За счёт скопления птицы на небольшой площади, болезнь очень легко может распространиться на всех птиц.

Помещение дезинфицируется одним из таких растворов:

хлорной извести 3 %;
формальдегида 3 %;
взвеси свежегашеной извести 20 %;
едким натром, серно-креозоловой смесью и т.д.

Расход любого дезинфицирующего раствора на 1 кв.м. составляет 1 литр. В рацион кур вводят калий йодистый, медь сернокислую, марганец сернокислый, цинк сернокислый.

От возникновения инфекционных болезней у птиц нельзя быть абсолютно застрахованным, но периодическая профилактика, поддержание в чистоте курятника и отсутствие контакта с дикими птицами или грызунами уменьшают риск заражения на 26 %, согласно данным канадских исследователей.

. Домашние птицы болеют туберкулёзом в возрасте 12 месяцев и старше. . При попадании микобактерий в организм образуются первичные узелки серовато-белого или желтовато-белого цвета чаще всего в илеоцекальном сочленении кишечника и в печени, реже в селезёнке и очень редко в других органах.

Всё- таки на туберкулёз не похоже. А вот вирусных, схожих с Вашим случаем, респираторных заболеваний много. Когда поражаются трахея и лёгкие. Ещё часто в этих случаях нос и трахея забиты слизью. У Ваших такого нет?

Мясо — источник не только незаменимых аминокислот, но и потенциальной опасности. Все знают о свином и бычьем цепнях: паразитарных заболеваниях, которыми можно заразиться, употребив в пищу непроверенное и плохо обработанное мясо. Но есть и еще ряд инфекций, о которых обязательно следует знать. Чем можно заразиться от мяса, узнаете из данной статьи.

Возбудителями этого заболевания являются бактерии с таким же названием. Они были обнаружены в мясе большинства видов птицы, которую человек употребляет в пищу. Находясь в организме пернатых, кампилобактерии не приносят им никакого вреда и не вызывают болезней, но для людей они являются патогенными. Риск заражения сводится к нулю при тепловой обработке пищи, поскольку в кипящей воде возбудитель погибает очень быстро. Мнение людей о том, что самое главное – это тщательно мыть руки и посуду во время приготовления курицы, не совсем правильное, так как через воду и контактно-бытовым путем передача кампилобактерий происходит крайне редко, а основной способ заражения – через пищу.

Также стоит знать, что эти микроорганизмы достаточно устойчивы к анаэробным условиям, или отсутствию кислорода, и к минусовым температурам, поэтому вполне вероятно, что в замороженной упакованной курице возбудитель все же будет присутствовать. Кампилобактерии являются наиболее распространенной в мире причиной бактериальной диареи, болезнь диагностируется на основе бактериологического и серологического анализа кала. Легкая форма заболевания обычно проходит через 2-5 дней, при этом основной симптом – это диарея. В более серьезных случаях осложнениями недуга могут стать артрит и редкая болезнь нервной системы под названием синдром Гийена-Барре, при которой иммунная система атакует нервные клетки и приводит к развитию паралича.

Для лечения кампилобактериоза назначаются антибиотики из группы макролидов, например, эритромицин. Заболевание обычно наблюдается у отдельных людей, которые ели недоваренное мясо, но, в случае попадания возбудителя в питьевую воду или молоко возможны вспышки отравлений и распространение болезни.

Esherichia coli – это большая группа бактерий. Эти микроорганизмы живут в кишечнике жвачных животных, особенно крупного рогатого скота, а также оленей, лосей, овец и коз, не вызывая у них никаких заболеваний. Во время их забоя бактерии из кишечника могут попадать на мясо, а затем в организм человека, провоцируя развитие диареи, часто с кровью, болями и спазмами в животе, и субфебрильную температуру.

Наибольшую опасность кишечная палочка представляет для детей. От 5 до 10 % зараженных людей переносят тяжелую форму патологии с гемолитическим уретрическим синдромом, нередко приводящим к почечной недостаточности. Чаще всего бактерия Эшерихия коли встречается в говяжьем фарше, молоке и сыре, изготовленном из сырого молока.

Если вы были беременны, то наверняка слышали об опасности этой инфекции, вызываемой бактерией Listeria monocytogenes. Дело в том, что беременные женщины болеют листериозом в 20 раз чаще по сравнению с остальным взрослым населением, и около трети всех случаев заболевания приходится именно на будущих мам. В группе риска также находятся новорожденные, пожилые, люди с ослабленной иммунной системой и такими патологиями, как рак, диабет и болезни почек.

Listeria обнаруживаются в почве и воде, особенно в местах, которые были удобрены навозом. Для животных бактерии не вредны, но попадая на продукты животного происхождения, включая мясо, молоко и сыр, и на овощи, становятся опасными для человека. Пастеризация молока и варка мяса уничтожают возбудителя, однако пища может быть загрязнена уже после приготовления или перед упаковыванием на производстве и перекрестным способом в магазинах, например путем попадания бактерий с мяса на овощи.

Симптомы листериоза – это боль в мышцах, тошнота, диарея, в более редких случаях наблюдается распространение инфекции на нервную систему, что проявляется головными болями, ригидностью затылочных мышц и судорогами. Предотвратить заражение можно путем тщательного приготовления пищи, особенно, если вы беременны, отказа от сырого и не пастеризованного молока, мытья овощей и фруктов, а также рук, посуды, ножей и разделочных досок после работы с сырым мясом.

Эта патология также известна под названием губкообразной коровьей энцефалопатии и представляет собой хроническое дегенеративное заболевание, поражающее нервную систему крупного рогатого скота. Употребление зараженного мяса приводит к развитию у человека болезни Крейтцфельдта-Якоба, которая всегда заканчивается летальным исходом. Недуг был широко распространен, когда животные получали в качестве корма мясо-костную муку, приготовленную из больных коров.

Инфекция вызывается специфическим белком прионом, который передается от животных человеку. Приготовление мяса, его тепловая обработка и даже заморозка в большинстве случаев не уничтожают этот белок. Симптомы болезни у человека – это слабоумие, потеря памяти, галлюцинации, невнятная речь, резкие движения, нарушения осанки и походки. Смерть может наступить в течение нескольких недель или месяцев, но были случаи, когда людям удавалось прожить несколько лет.

Это одна из самых распространенных болезней пищевого происхождения, а сальмонелла – бактерия, живущая в кишечном тракте животных. Зараженная пища при плохой термической обработке становится источником заболевания у человека. Около 40 тысяч случаев сальмонеллеза регистрируется ежегодно, но учитывая, что многие не обращаются за медицинской помощью, количество зараженных значительно больше.

Сальмонеллы не вызывают патологии у животных, попадая же в организм человека, провоцируют диарею, лихорадку и боли в животе в течение 12-72 часов после инфицирования. Симптомы могут пройти самостоятельно спустя 4-7 дней. Очень важно потреблять много жидкости, чтобы не допустить обезвоживания от диареи. Из препаратов для лечения сальмонеллеза используются, прежде всего, антибиотики. Люди с ослабленной иммунной системой, дети и пожилые подвержены более тяжелой форме течения болезни, поэтому к этим группам требуется значительное внимание со стороны медиков. Лучший способ профилактики сальмонеллеза – это тщательная варка мяса и яиц, недопущение контакта сырых продуктов и готовой пищи, соблюдение правил личной гигиены.

Бактерии Staphylococcus aureus являются частой причиной пищевых отравлений. Микроорганизмы могут присутствовать в таких продуктах, как мясо, в том числе и в мясо птицы, яйца, молочные продукты, салаты, начинки для выпечки, особенно в креме для эклеров. Стафилококки нередко развиваются в холодильнике, если нарушены санитарные правила хранения пищи. У заразившихся людей отмечается быстрое развитие симптомов, включающих тошноту, рвоту и спастические боли в животе.

В более тяжелых случаях человек может жаловаться на головные боли, мышечные судороги и изменения артериального давления. Заболевание обычно начинает проявлять себя через два-три дня после инфицирования. Диагностика стафилококковых пищевых отравлений осуществляется путем исследования пищи пациента, поскольку стафилококки могут присутствовать в организме здоровых людей. Переносчиками инфекции выступают и люди, и животные, возбудитель также может находиться в воздухе, в воде, молоке, пыли, сточных водах, а также в продуктах питания.

Количество ежегодно заражающихся людей точно неизвестно, поскольку симптомы стафилококковых пищевых отравлений очень схожи с проявлениями других расстройств и заболеваний пищеварительного тракта, что нередко приводит к ошибочной диагностике. Вдобавок, многие не обращаются к врачу, просто принимая лекарства от диареи и активированный уголь. Однако правильное лечение в большинстве случаев подразумевает прием солевых слабительных, промывание желудка, капельницы раствора хлорида натрия. В целом прогноз всегда благоприятный, осложнения могут иметь место только при отравлении токсинами бактерий. Профилактика заболевания проста: не допускайте соприкосновения друг с другом разных видов мяса, готовьте при рекомендуемой температуре, соблюдайте сроки и температуру хранения продуктов и готовых блюд.

Это заболевание, которое развивается в результате употребления в пищу мяса животных, зараженных личинками круглых червей из рода Трихинеллы, который объединяет три близких вида нематод.

Для человека основной источник болезни – это мясо домашних и диких свиней, которые, в свою очередь, могут заразиться при поедании пищевых отходов, от насекомых, попавших в их организм с растительной пищей, и от крыс. Личинки или цисты трихинелл попадают в желудок, где их защитные оболочки растворяются под действием соляной кислоты, и высвободившийся червь развивается в тонком кишечнике в течение двух дней. Впоследствии черви спариваются, откладывают яйца, развивающиеся в неполовозрелых особей. Затем личинки мигрируют в кровоток и попадают в мышечную ткань, оседают там и покрываются прочной цистой. На этом жизненный цикл нематод в теле человека завершается, для дальнейшего развития им необходимо попасть в организм свиньи или крысы.

Трихинеллы становятся причиной таких симптомов, как боль в животе, тошнота, рвота, усталость, лихорадка, которые развиваются в течение двух-четырех дней после заражения. Позже, через 2-8 недель, могут появиться такие симптомы, как отеки, кашель, мышечные и суставные боли, кожный зуд, запор или диарея. Трихинеллез может стать смертельным для человека, если в организм попадет большое количество личинок – для летального исхода это 5 личинок на 1 кг веса тела. В борьбе с трихинеллой используются такие препараты, как минтехол, альбендазол, одновременно показаны антигистаминные средства.

Дополнительная терапия назначается в зависимости от характера осложнений. Трихинеллы встречаются редко, а предотвратить заражение гельминтами можно путем тщательной варки свинины. Некоторые источники рекомендуют замораживать мясо на 20 часов, чтобы убить червей, но это не всегда эффективно.

Заражение «мясными» болезнями неприятно, иногда смертельно, поэтому относиться к этим заболеваниям нужно серьезно. Основные правила, которых нужно придерживаться при употреблении мясной пищи, это тщательное ее приготовление, а также приобретение только в проверенных местах. При первых симптомах какого-либо недуга обращайтесь к специалисту!

При появлении симптомов острого инфекционного заболевания (лихорадка, боли в животе, понос, слабость) следует обратиться к инфекционисту. Необходимо будет вспомнить, не употребляли ли вы в пищу плохо термически обработанное мясо. В тяжелых случаях больного госпитализируют в стационар, где его дополнительно осматривают профильные специалисты — невролог, ревматолог, гастроэнтеролог.

Здравствуйте. я хотел спросит а кушать можно приболевших куриц?

Не серьезное отношение. Вместо дела с курами играет. А время идет.

Согласна. Ещё хорошо бы зрителей в начале видео встречать лицом, а не задницей

у бройлера вытекает изо рта жидкость что это и как бороться?и наверное плохой аппетит

Еще один вопрос,у вас в курятнике отопление?

а как купить яйца этих чудесных индюков?))

как говорится,кулю в лоб сразу на месте))

всегда кур пытался лечить, но всеже Вы правы, лучше топорин. спасибо убедили)))

Было в прошлом году 20 курей а сейчас 150 штук? и все весной сидели яица несли.

+Aigul Tinibaeva блин, я не ем))) стремно)

Alex Basov вам повезло,но в жизни все бывает.

+Alex Basov эта проблема от завезенной птицы из благополучных хозяйств ))))

вывел цыплят, чихают с первого дня, брали кур здоровых, и они тоже зачихали.

+AntoniusGaponenko какие у вас поилки? Может они не могут клювы прополоскать?

+AntoniusGaponenko интересно, что с ними. Как то долго чихают. Может у вас пыль или опилки очень мелкие?

еще спрошу: Если Вы не лечите курочек, то, наверное, прививаете цыплят? Если да, то можно поподробнее.

Проверки «Росконтроля» доказывают: многие продукты небезопасны. Полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия, готовые блюда нередко не соответствуют высоким стандартам качества, о которых заявляет производитель. Но является ли покупка ингредиентов и самостоятельное приготовление еды дома гарантией того, что все будет хорошо?
Не всегда. Но минимизировать риск можно, если готовить по правилам. Когда речь идет о мясе, в том числе, мясе птицы, следует быть особенно внимательными, ведь в нем могут скрываться бактерии и паразиты!

Заболевания, вызываемые бактериями, достаточно многочисленны, хотя зачастую и похожи по симптомам.

Бактерии рода Campylobacter могут жить в кишечном тракте животных и домашней птицы. Инфекция, вызываемая ими, обычно передается пищевым путем — через мясо зараженных животных и продуктов из него.

Эти бактерии — одна из основных причин диарейных заболеваний пищевого происхождения. Кампилобактериоз характеризуется тем, что клинические проявления инфекции очень разнообразны. Наиболее распространенная форма течения инфекции — энтероколит. Также могут наблюдаться системные поражения: септицемии; менингиты; поражения сердечно-сосудистой системы (тромбофлебиты, миокардиты, эндокардиты), почек и мочевыводящих путей. Страдают зачастую печень и желчный пузырь. Осложнения могут затронуть нервную систему, и тогда проявляются такие заболевания, как парезы, параличи, полиневриты. Бактерии поражают и опорно-двигательный аппарат: артриты, синовииты, бурситы. Возможна и неонатальная патология: септические аборты и преждевременные роды, сопровождающиеся развитием септицимии, менингитов и энтеритов у новорожденных.

Готовить мясо (особенно мясо птицы!) достаточное время, чтобы оно было полностью приготовлено. Кампилобактерии не устойчивы к действию высоких температур и быстро погибают при нагревании до 60º С в течение 1-15 минут. Главное — чтобы в центре куска была достигнута требуемая температура.

Также важно соблюдать правила гигиены и следить за тем, чтобы сырое мясо не соприкасалось с теми продуктами, которые не проходят тепловую обработку.

Некоторые патогенные формы этих бактерий могут вырабатывать энтеротоксин, который вызывает пищевое отравление. Чаще всего, стафилококки попадают в пищу с рук человека, который готовит пищу, или с молоком от больных животных. Но в некоторых случах мясо больных животных тоже может стать источником инфекции.

Особенность этих бактерий заключается в том, что они весьма живучи: при температуре 80º С погибают только через 20-30 минут, а некоторые штаммы переносят нагревание до 100º С. В замороженных продуктах они выживают несколько месяцев, а при комнатной температуре могут жить до 4 месяцев. Также им не страшны высокие концентрации сахара и соли. Зато они чувствительны к кислотной среде.

Для заболевания, которое вызывают стафилококки, характерны боль в желудке, рвота, слабость, недомогание, озноб, снижение артериального давления. Температура обычно невысокая, но может доходить до 38,5º С. Расстройство желудка бывает примерно в половине случаев.

Прежде всего, необходимо соблюдать правила хранения мяса и, конечно, покупать его с соблюдением разумных мер предосторожности (то есть, не «с рук», не в том месте, где наблюдается явная антисанитария).

Это острое инфекционное заболевание, вызываемое сальмонеллами.

Сальмонеллы — вид неспороносных бактерий, патогенный для людей. Они попадают в организм с пищей и поселяются на стенках кишечника.

Действие токсина, который выделяют сальмонеллы, проявляется в потере воды через кишечник, нарушении тонуса сосудов, повреждении нервной системы. Симптомами заболевания являются общая слабость, повышение температуры, тошнота, рвота, головная боль, расстройство желудка.

Необходимо тщательно готовить мясо. Сальмонеллы погибают при температуре 55º С за полтора часа, при 60º С за 12 минут. Для предотвращения негативных последствий рекомендуется прогревать пищу в течение по меньшей мере 10 минут при температуре 75º С. Учтите: сальмонеллы отлично переживают замораживание, поэтому бороться с ними помогают только высокие температуры.

Эти бактерии вызывают заболевание под названием листериоз, которое опасно в первую очередь для маленьких детей и пожилых людей — возможны тяжелые последствия вплоть до смертельного исхода. Листерии встречаются в почве, воде, растениях, через них они могут попадать в организм животных, мясо которых потом употребляется в пищу.

Тошнота, рвота, диарея, повышенная температура, боль в животе, головная боль, озноб.

У беременных женщин листериоз может вызывать патологию плода. Для людей с достаточно крепким иммунитетом прогноз в целом положительный.

Эти бактерии погибают при температурной обработке. Чтобы уберечь себя от заболевания, необходимо хорошо прожаривать или проваривать мясо, соблюдая при этом, естественно, все правила гигиены: мясо не должно соприкасаться с продуктами, которые не подвергаются воздействию температуры, посуда, в которой было сырое мясо, обязательно тщательно моется, так же, как разделочные доски и приборы.

А значит, риск заболевания многократно увеличивается. Эксперты «Росконтроля» назвали это нарушение беспрецедентным, и мы просим вас обратить особенное внимание на это обстоятельство. Помните: сосиски есть сырыми можно, но не рекомендуется, лучше их тщательно сварить. Вареную колбасу перед употреблением варить не принято, хотя, в школах и детских садах, к примеру, ее отваривание перед употреблением обязательно.

Это инфекционное заболевание, которое вызывают бактерии рода Brucella. Они поражают в основном животных, а потом через их мясо попадают к человеку. Заражение может произойти через контакт с больным животным, или с продуктами из мяса и молока. Это заболевание вызывает поражение органов сосудистой, пищеварительной, мочеполовой систем.

Недомогание, бессонница, боль в мышцах и суставах, головная боль, снижение аппетита. Обычно повышается температура. Возможны также озноб, слабость, чрезмерное потоотделение. Возможны также психические расстройства. Остаточные явления после острой формы заболевания могут привести к инвалидности. У беременных женщин инфекция может вызвать выкидыш.

К сожалению, обезвредить уже зараженное мясо достаточно сложно. Можно варить его небольшими кусочками в течение трех часов или выдерживать в рассоле не менее 70 дней. Гораздо проще проводить профилактику заболевания и не употреблять в пищу пищевые продукты, которые вызывают сомнения.

В мясе животных и птицы также могут находиться личинки различных паразитов. Попадая в тело человека, они развиваются и вызывают разнообразные заболевания, в том числе — смертельно опасные.

Личинки размещаются (вокруг них образуется капсула) в мышцах и могут таким образом существовать в хозяине длительное время. В таком состоянии они зачастую попадают в тело другого хозяина и развиваются во взрослую особь. Именно таким образом обычно происходит заражение человека от животного — через употребление зараженного мяса. Трихинеллы во взрослой стадии паразитируют в стенке тонкого и начале толстого кишечника. Но для человека опасны не они, а их личинки, которые в свою очередь проникают в мышечную ткань человека и, в большом количестве, вызывают сильнейшие проявления интоксикации.

Тошнота, рвота, лихорадка, зараженный человек может чувствовать усталость, боль в животе. Позже развиваются такие симптомы, как: отеки, мышечные и суставные боли, кашель, кожный зуд, запор, диарея.

Если в организм человека попадает много личинок (больше 5 на каждый килограмм веса), это может привести к смертельному исходу.

Справедливости ради, трихинеллы встречаются редко, и защититься от них довольно просто — достаточно хорошо прожаривать или проваривать мясо (чаще всего личинки трихинелл находятся в свинине и, особенно, в мясе диких животных — кабана, медведя). Также можно встретить рекомендацию замораживать продукт и оставлять в таком состоянии на длительное время, но это не гарантированный метод, и лучше к нему не прибегать.

Заражение происходит путем попадания в организм личинок — цистицерков, которые, попав с прошедшим недостаточную кулинарную обработку мясом, превращаются во взрослых особей в кишечнике человека, вызвают такие глистные заболевания, как тениоз и тениаринхоз.

Симптомы и осложнения

Симптомами заражения в целом могут стать боль в области живота, диарея или запоры.

Как обезопасить себя?

Эти паразиты в основном представляют опасность для жителей стран третьего мира, вероятность их наличия в мясе, которое мы употребляем, сравнительно невысока. Для того, чтобы уничтожить личинки ленточных червей, необходимо подвергать мясо тщательной термической обработке — они не выносят высоких температур.

Подводя итог, отметим, что самый универсальный совет может звучать так: тщательно готовьте сырое мясо, хорошо прожаривайте или проваривайте его столько времени, сколько требуется для полной готовности. Посуду, в которой находилось сырое мясо, необходимо тщательно мыть.

И, конечно, важно ответственно подходить к вопросу выбора пищевых продуктов, уделяя особенное внимание их качеству и безопасности.

Привет. Друзья меня зовут Bandy. Я с самого рождения веду здоровый образ жизни и увлекаюсь диетологией. Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

источник