Что можно приготовить при лямблиозе

Если поставлен диагноз «лямблиоз», значит необходимо уделить огромное внимание диете, поскольку это очень важно. Дело в том, что лямблии – это своего рода гурманы среди паразитов: уж очень они любят простые углеводы. Если отказаться от сахара и других продуктов, которые содержат простые углеводы, то для жизни и развития паразитов уже будут созданы неблагоприятные условия.

Но это не все: лямблии не являются любителями кислых условий и если начать кушать кисломолочные продукты, то можно даже избавиться от столь неприятных квартирантов. Другими словами — диета при лечении лямблиоза является очень эффективной. Когда медицинских препаратов от лямблий еще не существовало, от них избавлялись именно с помощью соответствующего питания, поэтому соблюдение диеты крайне важно. Для этого обязательно нужно знать, что можно употреблять в пищу, а что нужно исключить до полного выздоровления.

Диета предусматривает, что все блюда готовятся только на пару, тушатся или варятся. Но не жарятся и не запекаются. Придется забыть о хрустящих корочках. Кушать надо часто от четырех до пяти в день. За пол часа до еды нужно употреблять подкислители.

Придерживаться пищевых ограничений необходимо будет от 3 до 4 месяцев. Если при этом соблюдать личную гигиену, то прием лекарственных средств и не понадобится – лямблиоз пройдет благодаря только питанию.

Диета при лечении этого заболевания исключает прием следующих продуктов:

Любые сладости. В это число входят пирожные, торты.
Сдобные изделия.
Шоколад, мед.
Сладкая газировка.
Молоко и еда, приготовленная с его использованием.
Манную кашу.
Жирную пищу.
Копчености.
Маринованную пищу.
Продукты, для обработки которых использовался «жидкий дым».
Жареную пищу.

Недопустимо есть овощи, которые оказывают раздражающее действие на ЖКТ, поэтому из меню необходимо исключить:

Хрен.
Лук – зеленый либо репчатый. Но это в сыром виде. Если потушить этот овощ, тогда его можно кушать.
Чеснок.
Редьку.
Редис.

Есть ограничения и по фруктам, вернее, на сладкие их виды – виноград, мандарины, персики, бананы, сливы. Но вот на кислые сорта никаких ограничений нет, поэтому можно включить в меню:

Дыни и груши. Оба продукта вызывают метеоризм.
Бобы, горох. По той же причине. Кроме того, их очень сложно переваривать, что гарантирует увеличение нагрузки на ЖКТ, который и без того достаточно пострадал.
Жирный сыр. Сырки плавленые.

Особого слова заслуживают ягоды. Их рекомендуется вводить в питание при лямблиозе, поскольку в них в большом количестве содержатся пектины. Так называются натуральные сорбенты. Что самое важное — они действуют пагубно на различные виды болезнетворных микроорганизмов. В том числе и на лямблий. Кроме того, пектины выводят из организма токсины.

Самые популярные ягоды, которые разрешено есть во время лечения лямблиоза, это:

Кушать можно и свежие ягоды, так и приготовленные на них морсы, компоты.

Кажется, что диета при лямблиозе запрещает есть почти все. Но это далеко не так. Осталось множество продуктов, рекомендованных при этом заболевании, из которых можно приготовить множество блюд.

В первую очередь – овощи. Но не все, только свеклу, морковь, томаты. Обязательно нужно ввести в питание кабачки, огурцы. Их можно тушить, отваривать – кому как нравится. Ну и, конечно же, прежде всего, нужно кушать их свежими.

Варить крупы нужно только на воде. Но уже через месяц-полтора, можно будет использовать и молоко, разбавив его наполовину водой.

Диета при лямблиозе у взрослых полностью исключает спиртные напитки, в том числе и пиво. Зато можно пить все несладкие соки, морсы, томатный сок.

Если приобретается бифидумбактерин либо ацидобиффилин, то покупать их нужно только свежими и выпить в течение двух дней. То же касается кефира, ряженки. Их разрешено есть не в первый же день лечения, а только спустя неделю-полторы, когда пик заболевания пройдет.

Готовить первые блюда на бульоне не запрещено. Главное, чтобы он был не наваристым и приготовленный из домашней птицы, но – не жирной. Недопустимо готовить крутые бульоны. Это — холодцы, уху и другие блюда такого типа.

Свинину есть недопустимо, но зато разрешается готовить мясо уток, индеек, кур, предварительно сняв с них кожицу. Но при этом оно должно быль либо пропущенное через мясорубку, либо мелко покрошенное.

А вот готовить мясо целым куском врачи настоятельно не рекомендуют. Лучше приготовить на пару котлеты, тефтели.

Кроме кефира с ряженкой диетологи рекомендуют есть:

Несладкий творог.
Брынзу.
Нежирный сыр.
Йогурты несладкие.

Свежеиспеченные хлебобулочные изделия есть нельзя. Зато можно кушать вчерашний хлеб, который уже стал черствым. Можно так же заменить хлеб сухарями.

Поскольку диета при лямблиозе у детей такая же жесткая, им можно готовить много блюд из творога, добавлять его в каши, готовить запеканку. Очень вкусны запеченные яблоки, в которых выбрана середина и внутрь положен творог с корицей. Оба продукта разрешены.

Как и взрослым, детям можно давать несладкие фрукты, но при этом красные лучше исключить, поскольку они могут спровоцировать аллергию.

Диета при лямблиозе у детей включает и вкусности: так, как дети очень любят печенье, можно им давать «Крекер», «Мария» и другие виды сухого несладкого или галетного печенья.

источник

Симптомы лямблиоза
Лечение лямблиоза
Особенности диеты при лямблиозе
Этапы питания при лямблиозе
Рацион питания для разных возрастов

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день.

Лямблиоз – паразитарное заболевание, которое вызывается при попадании в организм простейших – лямблий. Они попадают в организм вместе с немытыми овощами и фруктами, грязной водой. Если на бытовых предметах были цисты паразитов, и после их касания не помыть руки перед едой, то произойдет заражение.

Слабость.
Снижение аппетита.
Быстрая утомляемость.
Ухудшение памяти и внимания.
Снижение работоспособности.
Метеоризм.
Нарушение стула (диарея).
Боль в области желудка.
Возникновение аллергических проявлений.

Лямблиоз опасен тем, что может привести к таким тяжелым последствиям, как дисбактериоз (кишечная лямблия), нарушение в работе пищеварительной системы, ЦНС, иммунной системы и других.

Конечно, при появлении симптомов лямблиоза нужно немедленно обращаться к врачу. И в основе лечения здесь будет препарат от паразитов широкого спектра действия или, наоборот, тот, который направлен на одного возбудителя. Некоторые начинают самостоятельно лечиться и пытаются очистить организм от паразитов народными средствами. Но дабы усилить и ускорить результат от медикаментозной терапии, нужно соблюдать специальную диету.

Цель диеты – создание неблагоприятных условий паразитам для жизни в организме человека. Поэтому есть ряд продуктов, которые нужно исключить и рациона полностью, и те, которые необходимо добавить.

Продукты, которые не рекомендуется употреблять:

Сладкое и мучное (булки, сдоба, шоколад, конфеты, мед, сахар и т.д.).
Алкоголь, газированные и молочные напитки.
Острую, жирную, копченную, маринованную пищу.
Макароны, колбасы.
Сладкие фрукты.

Продукты, которые должны составлять основу ежедневного рациона:

Супы, бульоны.
Каши (но только на воде).
Отвар рисовый.
Постная рыба, мясо.
Брынза, йогурт и творог должны быть несладкими.
Вареные, сырые, тушеные овощи (огурцы, помидоры, морковка, кабачки).
Цитрусовые фрукты, кислые яблоки и ягоды (клюва, смородина и т.д.).
Компоты, соки, морс из кислых ягод.

Весь период лечебного питания проходит в 3 этапа:

Первый этап. Его длительность 2 недели. Главной целью является снижение уровня интоксикации организма и предотвращение размножения лямблий. В рационе должны присутствовать следующие продуты: растительное масло, разные каши на воде, овощи, печеные яблоки, сухофрукты.
Второй этап займет около 3-х недель. Его цель – это выведение паразитов из организма. В меню должны присутствовать продукты с большим содержание клетчатки: яблоко, груша, овощи, курага, черника.
Третий этап — заключительный и длится от 2-х до 3-х недель. Все его силы направлены на создание условий, в которых не могут выжить паразиты, а также на укрепление защитных сил организма. В меню обязательно должны присутствовать свежие фрукты и овощи, разные каши на воде и кисломолочные продукты.

Для детей и взрослых меню будет немного отличаться. Для взрослого человека обязательным является строгое соблюдение диеты. Кроме того, желательно чтобы ежедневно было съедено хотя бы одно печеное яблоко. Варить каши можно разные, единственным условием будет то, что они должны быть приготовлены на воде.

Пример меню при лямблиозе, для взрослого человека:

Утром: овсяная каша, 1-2 кусочка брынзы, яблочный сок.
На обед: куриный суп, тушенные кабачки и рисовый отвар.
Полдник: печеное яблоко.
На ужин: овощное рагу, рисовая лепешка, тефтели (куриные), апельсиновый сок.

Совет: меню представлено для примера, каждый подбирает себе продукты из разрешенного списка, исходя из предпочтений. Но желательно, чтобы они все были задействованы на протяжении всех трех этапов лечебного питания.

С питание у детей возникает небольшая сложность. Часто проявлением лямблиоза может быть аллергия. И употребление цитрусовых, меда и т.д. может усугубить положение. Поэтому меню для ребенка может корректироваться. Если лямблиоз возникает у младенца, то его переводят на искусственное вскармливание.

Продукты для ребенка могут быть те же самые, за исключением тех, на которые у малыша аллергия. А она, к сожалению, в детском возрасте не редкость.

Пример меню при лямблиозе у детей старшего возраста:

На завтрак: овсяная каша с мясом, компот из кислых ягод.
Обед: бульон, печеное яблоко.
Полдник: несладкий творог.
На ужин: рисовая лепешка, овощное пюре и грушевый сок.

Совет: обязательно на период лечения (и не только) нужно помнить о гигиенических правилах. Это мытье рук, овощей, фруктов, регулярная уборка жилого помещения, употребление только кипяченой воды. Кроме корректировки питания, существуют другие методы избавления от лямблий, например, сборы трав для очищения организма от паразитов.

Соблюдать такую диету нужно не только до улучшения общего состояния, а до полного выздоровления. Это возможно при условии соблюдения всех правил лечения. Если их придерживаться, то уже на первом этапе лечения можно почувствовать улучшение самочувствия. И, конечно, нужно все делать под контролем врача. По окончании лечения, чтобы удостовериться в полном выздоровлении, нужно сдать необходимые анализы.

Как показывает медицинская практика, кишечник человека становится идеальным местонахождением всевозможных паразитов, которые своей жизнедеятельностью попросту отравляют жизнь, и провоцируют развитие многих заболеваний. Не исключение тому и лямблии, которые сначала поселяются в тонкую кишку, там растут, развиваются и дают потомство, а далее поступают в толстый кишечник и паразитируют посредством здоровья зараженного человека.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Диета при лечении лямблиоза у взрослых и детей занимает важную ступень на пути к полному излечению от вредителей.

В первую очередь нужно понимать, что благодаря пище можно купировать многие симптомы заболевания, а также создать как можно менее благоприятную среду для жизнедеятельности лямблий. Очень важно в этом вопросе наладить здоровую микрофлору кишечника, чтобы внутренний орган смог самостоятельно отторгать «присосавшихся» паразитов, защищаться и выводить их из организма. К тому же правильно составленная диета при лямблиях гарантирует первые результаты уже на 5-7 день.

При лямблиозе запрещено употреблять в пищу:

все виды хлебных и хлебобулочных изделий;
манную кашу;
макароны всех видов;
сладкие блюда и продукты, мед;
жирное мясо;
сладкие ягоды и фрукты (виноград, дыни, персики, бананы);
жареные блюда;
копченые и сырокопченые продукты питания;
фастфуды;
напитки с газом;
сосиски;
цельное молоко;
картофель;
любые консервы и крабовые палочки.

Таким образом, становится понятно, что прием жирных и калорийных продуктов становится главным запретом в борьбе с ляблиозом. Следует также ограничить прием продуктов, которые провоцируют метеоризм — бобовые, чеснок и лук, пряные виды зелени, хрен, редис, редька.

Цитрусовые можно при лямблиозе

На начальном этапе следует употреблять пищу щадящую, это обусловлено тем, что признаки лямблиоза — понос и возможно рвота. Очень важным условием выздоровления является обильное питье.

При лямблиозе можно употреблять в пищу:

мясо и рыбу, но только нежирных сортов;
йогурты натурального происхождения без добавок;
творог кислых сортов;
яблоки с кислым и кисло-сладким вкусом;
сыры с малым процентом жирности;
цитрусы;
рис коричневый взрослым и белый детям;
фрукты с пектином (смородина, брусника, черника, вишня, клубника, клюква);
каши (гречневая, ячневая, овсяная).

Первые дни лучше употреблять в пищу фруктовые пюре, например, из яблок, а также сухариками и отварным рисом для восстановления сил организма. Именно кислая среда является губительной для любых паразитов, поэтому нужно делать упор на такую пищу.

Диета при лямблиозе у взрослых

Вообще, диета при лямблиозе у взрослых и меню не особенно отличаются от того рациона, которому нужно придерживаться также детям. Следует отказаться от спиртных напитков, углеводной пищи, сладостей и жирных продуктов. Для того чтобы не отходить от рекомендаций врачей, существует примерное расписание меню на неделю.

Завтрак: как и всегда, это время суток благоволит для каш, при лямблиозе следует готовить из кукурузной, гречневой, овсяной, ячневой крупы и коричневого риса. Дополнить завтра можно компотом из кислых сухофруктов.
Перекус (второй завтрак): кислые ягоды и фрукты, например, печеное яблоко или кислые свежие вишни.
Обед: бульон нежирный из индейки, курицы или утки, овсяная каша и морс их клюквы или смородины.
Полдник: сок из кислых ягод, например, из черники, а также творог с малым процентом жирности или йогурт.
Ужин: котлеты, приготовленные на пару, тушеные овощи, нежирный сыр и чай.

И нужно обязательно исключить из рациона всевозможные сладости, а также сладкие ягоды и фрукты.

Для того чтобы разнообразить меню при такой диете, специалисты предлагают множество рецептов блюд:

Ягодный морс: доводят до вскипания воду, к ней добавляют ягоды, заранее подавленные толкушкой и с добавлением малого количества сахара. После этого огонь выключают, морс накрывают крышкой для настаивания.
Рыба и овощи: на фольгу выкладывают кусок рыбы нежирного сорта, туда же кладут нарезанные кусочками помидор, баклажан, зелень, морковку, дольку лимона. Все это немного притрушивают солью, фольгу заворачивают и отправляют все на гриль либо в пароварку.

На этом этапе лучше отказаться от хлеба и другой выпечки, так как мучные продукты содержат углеводы.

Диета при лямблиозе у детей

Если речь идет о младенцах, диета при лямблиозе у детей и меню полностью исключают грудное и цельное молоко, питание грудничков заменяют искусственными смесями. Также лучше ограничить прием фруктов и ягод аллергенов, которые у маленьких детей зачастую вызывают проявление аллергии.

Завтрак: каша из белого риса и фрукты с малым содержанием сахара.
Перекус (второй завтрак): нежирный творог или натуральный йогурт без каких-либо добавок;
Обед: пассированные овощи, мясо птицы отварное или запеченное в духовке, салат из овощей, например из капусты и свежего огурца с добавлением лимонного сока. Можно добавить морс из ягод или компот.
Полдник: нежирный кефир, творожок, яблоки кислые.
Ужин: фруктовые пюре, творог низкого процента жирности, оладьи из кукурузной крупы, компот свежесваренный.

На ночь полезно будет выпивать стакан кефира с низким процентом жирности. Вообще в сутки ребенку нужно часто кушать маленькими порциями и обязательное условие диеты — обильное питье.

Для того чтобы диета при лямблиозе и меню не казались ограниченными, диетологи дают рецепты приготовления разных блюд при таком диагнозе у детей.

Рагу из овощей: нарезать дольками пару картофелин, помидор, кабачок, морковь, сладкий перец. На дне сотейника должно быть растительное масло, где дальше будут пассероваться овощи, сначала картофель, далее морковь и все остальные продукты. Приправить блюдо можно оригано или базиликом. Самым последним добавляют томаты.
Яблоки печеные: для такого блюда лучше взять кислые сорта яблок, например, семеренко. Из каждого яблока удалить сердцевину, на эти места положить творог, корицу. После этого яблоки пекут в духовке до появления румянца.

Итак, фаворитами в диете детей от лямблиоза считаются фрукты и ягоды с большим количеством пектина, кисломолочные продукты с низким процентом жирности, а также каши и клетчатка.

Особенный рацион питания при наличии лямблий составляют согласно нескольким циклам, которым важно придерживаться.

Длительность диеты должна быть не менее 2 недель. Каши, сухофрукты, овощи помогут снять интоксикацию организма и сократить количество вредителей.
Не менее 21-30 дня диеты нужно для полного вывода лямблий из кишечника. Для этого меню сменяют на фруктово-ягодное, состоящее из кураги, арбуза, яблок, малины и груши.
На протяжении 14-21 дня реально создать невыносимую среду для жизнедеятельности паразитов, для этого нужно как можно больше употреблять в пищу кисломолочные продукты, а также те продукты, которые упоминались ранее.

Очень важно следить за тем, чтобы в рационе были чистые продукты питания, а также перед каждым приемом пищи нужно мыть руки с мылом. Помимо диеты, лечение лямблиоза подразумевает медикаментозную терапию и применения народных средств.

Диета при лямблиозе – необходимая мера при комплексном лечении данного заболевания. Медики утверждают, что определенные продукты, употребляемые больным, могут создавать благоприятную питательную среду для паразитов. В частности, лямблии любят пищу, насыщенную простыми углеводами. Вместе с тем, употребление кисломолочных продуктов создает кислую среду, являющуюся для этих гельминтов губительной. Именно поэтому важно знать, какого меню следует придерживаться при лямблиозе. Более подробно в этом вопросе помогут разобраться врач-инфекционист, гастроэнтеролог, а также диетолог. Эти специалисты также посоветуют рецепты, по которым можно готовить подходящие для диеты блюда.

Часто пациенты, сталкиваясь с необходимостью соблюдения лечебной диеты, полагают, что им придется отказать себе буквально во всех вкусовых удовольствиях. Отчасти они правы: в целях полного эффективного лечения им следует ограничить потребление сладостей, мучного, пряностей. Вместе с тем, такие «лишения» позволят как можно быстрее вывести паразитов из организма и предотвратить неблагоприятные последствия их развития.

Питание при лямблиозе, как упоминалось выше, основывается на принципе исключения продуктов, создающих благоприятные условия для питания и дальнейшего развития паразитов. Под запретом в первую очередь оказываются наиболее любимые человеком сладости, а также мучные изделия. Что касается сладостей, то следует отказаться не только от пирожных, тортов и шоколада, но и от натурального меда и даже сладких фруктов – бананов, персиков, винограда, груш. Последние, к тому же, являются причиной метеоризма. Помимо этого, больному нельзя есть:

хлеб из белой муки, а также другие хлебобулочные изделия;
сдобные изделия;
макаронные изделия;
сладкие газированные напитки;
молоко в чистом виде (этот продукт содержит молочный сахар – лактозу);
продукты и овощи, которые содержат крахмал;
жирную и жареную еду;
свинину;
животные жиры;
такие овощи, как лук, чеснок, редис, редька (они оказывают раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт, который и без того подвергается негативному воздействию со стороны лямблий);
различные соленья и маринады;
копчености;
специи и пряности;
полуфабрикаты;
бобовые (горох, фасоль). Эти продукты достаточно трудно перевариваются, что создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт;
острые и жирные сорта сыров, а также плавленые сырки.

Что касается первых блюд, то их допустимо готовить на бульонах, которые, тем не менее, ни в коем случае не должны быть наваристыми. Наиболее предпочтительная основа для бульона – мясо домашней птицы.

Яйца – достаточно противоречивый продукт, перед употреблением которого больному лучше проконсультироваться с доктором.

Диета при лямблиозе, как и любая другая щадящая система питания, подразумевает отказ больного от алкоголя.

Диета при лечении лямблиоза должна строго соблюдаться на протяжении всего периода лечения заболевания.

Несмотря на то, что список продуктов, которые нельзя употреблять, достаточно обширен, больной все же может полноценно и разнообразно питаться. Допустимые способы приготовления еды – тушение, варка, паровой способ. Основой для меню при лямблиозе станут следующие продукты:

яблоки кислых сортов;
другие несладкие фрукты (киви, цитрусовые);
свежие ягоды и приготовленные на их основе компоты и морсы (смородина, брусника, ежевика, клубника, калина). Ягоды обладают ценным свойством пагубного воздействия на болезнетворных микроорганизмов, в том числе – и на паразитов. Кроме того, они содержат пектины, которые снижают степень интоксикации;
кабачки, огурцы, томаты, свекла;
различные крупы, кроме манной, которая содержит в своем составе слишком много углеводов. Готовить каши из них следует только на воде;
мясо индейки, утки, курицы (без кожицы). Не следует готовить мясо целым куском, лучше сделать из него паровые тефтели или котлеты;
обезжиренные кисломолочные продукты;
отварной картофель (в умеренных количествах);
растительное масло;
березовый сок.

Диета при лямблиозе предусматривает регулярные и частые приемы пищи – примерно 5-6 раз в сутки. Также больному следует соблюдать питьевой режим, выпивая от 1,5 до 2 литров чистой воды в сутки. Данное правило не распространяется на тех, кто страдает от заболеваний почек или сердечно-сосудистой системы.

Что касается способов подслащения пищи или напитков, то можно использовать не содержащие углеводы сахарозаменители. Перед тем, как начать их употребление, необходимо проконсультироваться с доктором.

Если больному хочется сладкого, то он может без вреда для здоровья есть запеченные в духовке яблоки, фаршированные ягодами или несладким творогом с низким процентом жирности, а также сухофрукты.

Диета при лямблиозе у взрослых не принесет пользы, если больной не будет соблюдать правила гигиены, которые предусматривают мытье рук перед едой и приготовлением пищи, а также после посещения общественных мест и контактов с людьми и животными.

Чтобы иметь представление о том, как будет выглядеть дневное меню больного, следует ознакомиться с данным примером.

На завтрак можно съесть любую кашу (кроме манной), сваренную на воде. К ней можно добавить немного сухофруктов. Запить завтрак можно морсом или компотом из ягод.
Второй завтрак может состоять из свежих ягод или запеченных в духовке несладких яблок.
Для обеда больной может приготовить суп на основе нежирного бульона (как правило, из птицы), паровые котлеты из такого же нежирного мяса, ягодный морс.
Полдник может состоять из нежирного творога или другого кисломолочного продукта (кефир, ряженка).
Для ужина лучшим вариантом станет отварное или приготовленное на пару мясо либо котлеты из него, овощной гарнир (например, тушеная свекла, кабачки или морковь).

Ограничения в рационе – неотъемлемая часть эффективного лечения паразитарных инвазий. Новые пищевые привычки помогут не только избавиться от лямблий или иных гельминтов, но и оздоровить организм, укрепить иммунитет, начать питаться полноценно, разнообразно и здорово в дальнейшем.

источник

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Лямблии – это паразиты. И именно этот вид простейший труднее всего выявить. Больной годами может жить, испытывая только легкий дискомфорт, без особых симптомов. Но лямблиоз — как у взрослых, так и у детей, опасен своими последствиями. Лямблии разрушают слизистую оболочку тонкого кишечника. Поэтому диета при лямблиозе необычайно важна, это основа лечения этого вида гельминтоза.

Можно даже сказать по другому – без диеты при лямблиозе лечение обречено. При длительном лямблиозе (несколько месяцев) проявляются такие негативные последствия, как нарушение пищеварения, воспаления ЖКТ (нарушение дефекации, дискинезии, метеоризм). Печально, что зачастую лямблиоз сопровождается острыми аллергическими реакциями, нарушенной работой сердца и даже расстроенными нервами. Элементарные правила гигиены и диета при лямблиозе должны ускорить выздоровление.

Если у человека выявили лямблиоз своевременно, то лямблии можно победить, совсем не используя медикаменты – вооружившись лишь терпением и соблюдением специальной диеты при лямблиозе.

Основное в диете при лямблиозе – категорический отказ от всех продуктов, которые любят лямблии, или иными словами еды, благоприятствующей размножению и жизнедеятельности лямблий. Анализ многочисленных исследований на тему лямблиоза показывает, что эти паразиты обожают углеводы. Рассмотрим разные аспекты лямблиоза и его лечения комплексным методом, с помощью диеты.

[1], [2], [3]

Лечение лямблиоза диетой подразумевает жесткое исключение благоприятных для лямблий продуктов питания – прежде всего это «быстрые» углеводы и сладости. А крайне нежелательная для лямблий – кислотная среда, поэтому при лечении лямблиоза диетой еду подкисляют, стараются употреблять большое количество кисломолочных продуктов. Скорее всего заболевают лямблиозом маленькие дети.

Будьте внимательны – один из признаков того, что срочно надо начинать лечение лямблиоза диетой – замедленное нарастание массы тела малыша. Частые запоры, которые сменяет понос – тоже тревожный симптом, как и нередкая тошнота и вздутие живота. Атопический дерматит является одним из спутников лямблиоза. Поэтому при лечении лямблиоза диетой исключают продукты, способные вызывать аллергию, например красные овощи и фрукты. Медикаментозные средства обязательно сопровождают лечение лямблиоза диетой при назначении врача. Можно сказать эти два способа лечения — медикаменты и лечение диетой равнозначны.

Какая же диета подходит детям при лямблиозе? Для совсем маленьких – если у кормящей матери нашли лямблиоз, необходимо переводить малыша на искусственное питание. Лечение проводят обоим. У детей лямблиоз в 60% случаев проявляется в виде аллергических реакций, высыпаний на коже. Поэтому диета при лямблиозе у детей подразумевает подход, где влияние аллергенов также учитывается. Аллергенами могут быть некоторые фрукты и ягоды – например, клубника, вишня. Зеленые яблоки и несладкие груши никогда не вызывают аллергии. Печалиться об ограничениях при соблюдении диеты при лямблиозе у детей не стоит. Эти ограничения лишь временная, но действенная мера.

Нужно постараться разнообразить рацион диеты при лямблиозе у детей за счет новых сочетаний разрешенных продуктов и форм подачи блюд. Например, овощи могут быть сварены в супчике, потушены в виде гарнира, потушены с не жирным мясом в виде рагу. А яблоки можно дать в сыром виде, сварить из них компот, запечь с не жирным творогом и небольшим количеством корицы, также сделать яблочное пюре. Непривычное сочетание груши и курицы довольно вкусно, и дети его любят. Соблюдение диеты при лямблиозе у детей предусматривает отказ от орехов и семечек. Зато рацион можно разнообразить применением различных растительных масел. Кроме привычного нам всем масла семян подсолнечника, можно предположить оливковое, кукурузное или льняное масло, масло из кунжута. Ярко красные овощи и фрукты (помидор, свекла, клубника, вишня) предлагаются в составе диеты при лямблиозе у детей только при отсутствии высыпаний на коже.

Обычно детскую диету при лямблиозе разрабатывает врач-педиатр. Он дает список продуктов, разрешенных диетой при лямблиозе у детей, из которых любящие родители и готовят разнообразные блюда, желательно на пару. Жарены блюда детская диета при лямблиозе исключает. Для полного выздоровления диете при лямблиозе у детей уделяют особое внимание, нужно строго придерживаться всех рекомендаций, иначе количество лямблий в кишечнике не уменьшится. Родителям придется быть строгими и внимательно следить за детьми, а также предупредить всех бабушек, дедушек, дядей и тетей и воспитателей в яслях или детском саду о том что сладости, сдобные булочки, пирожные и газированные напитки категорически запрещены. Исключаем из детской диеты при лямблиозе также молоко, колбасы, манную кашку, копчености (они вообще и взрослым то не слишком полезны), острую и жирную пищу.

Родители в период соблюдения диеты при лямблиозе у детей должны разными способами подкислять еду ребенка. В течении дня давать как можно больше кислых ягод и фруктов варить кислые компоты, лимонад из мяты и лимонов, делать различные ягодные морсы, кисловатые компоты из сухофруктов. Подкислители нужно давать детям незадолго до основного приема пищи – так они лучше действуют. Соблюдая диету при лямблиозе у детей нужно обязательно тушить или варить овощи, но можно предложить морковь, помидор или огурец в сыром виде. Овощи, которые раздражают кишечник, при соблюдении диеты у детей при лямблиозе, категорически не предлагать. Например нельзя давать ребенку редис, сырой лук и чеснок.

Приучите ребенка есть киви, апельсины, мандарины, кислые сорта яблок и слив. Особое внимание уделите пектин содержащим ягодам. При соблюдении диеты при лямблиозе у детей нужно помнить, что пектины осаждают на себе различные микроорганизмы, и лямблии в том числе. Поэтому смородина, клубника, черника, клюква и брусника – должны быть обязательными в меню диеты у детей при лямблиозе. А от бананов и сладкого винограда на время диеты придется отказаться. Несладкий творог и не жирный йогурт — спутники диеты при лямблиозе у ребенка. Способ приготовления – варка и тушение. Жареную еду детям при лямблиозе предлагать нельзя.

Режим приема пищи диета для детей, больных лямблиозом следующий – четыре-пять приемов пищи в день. Диету детям, больным лямблиозом, придется соблюдать в течении хотя бы трёх с половиной, а лучше четырех месяцев.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Какая же диета рекомендуется для взрослых? Отличия от детской диеты пи лямблиозе несущественны. Диета при лямблиозе у взрослых предусматривает отказ от алкоголя, углеводистых продуктов (сдоба, любые кондитерские изделия, мед и сухофрукты). Глюкоза и есть питательная субстанция ля размножения лямблий. Диета при лямблиозе у взрослых рекомендует «медленные» углеводы – не сладкие фрукты, каши – гречневая или рисовая. То, что насыщает надолго. Взрослым не рекомендуют увлекаться сырыми овощами, во избежание возникновения метеоризма.

Диета при лямблиозе у взрослых приветствует источники чистого протеина — рыбу и куриное мясо. Допускается до двух порций таких продуктов ежедневно. Оно условие, что рыбу, что курицу нужно тушить либо варить. Возможно и запекать. Но от традиционных жареных блюд во время соблюдения диеты при лямблиозе у взрослых придется отказаться. Приветствуются в рационе кефир, нежирный творог. Такие продукты рекомендуются взрослым во избежание дисбактериоза, который обычно идет вслед за лямблиозом. Одна рекомендация – только «легкие» блюда и консультация с доктором – основа успеха при соблюдении диеты при лямблиозе у взрослых.

[11], [12], [13], [14], [15]

Диета при лямблиозе предусматривает четырех — пяти разовое употребление пищи небольшими порциями, желательно пить перед едой подкисленный напиток. Способы приготовления блюд – только тушение, варка, пароварка, мультиварка и запекание. Данная диета при лямблиозе рассчитана на довольно длительный период времени – три-четыре месяца. Очень важно еще следить за личной гигиеной. Тщательно мыть руки, фрукты и овощи перед едой.

Данная диета при лямблиозе предусматривает восстановление микрофлоры кишечника. Итак, диета при лямблиозе предусматривает частое употребление ягод (гораздо чаще, чем вы привыкли) и свежих кислых фруктов. Ягоды и фрукты употребляем свежими и в виде компотов. Подкислители принимаем до еды, так предусматривает диета при лямблиозе. Скажем, за 20 – 30 минут до основного принятия пищи. Рекомендуется и в течении дня употреблять кислые овощи и фрукты. Цитрусовые должны быть на столе больного лямблиозом каждый день (апельсины, лимоны, мандарины). Киви, кислые сорта яблок тоже нужно употреблять почаще.

Меню диеты при лямблиозе не слишком разнообразно, но и не утомительно. Есть несколько общих правил. Мы их сейчас рассмотрим.

Каши: готовить можно только на воде. Выбирайте кто что любит, подойдут рисовая, овсяная, кукурузная, гречневая, ячневая каши. Если продержались на диете ровно месяц, то попробуйте разбавлять молоко водой в соотношении 1:1. Чечевицу, горох, нут, фасоль — не употребляем!
Жидкости: от полутора до двух литров в день, исключая газировку. Рекомендуем морсы (вкусен клюквенный морс, смородиновый и брусничный тоже хороши). Попробуйте варить разные ягодные подкисленные компоты. Разрешается томатный сок. Ацидобиффирин и бифидумбактерин добавляем в кисломолочные напитки. Эти два напитка пьем свежими. Кефир и ряженка тоже обязательно должны быть свежими. Кефир и ряженку принимаем после двух недель диеты».
Супы: бульон из курицы со снятой кожей и жиром, тоже самое касается утки. Индюка или любой другой домашней птицы. Супы варим на овощном бульоне исключительно. Крутые мясные бульоны запрещены (как и рыбные).
Мясо: используем не жирные сорта мясо – индейка, утка(грудинка), курица, телятина, говядина, не жирная баранина и не жирная свинина. Мясо тушим, готовим на пару, запекаем. Можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Обязательное условие – мясо мелко резать, не подходят для диеты при лямблиозе крупные куски. Желательно больше употреблять тефтели и котлеты (конечно же на пару)
Фрукты: свежие. Ягоды можно посластить стевией и запечь с нежирным творогом. Яблоки и груши можно тоже печеные.
Молочные продукты: не жирный творог, легкая брынза, кефир, ряженка.
Овощи: все крестоцветные, корнеплоды. Свекла, огурцы, помидоры. Исключаем раздражающие кишечник лук, чеснок, бобовые.
Хлеб: не свежий ржаной хлеб, сухари, крекеры, печенье «Мария».

Так как пищу нужно подкислять и употреблять подкисленные морсы, рассмотрим несколько полезных рецептов при лямблиозе.

Лимонад домашний – на пять литров воды большой пучок мяты, лимон, стевия. В кипящую воду опустить мяту, нарезать ломтиками лимон, дать покипеть пару минут. Подсластить стевией.
Морс из ягод – довести воду до кипения, бросить ягоды. Подавить их толкушкой с небольшим количеством сахара. Выключить газ, дать настояться. Долго проваренные ягоды теряют много витаминов.
Рыба с овощами – на кусок фольги положить порционный кусок не жирной рыбы, рядом положить кусок помидора, дольку баклажана, морковь, зелень и кусочек лимона. Посолить. Завернуть фольгу, запекать на гриль решетке. Можно то же самое готовить в фольге в пароварке.
Котлеты в духовке – сделать из нежирного мяса фарш, добавить чуть протушеного лука (не сырой), яйцо. Вместо белой булки немного овсяной каши. Сформировать котлеты и выкладывать их на противень на пекарскую бумагу. Печь в духовке до готовности. Лишний жир стечет на бумагу. Те же котлеты можно делать и в пароварке.
Каши – варим только на воде. Но это не скучно. В рис можно добавить маленький кусочек сливочного масла. В овсянку – свежих ягод со стевией. Гречневая каша вкусна и на воде.
Овощное рагу — порезать дольками кабачок, морковку, картошку (одну две), сладкий перец, помидор. На дно кастрюли или сковородки с высокими бортами капнуть масло и налить немного воды. Сначала положить порцию нарезанной картошки. Потомить. Следом отправить морковку. Потом другие овощи. Посыпать все зеленью. Для вкуса использовать орегано, базилик. Последним положить помидор без кожицы.
Печеные яблоки. Взять несколько кислых яблок (семеренко например). Вырезать середину. Нафаршировать яблоки нежирным творогом со стевией и небольшим количеством корицы. Печь в духовке.

Если очень тяжело обходиться без сладкого, проконсультируйтесь с врачом. Успешного вам лечения!

Составим список того, что можно и нужно есть при лямблиозе. Для обеспечения неблагоприятной для лямблий кислой среды нужно ввести в привычку перед едой пить кислые напитки либо употреблять кислые овощи и фрукты в свежем виде. Например – съесть пару мандаринов перед обедом, либо выпить подкисленный несладкий компот, можно морс.

Итак, в нашем списке лидирующие позиции у ягод, содержащих много пектина. Это клубника, вишня, брусника, черника, клюква, ежевика, калина, смородина, киви. Далее в списке – кислые яблоки и цитрусовые. Нужно есть при лямблиозе каши – из риса, овсяные, гречневые, кукурузные и ячменные. Каши НА ВОДЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МОЛОКА. Далее в списке нежирные сорта мяса и рыбы. Отварной картофель или картофель в мундире допускаются в небольшом количестве. Обязательно есть при лямблиозе кисломолочные продукты и употреблять достаточное количество воды – до двух литров в сутки.

Рекомендуется при лямблиозе употреблять березовый сок, отвары желчегонных трав. Подслащивать пищу можно стевией, сахарозаменителем. Из жиров – растительное масло предпочтительнее всего (также как кунжутное, кукурузное, оливковое, льняное – смотрите раздел о диете для детей).

Следующие продукты нужно исключить из рациона во время лечения лямблиоза. Нельзя есть при лямблиозе: консервы, копченое мясо, питаться в фастфуде категорически нельзя, не рекомендуется употребление газированных напитков, особенно сладких.

Нельзя есть при лямблиозе также и острые специи, редиску и сырой лук, чеснок, бобовые, острый перец и пряности, редька и хрен также не рекомендуются. Какие фрукты нельзя есть при лямблиозе – бананы, дыня, сладкие сорта винограда. Исключаем хлебобулочные изделия и сдобу, сладости, сладкие газированные напитки, шоколад. На период лечения лямблиоза нужно попрощаться с колбасными изделиями, молоком, маринадами, острым сыром, грибами.

источник

Лямблиоз – это глистная инфекция, вызванная попаданием в организм лямблий. Этих одноклеточных паразитов, поражающих тонкий кишечник, выявить непросто.

Они могут годами паразитировать в организме человека, доставляя массу неудобств. Лямблии очень живучи. Во внешней среде в форме цист – своеобразных коконов – они способны существовать в течение нескольких дней.

Попадая в благоприятные условия, защитная оболочка цисты растворяется и паразиты начинают активную жизнедеятельность, прикрепляясь к стенкам кишечника.

Инфекции может быть подвержен как взрослый, так и ребенок. Важно вовремя выявить симптомы заражения и принять необходимые меры, чтобы избежать серьезных осложнений. Чем раньше начнется лечение, тем меньше последствий ожидает больного в будущем.

Одно из главных условий эффективного лечения лямблиоза – соблюдение правильного рациона питания. Необходимо строгое следование диете, иначе медикаментозное лечение лямблиоза будет безрезультатным.

Диета при лечении лямблиоза направлена на восстановление нарушенной микрофлоры кишечника.

Идеальными условиями для существования паразитов является углеводная среда. Поэтому при лямблиозе необходимо сократить до минимума употребление углеводной пищи. На ранней стадии заражения можно избавиться от лямблий без применения лекарственных средств, с помощью правильной диеты.

Диета при лямблиозе подразумевает пятиразовое питание и небольшие порции еды. Перед каждым принятием пищи рекомендуется выпить кислый напиток. Ни в коем случае не употреблять жареную пищу.

Продукты можно тушить, запекать или варить, очень удобно использовать мультиварку и пароварку. Диету при лямблиозе необходимо точно соблюдать в течение весьма длительного периода времени – отказаться от многих привычных в меню продуктов придется на 100-120 дней.

Ученые-биологи на основании многолетних исследований больных лямблиозом пришли к заключению, что лямблии лучше размножаются в создаваемой углеводсодержащими продуктами среде. Кислая среда паразитам губительна.

Длительная диета при лямблиозе сугубо индивидуальна, зависит от продолжительности заражения с формой заболевания.
Назначением диеты занимается лечащий врач на основании результатов анализов и наблюдения за больным.
Во время диеты необходимо дополнительно принимать витаминные и минеральные препараты, направленные на устранение вызванного ею дисбаланса, укреплять иммунную систему.
Употребляемые продукты детей и взрослых отличаются друг от друга.
Обязательным условием лечения является полный отказ от употребления спиртосодержащих напитков, кваса, фастфудов, высококалорийной пищи.
Если позволяет организм, то врачами приветствуется ежедневное употребление свежеприготовленных кислых напитков, соков, морсов, а так же употребление в пищу не сладких плодов, ягод.

Питание при лямблиозе обязательно дробится на 5-6 приемов за день. Особое внимание уделяется личной гигиене больного перед принятием пищи, чистоте посуды, продуктов питания.

Диета ребенка при лечении лямблиоза включает в себя тот же список разрешенных и запрещенных продуктов, которые характерны для общей клинической картины заболевания.

Обычно диета назначается лечащим врачом после обследования. Он дает родителям подробные рекомендации, которые обязательно должны учитываться при разработке меню ребенка.

Диета при возникновении лямблиоза у детей-грудничков заключается в том, что ребенка переводят на искусственное вскармливание. При этом диета должна строго соблюдаться мамой, которой необходимо пройти курс лечения лямблиоза.

Для нормального функционирования организма человека необходимо поступление всех питательных веществ, в том числе и углеводов. Полностью отказываться от них нельзя.

При лямблиозе не рекомендуется придерживаться белковой и углеводной диеты. Важно, чтобы питание было сбалансированным, особенно это касается рациона ребёнка. В организм должны поступать «медленные углеводы», которые содержатся в кашах и несладких фруктах.
Разрешенные продукты.

В меню диеты при лямблиозе у взрослых должны содержаться следующие варианты блюд:

Каша (гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная, ячневая), приготовленная на воде.
Суп на овощном бульоне с нежирным мясом без шкурки.
Мясо должно быть нежирным, мелко нарезанным. Приветствуются паровые котлеты и тефтели.
Свежие и запеченные несладкие фрукты и ягоды.
Овощи (корнеплоды, кроме редиса и редьки). Разрешаются помидоры и огурцы.
Кисломолочная продукция: обезжиренный творог, ряженка, кефир (спустя две недели диеты).
Жидкости, минимум полтора литра в день. Особо рекомендуются кислые морсы и ягодные компоты.
Сухари, крекеры, галетное печенье.

Во время лечения лямблиоза, а так же в последующий восстановительный период, врачи рекомендуют ограничить употребление определенных категорий продуктов.

Пища, необходимая для жизнедеятельности и развития лямблий, с излишним числом углеводов, не подходит для жесткой диеты способной остановить процесс размножения паразитов.

Правильно сбалансированное питание, даст организму необходимые микроэлементы. При лямблиозе лучше употреблять:

Гарниры и каши, приготовленные без использования молока:
- овсяная;
- ячневая;
- рисовая;
- гречневая;
- кукурузная;
- пшеничная.
Отварной картофель или картофельное пюре, исключающее добавления масла.
Разрешается употреблять в пищу нежирные рыбу с мясом прошедшие достаточную термообработку, приготовленные на пару, отварные или запеченные.
Первые блюда готовятся на основе овощных бульонов, с добавлением отварного мясо индейки, курятины или крольчатины.
Не запрещается употреблять в ограниченном количестве кисломолочные продукты с 0% жирности.
Жиры разрешены исключительно растительного происхождения.

Полезны фрукты и ягоды кислых сортов, а так же компоты, соки, морсы, приготовленные из них, но без добавления сахара.

В период лечения лямблиоза у взрослого и у ребенка нужно исключать из рациона питания те продукты, которые «любят» лямблии:

Консервы, колбаса, копчености.
Хлебобулочные изделия, фастфуды, макароны.
Любые напитки с газом, алкоголь.
Молоко и блюда, приготовленные на его основе.
Острые приправы и специи, маринады.
Сладкие фрукты (бананы, виноград, дыню).
Сырые чеснок и лук, раздражающие кишечник.
Любые сладости.
Бобовые (фасоль, горох и др.).

Отказ от сладкого, мучных изделий, колбас, приправ и других привычных продуктов часто повергает в шок. У больных появляется ощущение, что их собираются лечить голоданием. Это не так. Из разрешенных продуктов можно приготовить множество разнообразных блюд. Главное подключить фантазию и не бояться экспериментировать.

Голодать больным также не приходится. 5-6 разовое питание позволяет насытиться даже при низкокалорийных диетах, а в данном случае исключаются только углеводы.

Положительной стороной подобного питания является:

улучшение самочувствия;
восстановление микрофлоры ЖКТ;
выведение из организма токсинов и шлаков.

Овощи, обязательный компонент всех блюд, используются только после термообработки.

Завтрак:
- Крупяная каша, сваренная на воде, с небольшим добавлением подсолнечного масла.
- Свежий апельсиновый сок.
- Сухарики.
2-й завтрак:
- Йогурт.
- Галеты.
Обед:
- Бульон на курином мясе с сухариками.
- Отварной картофель с паровыми котлетами из куриного мяса.
- Стакан свежего кефира.
Полдник:
- Стакан ягодного морса.
- Несладкий творог с ягодами.
Ужин:
- Тефтели из крольчатины на пару.
- Тушеные кабачки с морковью, приготовленные с добавлением оливкового масла.
- Стакан ягодного компота.
2-й ужин:
- Печеные яблоки.

Все продукты, используемые в пищу больным должны быть свежими. Диетическое питание не означает полный отказ от пищи.

Предусматривается лишь временное ограничение потребляемых продуктов. Любители сладкого, проконсультировавшись со специалистом, могут использовать заменители сахара.

Больной на время лечения должен иметь собственные предметы личной гигиены, комплект посуды. Предметы домашнего интерьера необходимо подвергать ежедневной обработке со специальными средствами.

Диета при лямблиозе, как и все безуглеводные диеты, полностью исключает употребление фастфудов, колбас, мучных изделий, майонеза, и многих других продуктов. В результате больные первое время испытывают чувство голода.

Что бы обмануть организм в начале диеты врачи советуют использовать вместо сахара заменители, хлеб заменить сухариками или галетами, а вместо тортов и пирожных готовить овсяное печенье с ягодами.

Существует множество рецептов приготовления пищи из продуктов, содержащих низкое количество углеводов, или совсем не содержащих их.

Мясной
- отварное куриное филе 300 гр;
- свежие огурцы или корнишоны 100 гр;
- отварной картофель 200 гр;
- зеленое яблоко кислых сортов 1 шт;
- лимонный сок.

Куриное филе и картофель порезать на небольшие квадратики. Огурцы, яблоко очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Все компоненты перемешать, сбрызнуть лимонным соком.

Рыбный с фасолью

рыбное филе 200 гр;
фасоль 1 стакан;
морковь 3 шт;
оливковое масло 2 ст.л;
уксус или лимонный сок;
соль по вкусу.

Рыбное филе приготовить на пару. Фасоль промыть и отварить до полной готовности. Морковь отварить и очистить. Рыбу порезать на небольшие кубики. Добавить фасоль и морковь протертую на крупной терке. Подлить растительное масло, сбрызнуть уксусом, перемешать.

Морковный суп-пюре
- морковь 0,8 кг;
- рис 150 гр;
- растительное масло 3 ст.л;
- йогурт 0,4 л.

Морковь промыть, нарезать мелкими дольками, залить 100мл воды, тушить в течение 10-15 минут. Затем добавить рис, масло, соль, залить 5-6 стаканами воды, варить около часа. Полученный состав вместе с отваром процедить и протереть через сито. Дать немного остыть. Перед подачей на стол добавить йогурт и перемешать.

Суп-пюре с индейкой

филе индейки0,5 кг;
панировочные сухари 2 ст.л;
растительное масло 4 ст.л;
йогурт 1 стакан.

Индейку сварить, пропустить несколько раз через мясорубку до получения однородной массы, добавить несколько ложек бульона, протереть через сито. Панировочные сухари залить 4 стаканами бульона, добавить 2 ст.л растительного масла, проварить около получаса. В полученный соус добавить протертое мясо, при необходимости дополнительно разбавить бульоном, довести до кипения повторно. Остудить. При подаче на стол добавить йогурт.

Такая диета позволяет больным получать полноценное питание не изменяя вкусовым привычкам.
» alt=»»>

источник

Диета при лямблиозе нацелена на создание условий, неблагоприятных для размножения паразитов. Рациональное питание укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма паразитарным инфекциям. При лямблиозе многие пациенты жалуются на диарею, боли в животе, частую тошноту и несварение. При соблюдении лечебной диеты восстанавливается микрофлора кишечника, благодаря чему исчезают симптомы паразитарной инвазии.

Лямблии паразитируют преимущественно в тонком кишечнике. Они выделяют токсины, которые всасываются в общий кровоток. Из-за этого у человека возникают:

аллергические реакции;
токсическое отравление;
сбои в работе органов ЖКТ;
кишечный дисбактериоз;
иммунодефицитные состояния.

Диетическая программа должна быть сбалансированной. Диета нацелена на уменьшение количества паразитов в кишечнике, заживление слизистой ЖКТ, нормализацию стула и микрофлоры. При соблюдении диеты выздоровление наступает быстрее, а также снижаются риски обострения лямблиоза.

В рационе максимально ограничивают количество углеводов. Они являются питательной средой для лямблий и стимулируют размножение простейших.
Овощи при лямблиозе нужно только отваривать (сырые есть нежелательно). В результате термической обработки в них разрушаются компоненты, которые раздражают поврежденную слизистую кишечника.
Мясные и рыбные блюда готовятся на пару или отвариваются. Они легче усваиваются кишечником, не провоцируют запоров.
Страдающим лямблиозом следует завести привычку питаться порционно до 5 раз в сутки. Щадящий режим снижает нагрузку на желудок, кишечник, печень и почки.

Отказ от диеты при паразитарных инвазиях опасен размножением простейших в органах ЖКТ, усилением симптомов токсико-аллергического синдрома.

Чтобы усилить моторику кишечника, в диету вводят продукты с клетчаткой. Благодаря повышению тонуса мускулатуры органов ЖКТ лямблии из тонкой кишки проникают в толстую. Эта среда неблагоприятна для размножения лямблий, поэтому они превращаются в неактивные цисты и выходят из организма с испражнениями.

Для скорейшего выведения токсинов соблюдают питьевой режим – выпивают не менее 1.5 л жидкости в сутки. При лямблиозе рекомендуется употреблять растительные адаптогены – женьшень, тулси, родиолу, рейши. Они корректируют иммунный ответ, ускоряя выздоровление.

Исключение простых углеводов – основное условие диеты при лямблиозе. В меню по максимуму вводят:

белки – ускоряют регенерацию слизистой ЖКТ, стимулируют метаболизм и иммунитет;
жидкость – нейтрализует токсины лямблий, уменьшает выраженность аллергических реакций, смягчает стул.

Диета при лямблиях выстраивается так, чтобы потребляемые продукты питания уничтожали простейших и ускоряли заживление травмированного кишечника. За основу берут лечебный стол №4. Диетой предусмотрен отказ от жирной и углеводистой пищи наряду с увеличением количества клетчатки и протеинов в рационе.

Разрешенные продукты при лямблиозе

Группы продуктов	Примеры
фрукты	мандарины, лайм, яблоки, ананасы, апельсины
грибы	лисички
овощи и зелень	редька белая, шпинат, репчатый лук, бобовые, брокколи, тыква, свекла, спаржа, цветная капуста, томаты
кисломолочные продукты	домашний йогурт, простокваша, кефир
мясные продукты	индейка, крольчатина, вареная телятина, куриное филе
каши и крупы	гречка, овсянка, перловка, кукуруза
рыба и морепродукты	судак, лещ, треска
масла	сливочное, оливковое, льняное, кукурузное
напитки	зеленый чай, морковный или свекольный сок, минеральная вода, кисель, компот, ягодный морс.

При лямблиозе в рацион включают продукты, которые создают в ЖКТ кислотную среду. Она негативно влияет на простейших, препятствует их размножению и внедрению в слизистую тонкой кишки.

Основу диеты составляют овощи и фрукты, супы на нежирном бульоне, крупяные каши, сухофрукты. В умеренном количестве разрешены овощные запеканки, нежирный творог. От черного чая отказываются в пользу травяного отвара из цветков ромашки или плодов шиповника. В промежутках между основными приемами пищи употребляют свежие овощи и фрукты, которые формируют в ЖКТ слабокислую среду.

Питание при лямблиозе должно быть щадящим. Из меню исключают полуфабрикаты, наваристые мясные бульоны, маринованные овощи. Многие пациенты интересуются, можно ли есть яйца при лямблиозе. В список полезных продуктов входят только куриные яйца. Нежелательно употреблять более 2 яиц в сутки, так как они провоцируют запоры.

Рекомендуется заменить сладкие напитки морсами, компотами или соками из кислых овощей, фруктов. В меню недопустимы легкоусвояемые углеводы – дрожжевое тесто, кондитерские изделия, мед и сахар. При соблюдении правил меню количество лямблий в кишечнике снижается, что приводит к выздоровлению.

Запрещенные продукты при лямблиозе

Группы продуктов	Примеры продуктов
фрукты	сливы, инжир, бананы, абрикосы, дыня, сладкая груша, сливы
грибы	шампиньоны, опята, вешенки
овощи и зелень	консервированные и маринованные помидоры, соленые огурцы
кисломолочные продукты	цельное молоко, жирные сливки
мясные продукты	гусь, свинина, копченая курица и колбасы, утка
каши и крупы	белый рис
рыба и морепродукты	черная икра, вяленая рыба, рыбные консервы
заправки	майонез, кетчуп
напитки	черный чай, сладкая газировка, кофе, сладкие фруктовые соки, квас, алкогольные напитки

При лямблиозе желательно заменить сахар сорбитом, а хлеб – галетным печеньем.

Употребление продуктов маленькими порциями улучшает пищеварение, снижает нагрузку на травмированный кишечник. Из фрешей рекомендован только лимонный сок. Но если лямблиоз осложнен энтеритом, колитом или гастритом, его употребляют с осторожностью и только по назначению гастроэнтеролога.

В рамках диеты из меню исключаются продукты с красителями, ароматизаторами и консервантами. На время лечения лямблиоза отказываются от копченого мяса в пользу отварной телятины, курицы и крольчатины.

Меню диеты при лямблиозе у детей и взрослых зависит от формы болезни:

Если простейшие поражают исключительно кишечник, соблюдают стол №4.
При токсико-аллергическом синдроме ограничиваются продуктами с низкой степенью аллергенности.
Если лямблиоз осложняется холециститом, придерживаются диеты №5 по Певзнеру.

Меню на неделю составляется из разрешенных и частично ограниченных продуктов. Их подвергают практически всем типам термической обработки, кроме жарки.

Больным лямблиозом нужно питаться часто, но небольшими порциями. Меню первого дня диеты выглядит примерно так:

первый завтрак – овсянка на воде с небольшим количеством масла, отвар из плодов шиповника;
второй завтрак – обезжиренный творог, морс;
обед – суп из овощей, паровые котлеты, овощная нарезка, кисель;
полдник – овсяное печенье, компот;
ужин – кабачковое рагу, отварное филе курицы, простокваша.

Чтобы уменьшить нагрузку на кишечник, ужинают минимум за 1.5 часа до сна.

Программа питания при лямблиозе основана на употреблении крупяных каш. Их варят на молоке, разбавленном водой в пропорции 1:1. Меню диеты на вторник может состоять из таких блюд:

первый завтрак – гречка на молоке, галетное печенье, сок;
второй завтрак – творожная запеканка, ягодный морс;
обед – свекольный суп, отварная индейка, овсяные хлебцы, компот;
полдник – запеченное яблоко, ромашковый отвар;
ужин – рагу из овощей, запеченный судак, травяной чай.

Диета при лямблиозе вариативна. Чтобы избежать гиповитаминозов, желательно чаще менять блюда и сочетания продуктов.

В середине недели рекомендуется завтракать несладкими фруктами и ягодами – грейпфрутом, несладким яблоком, ананасом. В качестве второго завтрака подойдет мусс из запеченных яблок. На обед употребляют овощной суп, паровые котлеты и овощной сок. В полдник ограничиваются приемом киселя вприкуску с овсяным печеньем. На ужин готовят фаршированные перцы с картофельным пюре.

Для диеты подбирают блюда с максимальным набором продуктов. Делают упор на овощи с клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника. Меню диеты на четверг выглядит так:

первый завтрак – овсянка на воде, морс из клюквы;
второй завтрак – 1 грейпфрут;
обед – постный суп, овощное рагу, вареная телятина, компот;
полдник – нежирный кефир или йогурт, галетное печенье;
ужин – говяжьи котлеты на пару с запеченной морковкой, овощной салат, зеленый чай.

Несоблюдение диеты при лямблиозе чревато ухудшением самочувствия, распространением паразитической инфекции.

Сбалансированная диета восполняет дефицит микроэлементов, витаминов в организме. Для борьбы с лямблиозом в меню вводят такие продукты и блюда:

первый завтрак – отварные яйца, овощной сок;
второй завтрак – творожное суфле, компот;
обед – крем-суп с брокколи, тефтели с бурым рисом, овощная нарезка, компот;
полдник – винегрет без фасоли, зеленый чай;
ужин – овощной бульон, голубцы с куриным фаршем, кефир.

При раздражении слизистой кишечника за 30 минут до сна выпивают стакан нежирного йогурта без наполнителя.

Диета рассчитана на быстрое выведение продуктов жизнедеятельности простейших. Для облегчения состояния при лямблиозе употребляют:

первый завтрак – обезжиренный творог, сухарики, компот;
второй завтрак – 1 грейпфрут, чай;
обед – суп с фрикадельками, винегрет, травяной чай;
полдник – кексы с яблоками, свекольный сок;
ужин – тушеные кабачки с помидорами, рыбные котлеты, нежирный кефир.

При лямблиозе нежелательно заправлять салаты пряными приправами, так как они раздражают ЖКТ.

При стихании симптомов в диету постепенно вводят привычные продукты. Но чтобы избежать рецидивов лямблиоза, полностью отказываются от консервации.

первый завтрак – кукурузная каша, морс из смородины;
второй завтрак – запеченное яблоко или грейпфрут;
обед – крем-суп с брокколи, телятина на пару, свежие овощи, чай;
полдник – галетное печенье с йогуртом;
ужин – тушеная рыба, овощное рагу, ромашковый отвар.

Если лямблиоз осложняется диареей, в диету вводят подсоленные мясные и овощные бульоны.

Диета после лечения лямблиоза должна включать блюда, создающие кислую среду в кишечнике. Специалисты предлагают на выбор множество рецептов первых и вторых блюд, которые соответствуют требованиям стола №4.

Чтобы снизить нагрузку на пораженные органы, в диету вводят легкие крем-супы с овощами. При лямблиозе рекомендуется употреблять:

Морковный суп-пюре. 3-4 морковки нарезают кружочками и тушат в 200 мл воды 10 минут. Добавляют 150 г промытого бурого риса, немного сливочного масла и 5 стаканов воды. Тушат на маленьком огне 30 минут.
Суп-пюре с индейкой. ½ кг индейки отваривают и измельчают в блендере. Добавляют 50 мл мясного бульона. 1 стакан панировочных сухарей замачивают в воде на 15 минут. Смешивают с 3 ст. л. оливкового масла и проваривают на маленьком огне 5 минут. Добавляют в густой соус измельченное мясо и немного бульона.

Диета при лямблиях у взрослых почти не отличается от программы питания для детей. При аллергии желательно заменить мясной бульон овощным из цветной капусты или брокколи.

В качестве вторых блюд употребляют овощные рагу, каши, запеканки и т.д. При лямблиозе в меню диеты включают:

Рагу с брокколи. В подсоленной воде отваривают 300 г брокколи. Крупными кубиками нарезают 150 г тыквы и 2 морковки. Проваривают в овощном бульоне из-под брокколи. Нарезают кубиками 3 вареных картофелины. Компоненты смешивают и тушат в 200 мл овощного бульона 15 минут.
Запеканка с творогом. В микроволновке растапливают 1 кусочек сливочного масла. Добавляют в него заменитель сахара, немного соли и сметаны. В 500 г нежирного творога вливают соус и вбивают 2 куриных яйца. Блендером взбивают все до однородной массы. Выкладывают массу на противень и отправляют в духовку на 15 минут.

Диетой запрещено употреблять сахар или мед. Чтобы подсластить запеканку, используют сорбит.

При лямблиозе разрешены как овощные, так и мясные салаты из телятины, кролика, курицы:

Мясной салат. 300 г отварного филе и 200 г картошки нарезают кубиками. 2 огурца и 1 кислое яблоко очищают от кожуры, измельчают на терке. Ингредиенты смешивают и заправляют лимонным соком.
Рыбный салат. 200 г филе судака готовят на пару, после чего нарезают соломкой. 1 стакан фасоли проваривают до готовности. 2 морковки отваривают и измельчают в блендере. Ингредиенты перемешивают, заправляют оливковым маслом.

Больным лямблиозом разрешены почти все овощные салаты без фасоли и жирной заправки.

В качестве напитков употребляют компоты и морсы из несладких фруктов:

Морс из клюквы. Замороженную клюкву измельчают в блендере, после чего заливают водой. Добавляют сорбит по вкусу и проваривают на небольшом огне 30 минут.
Компот из цитрусовых. Цедру 2 апельсинов и 1 лимона нарезают соломкой. Заливают кипятком и оставляют на 20 минут. В 1 л кипящей воды добавляют сорбит и цедру. Проваривают 3-7 минут, после чего добавляют мякоть фруктов.

В рамках диеты рекомендованы фруктовые кисели, соки из цитрусовых.

При лямблиозе из меню исключают кондитерские изделия. Вместо них в диету вводят:

Творожное суфле. Несладкое яблоко измельчают на терке. По вкусу добавляют сорбит, 1 ч. л. крахмала, 5 мл сока лимона. 100 г творога смешивают с белком 1 яйца, добавляют щепотку соли и сорбит. На противень сначала выкладывают фруктовую подушку, а потом творог. Смазывают творог взбитым белком. Запекают при 170°C не менее получаса.
Кексы. 1 яблоко измельчают в блендере. Смешивают 2 ст. л. овсяных хлопьев, немного изюма и ½ часть измельченного грейпфрута. Добавляют 200 мл домашнего йогурта и яблочное пюре. Перемешанную массу выпекают в силиконовых формах 20 минут.

При лямблиозе у детей в диету обязательно включают кисломолочные продукты, которые восстанавливают микрофлору ЖКТ.

Диета при лямблиозе нацелена на уничтожение простейших в кишечнике, повышение общего иммунитета, восстановление микрофлоры. При соблюдении рекомендаций по диетическому питанию период выздоровления сокращается в 1.5-2 раза.

источник