Ветряная оспа у детей диета

Соблюдение строгой диеты при ветрянке у детей является неотъемлемой частью лечения данного заболевания. Терапия ветрянки проводится в амбулаторных условиях, но в некоторых случаях возможно развитие осложнений, при которых больной помещается в стационар. Правильное питание при ветряной оспе помогает нормализовать работу иммунной системы и облегчает течение болезни. В результате у пациента не возникает никаких неприятных последствий, и выздоровление наступает гораздо быстрее. Только врач может рассказать о том, нужна ли диета при ветрянке у детей, а также о том, каковы ее особенности и принципы питания, которых обязательно нужно придерживаться.

Ветряная оспа – инфекционное заболевание, которое передается воздушно-капельным путем, то есть при прямом контакте с больным ребенком. Возбудителем патологии является ветряночный вирус – одна из разновидностей герпеса. Заболеванию одинаково подвержены как дети, так и взрослые. Самыми частыми и распространенными местами, в которых ребенок может заразиться ветрянкой – это детские площадки, сады, школы.

Обычно человек болеет ветрянкой всего один раз в жизни, так как, переболев ею однажды, приобретает иммунитет от этого заболевания на всю жизнь. Однако крайне редко, но все же случается, что человек может заразиться ветрянкой повторно.

При острой стадии ветрянки у больного может наблюдаться повышение температуры тела до 39°. На коже появляются красные пузырьки с жидким содержимым, которые постоянно чешутся. Пузырьки могут появляться в любой части тела, не бывает их только на ладонях и ступнях.

С каждым днем пузырьков становится все больше и больше, некоторые из них подсыхают и покрываются корочкой. У больного в такой период могут появиться ухудшение сна и аппетита, раздражительность, повышенная температура.

С десятого дня от начала болезни ветрянка переходит в завершающую стадию. В этот период высыпания на коже прекращаются, старые пузырьки постепенно высыхают и покрываются сухой корочкой, которая постепенно отпадает

Насколько важна диета при ветрянке у детей? Что можно давать во время такой диеты ребенку, а что нельзя? Это наиболее распространенные вопросы, которые задают родители при обнаружении у ребенка ветряной оспы. Как и при любом другом недуге, терапия ветряной оспы должна обязательно подкрепляться сбалансированным питанием. Врач должен разъяснить, какая диета при ветрянке у детей, и какую роль она играет в дальнейшем выздоровлении ребенка:

Во время соблюдения диеты облегчается усвоение и переваривание употребляемой пищи.
Правильное сбалансированное питание насыщает организм всеми необходимыми витаминами, углеводами и минералами, что способствует скорейшему и полному выздоровлению.
Диета способствует облегчению симптомов заболевания.

Диета при ветряной оспе – явление не категоричное, так как соблюдать ее нужно только в острый период заболевания. Когда же состояние ребенка нормализуется и болезнь начинает спадать, то можно потихоньку возвращать ребенка к привычному рациону питания, но не забывать при этом укреплять иммунную систему.

Организм каждого человека индивидуален, поэтому только лечащий врач может назначить необходимую диету при ветрянке у детей, особенности питания при этом для всех одинаковые. Советы и рекомендации врача помогут облегчить течение болезни, поэтому придерживаться и следовать данным принципам при составлении меню для ребенка следует обязательно:

Во время болезни организм ребенка сильно обезвоживается, в связи с чем важно сохранять водный баланс. Кроме этого, жидкость способствует быстрому выведению из организма всех болезнетворных микробов и вирусов. Самый оптимальный вариант в данном случае – это теплая кипяченая вода в большом количестве. Детям более старшего возраста можно давать пить минеральную воду без газа, разбавленные соки из фруктов и овощей, некрепкий чай.
Очень часто у детей во время болезни пропадает аппетит, так как организм тратит все свои силы на борьбу с инфекцией. Если ребенок не хочет есть, то не нужно заставлять его это делать, со временем, когда болезнь немного отступит, аппетит появится снова.
Важно, чтобы при диете в организм ребенка попадало достаточное количество белков, которые входят в состав нежирной рыбы, постных сортов мяса и нежирного творога.
Свежие овощи играют важную роль во время терапии ветрянки у детей, поэтому они обязательно должны попадать в организм ребенка. Из овощей можно готовить салаты. Если же в полости рта есть ранки то, во избежание осложнений, овощи должны попадать в организм только в отварном и перетертом виде.
Организм во время болезни ослаблен, и усваивать пищу становится тяжело, поэтому желательно, чтобы в этот период ребенок употреблял в основном только перетертую пищу. Диета при ветрянке у детей 10 лет включает в себя употребление свеклы, моркови и капусты, в данном случае не обязательно перетирать овощи – можно приготовить из них рагу.
При составлении меню важно избегать добавления продуктов, способствующих развитию аллергической реакции, так как это может вызвать зуд и новые очаги воспаления.
Готовить еду нужно только на один раз, так как подогретая пища при соблюдении диеты при ветрянке у детей считается несвежей.
Если язвочки от ветрянки появились даже во рту, то продукты следует разваривать до состояния пюре. Из мяса и рыбы в этом случае желательно готовить только суфле.

Список того, что можно употреблять при ветряной оспе, довольно обширен, поэтому проблем с составлением меню возникать не должно:

Крупы: овсянка, гречка, манка, рис и кукурузная крупа. Из всех этих ингредиентов можно готовить каши на молоке, но без сахара. При приготовлении желательно разваривать их как можно сильнее. Такие каши не раздражают слизистую желудка, довольно быстро усваиваются организмом.
Мясо нежирных сортов: говядина, телятина, курятина. Постные сорта рыбы.
Кисломолочные продукты.
Овощи и фрукты. При выборе фруктов важно, чтобы они были не кислыми.
Чаи из трав, кисель, морс, настои из ягод и трав, вода кипяченая или минеральная без газа, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой.
Полезно употреблять зелень как в свежем, так и в сухом виде.

Не менее важно знать во время диеты при ветрянке у детей, что нельзя давать ребенку, чтобы не навредить ему и не усугубить ситуацию:

Из рациона следует исключить все жирное, соленое, кислое, острое. Кроме этого, следует воздержаться от употребления соусов и добавления в пищу приправ.
Отказаться от всего сладкого и тяжело усвояемого организмом – сахар, мед, конфеты, шоколад, торты и печенье, орехи.
Кислые ягоды и фрукты. От цитрусовых лучше на время отказаться, так как они не только раздражают слизистую, но и выступают в качестве сильного аллергена.
На время острого периода ветрянки лучше отказаться от употребления молока в неразбавленном виде. Так как данный продукт сам по себе обладает жирной консистенцией, то это неблагоприятно сказывается на кожном покрове во время болезни и препятствует быстрому заживлению язвочек.
Лук и чеснок в сыром виде могут раздражать слизистую и кожу, препятствуя при этом быстрому заживлению.

Некоторые блюда и продукты не только можно, но и нужно употреблять при ветрянке. Самыми полезными в данном случае являются:

Кисломолочные продукты. Продукция данного вида содержит не только большое количество белка, но и кальций, который очень необходим для детского организма. Поэтому диета при ветрянке у детей 5 лет и старше обязательно должна включать в себя нежирный творог и сметану, кефир, йогурт, кислое молоко. Желательно, чтобы йогурт и кислое молоко заквашивались в домашних условиях.
Овощи. Не все дети любят овощи, но витамины, которые в них содержатся, необходимы для организма. Диета при ветрянке у детей 6 лет может включать овощное рагу или запеканки из овощей, борщ на постном бульоне.
Фрукты желательно употреблять в перетертом виде или варить из них компоты и соки.
Ягоды тоже играют немаловажную роль в лечении ветрянки. Из таких ягод, как черника, малина и шиповник, можно приготовить морс или настой. При приготовлении морса необходимо соблюдать баланс – напиток должен быть не кислым и не сладким.

Завтрак. Овсяная или гречневая каша, приготовленная на молоке без добавления сахара (можно добавить кусочек сливочного масла), вареное яйцо, слабо заваренный чай или вода.
Второй завтрак. Несладкий постный творог с небольшим количеством сметаны, один стакан кефира или ряженки.
Обед. Суп-пюре из перетертых овощей или бульон из постного мяса, кусочек нежирной вареной рыбы с овощами.
Полдник. Стакан свежего овощного сока, который перед подачей нужно разбавить теплой кипяченой водой.
Ужин. Запеченные в духовке кабачки или баклажаны, творог или кефир, зеленое яблоко, натертое на терке, чай с несладким печеньем или сухариками.

Это приблизительное меню, опираясь на которое нужно составлять свое собственное, исходя из возраста ребенка и общего состояния его здоровья. При составлении диеты при ветрянке у детей 6 лет в рацион можно включить больше продуктов и блюд.

Соблюдение строгой диеты при ветрянке у детей должно в первую очередь направляться на укрепление и защиту иммунной системы. Так как при ослабленном иммунитете вирус из организма не выводится полностью, что может повлечь за собой серьезные последствия и осложнения. При ослабленном организме вирус попадает в самый уязвимый орган, именно от этого зависит, каким осложнением может грозить больному ветрянка. При попадании вируса в легкие возможно развитие пневмонии, если он попадает в головной мозг, то не исключена вероятность возникновения менингита, при поражении ушей – отита. Самым опасным и серьезным осложнением ветряной оспы является поражение центральной нервной системы.

Именно поэтому строгая диета наряду с противовирусной терапией очень важна при развитии такого заболевания, как ветряная оспа.

В основном, лечение ветрянки всегда проводится в домашних условиях. Врачи настаивают на соблюдении строгой диеты со всеми необходимыми витаминами и минералами. Конечно, только при помощи правильного питания невозможно избавиться от ветряной оспы, но без диеты победить данное заболевание будет гораздо сложнее. Во время правильного соблюдения всех рекомендаций врачей и строгой диеты организм затрачивает все свои силы не на усвоение пищи, а на борьбу с вирусом, что способствует более быстрому выздоровлению. Не стоит забывать и о том, что обильное питье играет важную роль при терапии ветрянки.

Ветрянка, как и любое другое заболевание, при ослабленном иммунитете может повлечь за собой тяжелые последствия, поэтому очень важно следить за своим здоровьем. Детей не нужно приучать с детства к неправильной пище. Сбалансированное питание, активный образ жизни, частые прогулки на свежем воздухе и раннее закаливание помогут детям гораздо легче и без последствий переносить любое заболевание.

источник

Диета при ветрянке у детей является важной частью лечения и применяется наравне с симптоматическими средствами. Обычно терапия проводится дома, однако в осложненных случаях требуется помещение пациента в стационар.

В состав пищи должны входить витамины и микроэлементы. Ребенку требуется сбалансированное питание, благодаря которому можно получить достаточно энергии для борьбы с вирусным заболеванием. В меню включаются продукты, легко усваивающиеся пищеварительной системой. Исключаются все тяжелые для кишечника блюда.

Пища содержит оптимальное количество белков, жиров и углеводов. Меню ребенка сбалансировано. Белки составляют не более 60% рациона, 40% выпадает на углеводы, а 10% остается жирам.
Предпочтение отдается нежирному мясу. Для приготовления блюд используются индейка, кролик и телятина. Курица и свинина допускаются, но в меньших количествах. В период инфекции нельзя перегружать организм тяжелой пищей.
В меню включаются кисломолочные продукты, особенно домашнего приготовления (кефир, творог, йогурт и др.). Чем свежее они будут, тем лучше для ребенка.
Питание при ветрянке у маленьких детей предполагает, что в рацион входят фрукты и ягоды, особенно в свежем виде. В малине находится селен, повышающий защитные силы организма. Плоды и ягоды богаты витамином С – натуральным антиоксидантом, угнетающим вирус.
На гарнир подаются крупы, т. к. в их состав входят медленные углеводы, которые дают ощущение сытости на длительное время. Они не только наполняют организм энергией, но и благотворно влияют на работу ЖКТ.
Диета при ветрянке для детей базируется на свежих овощах. Если малыш не в состоянии жевать твердую пищу, т. к. его рот поражен сыпью, овощи измельчаются до пюреобразной консистенции, что позволяет предотвратить повреждение слизистой.

Каждое высыпание на теле указывает на активность вируса, поэтому питание при болезни направлено на сокращение количества вредных веществ, циркулирующих в организме, раздражающих кожу и ЖКТ.

В рацион включаются:

супы-пюре, крупяные супы из разных злаков, обволакивающих кишечник;
соки из свежих овощей, разбавленные водой (напиток из сельдерея и моркови повышает защитные силы организма);
ежедневно – любой кисломолочный продукт, т. к. он легко усваивается и нормализует работу ЖКТ (можно давать есть молочные каши, а пить – кисели);
продукты с низкой вероятностью вызывающие аллергию (многие каши, а также хлебцы на основе круп);
яблоки и груши, запеченные в духовом шкафу;
растительные продукты, например, баклажаны, кабачки.

Важно употреблять много питьевой воды. Рекомендуются чай из черной смородины без добавления сахара, морс на основе клюквы, травяные отвары.

Если ветрянка развилась у ребенка, которому исполнился год, или подростка, рекомендуется стол № 13:

хлеб из пшеницы;
мясо, рыба нежирных сортов;
кисломолочные продукты (обезжиренные);
яйца и блюда из них, приготовленные на пару;
овощи и фрукты кроме тех, что не разрешены;
чаи некрепкие, соки (смешанные с водой).

Приведенное ниже меню – это молочно-растительная диета при ветряной оспе, которая сводится к употреблению простых блюд, благодаря чему пища легко усваивается организмом.

1 завтрак: каша (молочная) несладкая, яйцо;
2 завтрак: творог, заправленный сметаной (без добавления сахара), 200 мл кисломолочного напитка;
обед: суп овощной в виде пюре или постный бульон на мясе с нарезанными овощами, рыба, запеченная в духовке, котлеты на пару;
полдник: 200 мл сока из овощей на 2/3 смешанного с водой;
ужин: запеканка из творога или кисломолочный напиток, измельченное зеленое яблоко, чай на основе трав, сухарики, кабачки или баклажаны (печеные).

Питание при ветрянке у маленьких детей дополняется рецептами народной медицины. Это позволяет быстрее справиться с заболеванием. Эффективны следующие средства:

Ягоды черники или растительный сок из нее употребляют в достаточных количествах. Аминокислоты, которые входят в состав растения, уменьшают активность патогенного микроорганизма.
Настой из аниса и плодов малины, цветков липы и коры ивы. Чтобы его приготовить, 1 ст. л. составляющих, взятых в одинаковых пропорциях, измельчают и заливают 200 мл кипятка, настаивают 60 минут и принимают на протяжении дня.
Лимонный сок смешивают с натуральным медом и принимают по 1 ч. л. 3 раза в сутки.
Мед и перетертые зеленые орехи соединяют в одинаковых количествах, и употребляют по 1 ч. л. 2 раза в день.

Чем кормить ребенка при ветрянке – разобраться довольно просто. Однако есть продукты и блюда, которые употреблять крайне нежелательно. Итак, детям и подросткам с заболеванием рекомендуется диета, при которой должны запрещаться:

фрукты и ягоды с кислым вкусом, например, киви, а также цитрусовые, т. к. они раздражающе действуют на ротовую полость;
крутые мясные бульоны, поскольку они стимулируют активность ЖКТ и усиливают продукцию желудочного сока;
острые приправы, маринады на основе уксуса, копченые продукты (вещества, содержащиеся в них, попадая в кровь, приводят к раздражению кожи);
рыба жирных сортов, мясные и жареные блюда (с трудом усваиваются организмом, способствуя повышению количества токсинов);
чеснок, лук и др. острые овощи, т. к. их употребление раздражает кожу;
сладкие продукты и напитки, в состав которых входят простые углеводы, способствующие усилению воспаления и созданию подходящих условий для присоединения бактерий;
чай и кофе (усугубляют течение заболевания);
продукты, провоцирующие аллергию;
молоко, молочный коктейль, поскольку они приводят к метеоризму и усилению воспаления.

Вводить новые продукты и постепенно возвращаться к привычной жизни разрешается после улучшения самочувствия малыша. Подростковый и детский стол при ветрянке не отличаются, а вот народные рецепты часто имеют возрастные ограничения.

источник

Описание актуально на 26.07.2017

Эффективность: лечебный эффект через 5-7 суток
Сроки: не более 14 дней
Стоимость продуктов: 1500-1600 рублей в неделю

Ветряная оспа относится к группе острых инфекционных заболеваний, которым страдают преимущественно дети и в меньшей степени взрослые с появлением сыпи на коже и слизистой оболочке рта, глаз и гениталий. Сыпь волнообразно обновляется и трансформируется в пузырьки (везикулы) с серозным содержимым, сопровождаясь сильным зудом. Через несколько дней везикулы вскрываются, образуя корочку, которая при подсыхании отпадает без образования рубцов.

Как и при других острых инфекционных заболеваниях при ветряной оспе отмечается выраженная интоксикация организма продуктами жизнедеятельности патогенных микроорганизмов и продуктами распада белков, что сопровождается лихорадкой, головной болью, обезвоживанием организма. Процесс сопровождается повышением интенсивности обмена веществ из-за усиленного распада белков, потери жидкости при обильном потоотделении и минеральных солей (преимущественно натрия и калия), увеличенного расхода витаминов. Зачастую страдают функции органов пищеварения.

Диета при ветрянке у детей и взрослых является обязательным компонентом комплексного лечения больных. Питание при ветрянке у детей/взрослых строится на основе стандартного диетического Стола №13 по Певзнеру с коррекцией рациона в зависимости от стадии заболевания и тяжести течения. Основной целью является повышение общей сопротивляемости организма, снижение интоксикации, восполнение повышенных энергетических затрат, обеспечение организма основными пищевыми нутриентами, минеральными веществами и витаминами.

Питание больного в период лихорадки и выздоровления значительно различается. Так, при лихорадке у больных детей практически отсутствует аппетит и многие из них отказываются от приема пищи. Не следует кормить ребенка в этот период насильно. В первые двое суток допустимо ограничение рациона питания только утоляющими жажду напитками. Для дезинтоксикации организма объем свободной жидкости должен составлять не менее 2,5 л/сутки для взрослых и не менее 1,5 л/сутки для детей. В дальнейшем голодание не рекомендуется.

Рацион питания в этот период должен содержать достаточное количество белка (из расчета 1 г/кг веса), преимущественно (до 70%) животного происхождения. Однако при развитии белково-энергетической недостаточности количество белка может быть увеличено до 1,5 г/кг веса. Содержание жиров должно быть уменьшено до нижней границы нормы (70 г), поскольку они относятся к трудноперевариваемым пищевым продуктам и способствуют развитию диспепсических расстройств и метаболического ацидоза.

Предпочтение отдается животным жирам из сливочного масла и молочных продуктов, обладающих липотропным действием. Жиры рекомендуется добавлять в готовые блюда, не давая их больным в чистом виде при сниженном аппетите.

Содержание углеводов незначительно снижается (до 300-320 г) за счет простых и сложных углеводов (бобовые, капуста, ржаной хлеб), поскольку они способствуют усилению процессов брожения в кишечнике, а легко усвояемые углеводы могут вызывать у лихорадящих больных резкую гипергликемическую реакцию. При незначительных потерях жидкости организмом больного с потом, рвотой необходимо ограничить употребление соли, но при наличии обезвоживания содержание соли в рационе увеличивают до 15-18 г/сутки.

Чрезвычайно важна повышенная витаминизация рациона по сравнению с физиологической нормой и особенно витаминов А, С и В. Витамином С наиболее богаты цитрусовые, шиповник, облепиха, черная смородина. Источником витамина А являются желток куриного яйца, печень, твердые сыры, красная икра, рыбий жир, сливочное масло. Витамины группы B содержатся в дрожжах, сырах, пшене, субпродуктах, яйцах, миндале, твороге. Витамин В6 (пиридоксин) содержится в субпродуктах, мясе, фасоли, рисе, сое. В рационе в достаточном количестве должны присутствовать минеральные соли, учитывая их значительные потери с потом/мочой.

Как правило, заболевание у взрослых протекает более тяжело, поэтому диета при ветрянке у взрослых должна быть более строгой и полностью исключать жирную, острую и жареную пищу, копчёности и маринады, кислые фрукты и ягоды, раздражающие слизистую оболочку. Также необходим отказ от употребления любых алкогольных напитков, продуктов, возбуждающих ЦНС (крепкие бульоны, кофе, шоколад, чай, специи) и продуктов, в составе которых содержатся эфирные масла и грубая клетчатка (чеснок, брюква, лук, редька, репа, редис).

При наличии у взрослых склонности к аллергическим реакциям необходима корректировка рациона питания с исключением продуктов, обладающих высоким аллергизирующим потенциалом — цитрусовых, молока, оранжевых и красных овощей/фруктов, куриных яиц.

После снижения температуры и улучшении общего состояния больного не следует стремиться резко расширять рацион питания взрослого и перекармливать ребенка, даже при появлении повышенного аппетита, поскольку у больного нарушены функции ЖКТ, в частности — выработка ферментов. В период выздоровления в рационе питания содержание белка должно ориентировочно составлять 1,5 г/кг идеального веса при физиологически нормальном содержании жиров и углеводов. Иногда, в периоде выздоровления при быстром расширения диеты у больных возникают диспепсические нарушения (отрыжка, тяжесть в желудке, вздутие живота и спазмы, тошнота, метеоризм). В этом случае полезны разгрузочные дни на печеных яблоках/вареных овощах без масла и соли.

Питание (особенно в лихорадочном периоде) должно быть дробным 5-6 раз в сутки небольшими порциями (300-400 г). Пищу рекомендуется готовить в протертом виде, приготовленной на пару или отваренной. Основной объем рациона следует давать в периоды снижения температуры. Из-за отсутствия аппетита пища должна подаваться горячей или холодной. Для улучшения аппетита рекомендуются рыбные/мясные бульоны, кисломолочные напитки, кисло-сладкие соки, разбавленные водой.

При наличии на слизистой рта высыпаний, затрудняющих прием пищи и вызывающих боль, особенно актуально максимальное ее щажение. В этот период показаны супы-пюре и пюрированые вторые блюда, которые создают пленку на слизистой ротовой полости и минимизируют болезненные ощущения. Детям рекомендуется давать мясное пюре, полужидкие каши, протертый творог, а при исчезновении симптомов вводить в рацион омлеты, паровые котлеты. Полезно давать ребенку некислые натуральные соки, разбавленные водой, сладкие кисели, молоко и молочные блюда.

Ветряная оспа у детей и взрослых.

Рацион питания при ветряной оспе включает подсушенный белый хлеб или сухарики. Первые блюда готовят на обезжиренном мясном/рыбном бульоне с добавлением разваренной крупы (манная, рис, овсяная) и разрешенных овощей в виде слизистых супов или супов-пюре. Вторые блюда готовятся из диетического мяса или нежирных сортов рыбы в виде паровых котлет и фрикаделей, отваренных кусков или в виде фарша.

Разрешены яйца, приготовленные всмятку или паровой омлет. В рационе питания должны присутствовать кисломолочные продукты (простокваша, йогурт, кефир), творог, молоко, натертый неострый сыр.

гарнира можно использовать крупы (рисовая, гречневая, овсяная), которые необходимо разваривать до вязкого полужидкого состояния, а также овощи (морковь, картофель, цветная капуста, свекла, тыква), которые отваривают и готовят рагу, икру, пюре, суфле, пудинги.

Свежие тертые овощи (помидоры, морковь, огурцы, редис, капуста) и овощи виде салатов разрешается использовать только после выздоровления. Разрешено включать в рацион джем, варенье, мармелад, мед. Свежие фрукты подвергаются механической и термической обработке (желе, пюре, муссы). Из напитков можно употреблять кофе с молоком, отвар шиповника, некрепкий чай с лимоном, свежие разведенные (1:1) соки, морсы, компоты, кисели.

кабачки 0,6 0,3 4,6 24 капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30 морковь 1,3 0,1 6,9 32 свекла 1,5 0,1 8,8 40 тыква 1,3 0,3 7,7 28 абрикосы 0,9 0,1 10,8 41 авокадо 2,0 20,0 7,4 208 апельсины 0,9 0,2 8,1 36 арбуз 0,6 0,1 5,8 25 бананы 1,5 0,2 21,8 95 дыня 0,6 0,3 7,4 33 лайм 0,9 0,1 3,0 16 лимоны 0,9 0,1 3,0 16 мандарины 0,8 0,2 7,5 33 сливы 0,8 0,3 9,6 42 яблоки 0,4 0,4 9,8 47 брусника 0,7 0,5 9,6 43 клубника 0,8 0,4 7,5 41 клюква 0,5 0,0 6,8 26 облепиха 1,2 5,4 5,7 82 смородина 1,0 0,4 7,5 43 шиповник 1,6 0,0 14,0 51 варенье 0,3 0,2 63,0 263 джем 0,3 0,1 56,0 238 желе 2,7 0,0 17,9 79 мармелад фруктово-ягодный 0,4 0,0 76,6 293 молоко 1.5% 2,8 1,5 4,7 44 кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40 сметана 15% (маложирная) 2,6 15,0 3,0 158 простокваша 2,9 2,5 4,1 53 ацидофилин 2,8 3,2 3,8 57 йогурт 4,3 2,0 6,2 60 масло сливочное крестьянское несоленое 1,0 72,5 1,4 662 масло кукурузное 0,0 99,9 0,0 899 масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898 масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899 масло топленое 0,2 99,0 0,0 892 абрикосовый сок 0,9 0,1 9,0 38 морковный сок 1,1 0,1 6,4 28 тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38 шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70

* данные указаны на 100 г продукта

Диета при ветряной оспе предусматривает исключение из рациона жирных концентрированных бульонов и приготовленных на них первых блюд. Нельзя употреблять щи, борщи, так как содержащаяся в них капуста вызывает метеоризм. Большое количество капусты, вызывающей метеоризм также есть не стоит. Не допускается включение в рацион свежего белого и ржаного хлеба, жирных сортов мяса, птицы, рыбы, копчёностей, колбас, консерв (мясные и рыбные), куриных яиц, приготовленных вкрутую или жаренных.

Не разрешается употреблять цельное молоко, жирные сливки, сметану и жирные острые сыры.

Исключаются из рациона макаронные изделия и плохо перевариваемые крупы (перловая, ячневая, пшено), продукты, вызывающие газообразование — бобовые, белокочанная капуста, цветная редис, редька.

Ограничиваются все плоды, имеющие грубую кожицу (богатые клетчаткой) и оказывающие раздражающее действие (соленые и маринованные блюда, соусы, кетчупы, острые приправы). Не рекомендуется употреблять газированные и алкогольные напитки, крепкий кофе и чай.

овощи пряные 2,8 0,5 5,3 36 овощи бобовые 9,1 1,6 27,0 168 овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30 брюква 1,2 0,1 7,7 37 капуста 1,8 0,1 4,7 27 капуста квашеная 1,8 0,1 4,4 19 капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30 лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41 огурцы 0,8 0,1 2,8 15 огурцы консервированные 2,8 0,0 1,3 16 огурцы соленые 0,8 0,1 1,7 11 редис 1,2 0,1 3,4 19 редька белая 1,4 0,0 4,1 21 репа 1,5 0,1 6,2 30 сельдерей 0,9 0,1 2,1 12 помидоры консервированные 1,1 0,1 3,5 20 хрен 3,2 0,4 10,5 56 чеснок 6,5 0,5 29,9 143 щавель 1,5 0,3 2,9 19 кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337 перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320 пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348 ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324 горчица 5,7 6,4 22,0 162 кетчуп 1,8 1,0 22,2 93 майонез 2,4 67,0 3,9 627 перец черный молотый 10,4 3,3 38,7 251 соус соевый 3,5 0,0 11,0 58 уксус 0,0 0,0 5,0 20 курица копченая 27,5 8,2 0,0 184 утка 16,5 61,2 0,0 346 утка копченая 19,0 28,4 0,0 337 гусь 16,1 33,3 0,0 364 кола 0,0 0,0 10,4 42 лимонад 0,0 0,0 6,4 26 пепси 0,0 0,0 8,7 38 спрайт 0,1 0,0 7,0 29 чай черный 20,0 5,1 6,9 152

* данные указаны на 100 г продукта

Поскольку список разрешенных продуктов достаточно большой, меню можно составлять разнообразным, а ограничения в пряностях не окажут негативного влияния на вкусовые качества блюд.

Плюсы	Минусы
Позволяет нормализовать общий обмен веществ, водный баланс, оказывает дезинтоксикационное действие, обеспечивает щажение ЖКТ.	Не достаточно сбалансировано по основным нутриентам, нельзя применять длительно.

Согласно отзывам пациентов, перенесших ветряную оспу, диета позволяет поддерживать организм в нормальном состоянии, хорошо переносится и не является однообразной.

«… Заболела младшая дочь, но у нее течение более тяжелое, чем у старшей. Все тело в сыпи, сыпь даже во рту и на половых органах. К сожалению, как мы не смотрели, ребенок расчесал некоторые из высыпаний, и присоединилась кожная инфекция, хорошо, что хотя бы не на лице. Первый день почти не кушала, готовила ей все протертое, давала много жидкости. На 7 день все более-менее начало нормализоваться, появился аппетит, но я ее еще почти неделю держала на полужидких, но калорийных блюдах. Теперь ждем реакцию у мужа, он, к сожалению, в детстве ней не переболел».

Диетическое питание при ветряной содержит доступные продукты и является финансово не очень затратным. Стоимость набора продуктов на неделю варьирует в пределах 1500-1600 р.

источник

Ветрянка (ветряная оспа) — инфекционное заболевание вызванное вирусом герпеса, поражающее слизистые оболочки и клетки кожи. Передается воздушно-капельным путем от человека, зараженного ветряной оспой. В основном ветрянкой болеют дети в возрасте от шести месяцев до пяти лет, в исключительных случаях ветрянкой могут заболеть подростки и взрослые, в таком случае болезнь протекает более сложно.

1 Симмптомы ветрянки:
Острая стадия заболевания – повышение температуры до 38-39 °С, высыпания по всему телу, кроме подошв и ладоней, в виде розовых пятнышек с прозрачными пузырьками заполненных жидкостью, кожный зуд.
2 Развитие заболевания – в течении одного-двух дней пузырьки покрываются корочкой и подсыхают, через несколько дней повышается температура и опять появляются высыпания, появляется раздражительность, слабость, нарушение сна и аппетита.
3 Завершение протекания болезни – наступает с десятого дня от начала острой стадии, корочки на коже исчезают в течении двух недель, после них остается легкая пигментация кожи.

При ветрянке следует придерживаться диеты для уменьшения уровня токсинов в организме, которые раздражают кожу и слизистые оболочки пищеварительного тракта.

супы-пюре (например, из брокколи или цветной капусты) и супы из круп (из риса, овса, пшеничных отрубей, перловки) – имеют обволакивающее свойство и способствуют процессу глотания;
свежевыжатые овощные соки разбавленные водой (например, сок моркови и сельдерея, тыквы) – укрепляют иммунитет;
блюда из молочных продуктов (молочные кисели и каши, нежирный творог) – легко усваиваются при ветрянке;
продукты с гипоаллергенными свойствами (гречневая, манная, перловая, овсяная, рисовая каша, кукурузные, гречневые, рисовые хлебцы);
кисломолочные продукты (натуральные йогурты без сахара, ряженка, кефир) – нормализируют работу пищевого тракта;
не кислые ягоды, фрукты (сладкие яблоки, абрикосы, бананы, черника, авокадо);
овощи и зелень (баклажаны, кабачки, брюссельская и белокочанная капуста, огурцы, брокколи, патиссоны, шпинат, укроп, петрушка);
пееченные яблоки и груши;
кипяченая вода, легкий чай из черной смородины без сахара, клюквенный морс, настои и травяные отвары (мята, ромашка аптечная, мелисса, шиповник) – жидкость выводит из организма токсины, продукты воспаления и возбудителей инфекций.

Примерное меню при ветрянке:

1 Завтрак: гречневая каша или овсянка на молоке без сахара, вареное яйцо.
2 Второй завтрак: нежирный творог и сметана без сахара, стакан ряженки или кефира.
3 Обед: овощной суп-пюре или нежирный, неконцентрированный мясной бульон, отварная рыба с овощами или котлеты на пару.
4 Полдник: стакан свежевыжатого овощного сока на две трети разбавленного водой.
5 Ужин: творожная запеканка или кефир, тертое зеленное яблоко, травяной чай с сухариками, запеченные баклажаны или кабачки.

Народные средства лечения ветряной оспы:

свежие ягоды черники или свежевыжатый сок из черники (аминокислоты содержащиеся в этой ягоде снижают активность вируса-возбудителя ветрянки);
настой плодов малины и аниса, коры ивы и цветков липы (столовую ложку измельченных компонентов на десять минут заварить в триста миллилитрах кипятка, настоять в течении часа и выпить в течении дня);
сок лимона с медом (принимать трижды в день по чайной ложке);
зееленые орехи и мед (в равных пропорциях смешать мед с измельченными орехами, принимать по чайной ложке дважды в день);
«Ромашковые» ванные (принимать ванные дважды в день по десять минут);
настой цветков ромашки, травы мать-и-мачехи, цикория, цветков календулы, корня лопуха и цветков бессмертника (смешать в равных пропорциях, сорок грамм смеси залить кипятком, настаивать в термосе около восьми часов, принимать до четырех раз в день по 1/3 стакана).

источник

Наверное, каждый человек знаком с таким вирусным заболеванием, как ветряная оспа, или простыми словами – ветрянка. Этот недуг считается детским, но и взрослые часто становятся его жертвами, и чем старше больной, тем тяжелее протекает болезнь. Основные признаки ветрянки проявляются в виде зудящей сыпи, которая поражает кожный покров и слизистые оболочки, сопровождается повышением температуры, интоксикацией. Чтобы помочь организму справиться с болезнью, следует уделить внимание не только уходу за кожей, но и отрегулировать питание при ветрянке. Грамотный подбор продуктов и блюд способствует уменьшению воспаления и быстрому выздоровлению больного.

Ветрянка передается воздушно-капельным путем, имеет достаточно продолжительный инкубационный период. Поэтому, если в группе детского сада кто-то заболел ветрянкой, вполне возможно, что от него уже заражены другие дети. Избежать ветрянки в этом случае практически невозможно, да и незачем, ведь лучше переболеть этим детским вирусом в детстве, так как взрослые переносят болезнь намного тяжелее.

Не секрет, что неправильное питание может не только тормозить процесс выздоровления, но и усиливает зуд, снижает общий иммунитет и делает организм уязвимым для других серьезных болезней.

Сбалансированный рацион – важный элемент терапии, поэтому следует знать, что можно кушать для того, чтобы ветрянка прошла менее болезненно как для детей, так и для взрослых.

Прежде чем расписать систему питания, необходимо разобраться как те или иные продукты влияют на организм, и что можно, а что нежелательно есть при ветрянке.

Ветряная оспа – заболевание, которое сопровождается снижением иммунитета, что может вызвать осложнения. Основная задача питания заключается в укреплении иммунной системы. Поэтому следует употреблять в пищу продукты, содержащие витамины, способствующие повышению иммунитета.
Инфекционное заболевание сопровождается воспалением, о чем говорит повышение температуры. Быстрые углеводы в составе сладостей создают благоприятные условия для воспалительных процессов, следовательно, есть сладкое в этот период нежелательно.
Все силы организма должны быть направлены на выведение токсинов. Для переваривания тяжелой жирной пищи понадобится слишком много энергии, которая необходима больному для борьбы с недугом. Поэтому при ветрянке лучше съесть овощной суп-пюре, чем кусок жареной свинины, – легкое питание принесет намного больше пользы организму и снабдит его достаточным количеством питательных веществ.
Во время ветряной оспы следует избегать продуктов, вызывающих аллергию, так как они способны усиливать зуд и вызвать повторные высыпания.
Очень важно в период болезни пить много жидкости. Соблюдение питьевого режима поможет ускорить обмен веществ и процесс выведения токсинов из организма. В таком случае выздоровление наступит быстрее.

Диета при ветрянке нестрогая. Продукты, которые нужно употреблять во время болезни, очень разнообразны.

Среди них самые необходимые представлены ниже:

Легкие супы на основе овощного или куриного бульона. Так как ветрянка сопровождается сыпью не только на коже, но и на слизистых оболочках, важно, чтобы пища была мягкая. Перед употреблением супы желательно перемолоть в блендере.

Тушеные, или приготовленные на пару овощи, овощное рагу. Особенно полезной будет зелень.
Крупы можно есть без ограничений, особенно полезной считается обволакивающая овсяная каша, перловая, манная. Рис и гречка принесут пользу, так как являются гипоаллергенными крупами.
Кисломолочная продукция, в виде нежирного творога, кефира, йогурта домашнего производства, без красителей, поможет в восстановлении здоровья.
Некислые фрукты – источник витаминов, который поможет избежать раздражения поврежденной слизистой полости рта и повысит иммунитет. Можно употреблять запеченные яблоки и груши.
В этот период лучше всего выбирать нежирное мясо и рыбу, готовить на пару, без добавления масла.
Что касается напитков, то наиболее полезными будут овощные соки, разбавленные водой, несладкий компот, кисель, травяной чай, чистая вода.

Употребление некоторых продуктов может неблаготворно влиять на процесс выздоровления, вызывать аллергическую реакцию, причинять дискомфорт во время приема пищи.

Чтобы избавить больного от неприятных ощущений и помочь как можно скорее выздороветь, следует знать, что нельзя есть при ветрянке:

Жареную, жирную, острую, копченую пищу. Продукты, основанные на маринаде с добавлением уксуса. Это касается наваристых бульонов, колбасы, копченой рыбы, острых специй, жареного мяса. Такая пища переваривается очень тяжело и совершенно не способствует выздоровлению.
При ветрянке нельзя кушать сладости, так как легкие углеводы усиливают воспалительные процессы, что пагубно отражается на лечении.
Лук, чеснок, кислые фрукты и ягоды, цитрусовые, орехи и другие продукты, вызывающие аллергию, повышают чувствительность кожи, усиливают зуд. Кислые ягоды и фрукты, а также слишком твердые продукты делают прием пищи мучительным из-за повреждений слизистой полости рта.
Алкогольные, кофеиносодержащие напитки тормозят выздоровление, при этом ухудшают общее самочувствие.
Несвежая пища и полуфабрикаты совершенно не способствуют лечению.
Употребление свежего молока будет лишним во время лечения ветряной оспы. Оно, так же как и простые углеводы, способствует воспалению, что значительно замедляет процесс выздоровления.

Такой несложной диеты медики рекомендуют придерживаться для того, чтобы ветрянка отступила как можно скорее. Подобный режим питания будет полезным для всего организма, наладит систему пищеварения и ускорит обмен веществ, что очень важно для выздоровления.

Считается, что в детском возрасте ветрянка протекает легче, чем у взрослых, однако это не означает, что для детей период болезни не сопровождается мучительными симптомами. Ветряной оспой страдают дети разного возраста, и чем младше малыш, тем сложнее отрегулировать его питание.

Питание при ветрянке у новорожденных детей должно ограничиваться только грудным молоком. Для искусственников в приоритете должно быть обильное питье, а приемы пищи в период болезни желательно сократить.

Во время ветрянки дети очень часто отказываются от еды. Это зачастую объясняется не просто снижением аппетита, но и дискомфортом, который причиняет зудящая сыпь в ротовой полости. Очень важно в это время не пытаться накормить ребенка насильно, так как это может вызвать стойкое непринятие некоторых продуктов. При ветрянке детям нужна щадящая диета, в основе которой есть легкие супы-пюре, бульоны, каши.

Очень важно обеспечить рацион белковой и кальцийсодержащей пищей. Для этого подойдут кисломолочные продукты, особенно домашний йогурт и нежирный творог. Витамины, содержащиеся в овощах и фруктах, необходимы для скорейшего выздоровления, из овощей можно делать рагу. Если раны в полости рта не позволяют жевать пищу, ее следует перемалывать в блендере.

При ветрянке нужно помнить про питьевой режим, что очень важно для ускорения обменных процессов. Овощные фреши, нейтральный компот, в меру сладкий чай, некислые соки и кисель, минеральная и кипяченая вода – важные помощники в рационе больного ребенка.

Ветрянка у взрослых отличается очень тяжелым протеканием. Важно исключить продукты, вызывающие аллергию, острую, копченую, соленую, жирную пищу, алкоголь. Продукты-аллергены усиливают зуд, остальные неприемлемые продукты способствуют воспалению, что в условиях повышенной температуры при ветрянке может быть очень опасным.

Питание при ветрянке у взрослых должно быть сбалансированным, с необходимым количеством витаминов и минералов. Предпочтительна белковая пища: нежирное мясо, рыба на пару, кисломолочные продукты. Полезными будут каши, овощные блюда в тушеном виде, супы (особенно супы-пюре). Желательно употреблять некислые фрукты в свежем виде, а яблоки и груши запекать в духовке (так они не будут раздражать слизистую).

Самое главное для быстрого выздоровления – обильное питье. Нельзя пренебрегать большим количеством жидкости, но молоко, кофе, крепкий чай и алкогольные напитки нужно исключить. Разбавленный свежевыжатый овощной сок, отвар шиповника, натуральный компот, травяной чай, чистая вода – лучшие помощники в борьбе с недугом.

Питание в период болезни в первую очередь должно быть нацелено на защиту и усиление иммунной системы. Слабый иммунитет не сможет побороть вирус полностью, и тот, в свою очередь, может вызвать осложнения разного характера и степени тяжести. Ослабленный организм позволяет вирусу ветряной оспы перекочевать в наиболее уязвимый орган, от чего зависит, каким осложнением будет сопровождаться ветрянка: если вирус попадает в легкие – может развиться пневмония, поражение головного мозга может вызвать менингит, поражение уха – отит, и т. п. Наиболее серьезный ущерб вирус ветряной оспы причиняет центральной нервной системе. Осложнения, которые могут возникнуть из-за пониженного иммунитета, очень опасны, и их следует избегать. Поможет в этом правильное сбалансированное питание, богатое витаминами и защитными противовирусными компонентами.

Как правило, лечение ветряной оспы происходит в домашних условиях, но врачи не умаляют роль питания на пути к выздоровлению. Конечно, сама по себе диета при ветрянке не излечит вирусное заболевание, но соблюдение режима питания является хорошим иммуностимулирующим фактором. Легкая пища позволит организму бросить все силы на борьбу с недугом, витамины укрепят иммунитет, а обильное употребление жидкости ускорит процесс выздоровления.

Такое, на первый взгляд, безопасное заболевание, как ветрянка, может сопровождаться серьезными осложнениями. К сожалению, современные условия жизни не способствуют укреплению иммунитета, поэтому нам следует прилагать усилия, чтобы помочь организму бороться с недугами. Особенно полезны в этой борьбе активный образ жизни, свежий воздух и сбалансированное питание с высоким содержанием витаминов и полезных веществ.

источник

Ветряная оспа или, более известное название, ветрянка — это, пожалуй, одно из самых распространённых инфекционных заболеваний, которым болело большинство людей. Процесс лечения этой патологии несложный, сложнее всего именно «перетерпеть» эту болезнь.

Во время терапии важно не только принимать соответствующие лекарства и наносить особые мази, важно скорректировать рацион. Особенно тяжело приходится здесь маленьким пациентам.

Какой должна быть диета при ветрянке у детей, и что лучше всего включить в ежедневное детское меню, читайте далее.

Многие знают, что в детском возрасте ветряная оспа переносится гораздо легче. Но преимущества взрослых при лечении этой патологии: они способны себя контролировать.

Особенно это касается изменений в питании. Детям же бывает трудно отказаться от привычных продуктов.

Следует выпивать достаточно жидкости в течение дня. Это, к слову, касается не только периода болезни. Вода основной источник жизни для нас, она помогает поддерживать нормальные обменные процессы в организме, вовремя выводить токсины, шлаки, продукты распада. Детям можно давать не только воду в чистом виде, но и некислые компоты, чаи (лучше всего зелёные). Следите за тем, чтобы напиток был не ледяным или горячим, а тёплым.
Обязательно включить в меню витамины. Если возможности кушать свежие фрукты и овощи в большом количестве нет, то обязательно проконсультируйтесь с врачом и подберите подходящий вашему чаду витаминный комплекс. Витамины крайне важны для поддержания нормальной работы иммунной системы.
Добавьте белок в рацион. Достаточное количество продуктов, содержащих белок, в меню облегчит период течения заболевания и ускорит выздоровление.
Исключите раздражающие слизистые продукты питания. Это касается случаев, когда сыпь поразила слизистые оболочки ротовой полости. Питание при такой патологии должно быть максимально мягким и щадящим.
Исключите все кислые продукты, грубые фрукты и овощи, кофеин. На время лечение стоит отказаться от подобной пищи, чтобы избежать ухудшения состояния.

Диета при ветрянке у ребёнка должна базироваться на различных типах продуктов питания.

Богатые белком продукты. Скорректируйте меню так, чтобы белки составляли примерно 50-55% от всего детского рациона. При этом около 35% должны составлять углеводы и только 15% жиры.
Нежирные разновидности мясных продуктов. К ним относятся изделия из индейки, телятины, кролика. Допускается курица, нежелательна свинина. Помните о том, что детское питание при ветрянке не должно быть тяжёлым и перегружающим и без того больной организм.
Кисломолочные продукты. Отличным дополнением к лечебному рациону станут свежие кисломолочные продукты (особенный упор на слово «свежие»). Натуральные йогурты без добавок, кефир, творог. Идеальным вариантом будут кисломолочные продукты, изготовленные дома.
Свежие фрукты и овощи. Конечно, в идеале нужно разнообразить меню ребёнка свежими продуктами (но следите за тем, чтобы они были не кислыми). Например, ягоды малины содержат в составе селен и аскорбиновую кислоту, а они отлично повышают защитные функции организма. Но если у вашего чада наблюдается поражение слизистых покровов ротовой полости, то следует заменить свежие фрукты и овощи запаренными или в форме пюре.
Обязательны крупы. Это не только то, что можно есть детям при ветрянке, это одни из самых важных ингредиентов здорового питания во время болезни. В состав круп включены медленные углеводы, которые создают иллюзию сытости у пациента на довольно длительный срок. Они помогают наполнить организм достаточной энергией, благотворно влияют на пищеварительные процессы.

Только педиатр решает, каким должно быть питание детей при наличии высыпаний ветряной оспы. Конечно, существует стандартный список разрешённых и запрещённых продуктов, но коррективы должен вносить только специалист.

Лучше всего во время болезни отдавать предпочтение простой пище на пару, запечённой или отварной .

различные супы-пюре;
каши;
супы с добавлением крупы;
разбавленные водой свежевыжатые соки (как фруктовые, так и овощные);
йогурты;
творог со сметаной;
кефир;
кисель;
запечённые яблоки;
груши;
баклажаны;
кабачки;
отварные яйца;
некрепкие чаи;
клюквенные морсы;
отвары из лечебных трав.

Потребление некоторых продуктов во время болезни может привести к ухудшению состояния, усилению зуда и появлению ещё большего количества высыпаний.

В список запрещённых блюд включены:

Жирная, острая, копчёная, консервированная, жареная пища. Эти разновидности блюд всегда идут рука об руку при употреблении слова «нельзя». Так что исключите из меню вашего ребёнка любые продукты, основанные на маринаде, уксусе, обжаренные на масле, приправленные острыми специями.
Недопустимо употребление различных колбас, копчёной и вяленой рыбы, наваристых супов;
Сладкое. Многих интересует в первую очередь вопрос: а можно ли есть сладкое при ветрянке? Ответ, увы, прост — нет. Дело в том, что все сладости содержат лёгкие углеводы, которые усиливают воспаление и усугубляют состояние маленьких пациентов;

Мороженое. Часто многие родители интересуются, а можно ли при ветрянке есть мороженое. В этом продукте сочетаются сразу все запрещённые к употреблению во время ветряной оспы ингредиенты. Это и молоко, и сахар, и различные вкусовые ароматизаторы и добавки, красители, консерванты. Плюс ко всему, этот продукт слишком холодный и способен раздражать слизистые ротовой полости и пищевода. Так что на время болезни лучше отказаться от употребления этого лакомства;

Любые покупные полуфабрикаты, продукты с большим количеством красителей, консервантов, вкусовых добавок. К этому стоит добавить несвежую пищу и различные магазинные напитки, вроде газировок, соков в пакетах, коктейлей и т.д;

Свежее молоко. Молоко в свежем виде не пойдёт на пользу во время лечения ветрянки. Оно, подобно простым (лёгким) углеводам, усиливает воспалительные процессы, протекающие в организме. Это, в свою очередь, увеличивает время лечения до полного выздоровления.

Ветряная оспа не так страшна в детском возрасте, как во взрослом. Но детям бывает тяжело справиться с её симптомами. Они капризничают, чешутся, не хотят принимать лекарства, наносить лечебные гели и мази.

Самым, пожалуй, для них страшным является специальная лечебная диета, которой нужно обязательно придерживаться во время болезни. Из детского рациона исключаются многие любимые ими лакомства, сладкое, мучное, жареное, острое, в общем, по убеждению многих детей, вкусное.

Но родителям нужно быть стойкими в вопросе коррекции рациона ребёнка и помнить, что все эти изменения временны и совершаются на благо вашего чада.

источник

В связи с отсутствием специфических лекарств диета при ветрянке у детей становится главным фактором, способным ускорить процесс выздоровления и уменьшить неприятные ощущения. Обычно у среднего ребенка ветряная оспа не вызывает сильной интоксикации или серьезных осложнений. С самого начала болезни маленькие дети иногда, подобно животным, инстинктивно отказываются от еды. Опыт внимательных родителей показывает, что голодание помогает ребенку справиться с болезнью гораздо быстрее.

Специально морить ребенка голодом, конечно, не нужно. Просто не стоит заставлять его кушать тогда, когда он не хочет. Избыточное или неправильное питание в период болезни может создать дополнительную нагрузку на иммунную систему и увеличить риск осложнений. А в случае высыпаний, например, на слизистой рта или гортани раздражающая пища может стать дополнительным источником неприятных ощущений. Бояться же того, что ребенок может пострадать от голода, точно не стоит: за пару дней с ним ничего не случится.

Первый принцип диеты при ветрянке — обильное питье. Чтобы ускорить выведение токсинов из организма, пить нужно достаточно много. Температура напитков должна приближаться к температуре крови — 37-39°. Слишком холодное или, наоборот, горячее питье усваивается хуже. Напитки не должны быть кислыми, сладкими или раздражающими. Хорошо подойдут разведенные водой свежие соки, зеленый чай, травяные отвары.

По утверждению знаменитого педиатра Е. Комаровского, вероятность осложнений при ветрянке очень часто связана со степенью обезвоживания организма ребенка. При возникновении дефицита жидкости вероятность поражения нервной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем резко возрастает. Так что даже в случае полного отказа от еды ребенку обязательно нужно давать достаточное количество питья, желательно часто и понемногу.

Второй принцип — исключение из рациона больного любых блюд, способных нанести вред. Здесь можно выделить несколько видов продуктов:

продукты, которые тяжело перевариваются организмом (мясо, жирная рыба, колбасы, холодец, грибы);
продукты, способные вызвать аллергию (ягоды, морепродукты, цитрусовые, любая новая для ребенка еда);
сладости, крепкий чай, кофе;
все, что может раздражать кожу и слизистые (лук, чеснок, редька, пряности);
соленья, копчености, консервы, супы в пакетиках (эти продукты далеко не полезны даже абсолютно здоровому ребенку);
свежее молоко (если только малыш не грудничок и молоко не грудное);
алкоголь (не надо пытаться лечить малыша при помощи глинтвейна или любых других спиртных напитков).

Третий принцип: пища должна быть легкой для желудка, натуральной, свежей. Супы-пюре, каши, свежие или приготовленные на пару овощи, кисломолочные продукты, некислые фрукты и ягоды — это тот набор продуктов, который вполне подойдет даже температурящему ребенку. Конечно, при условии, что он сам хочет есть. И даже в этом случае кормить его нужно небольшими порциями.

Диета при ветрянке должна корректироваться в зависимости от тяжести и стадии заболевания. При высокой температуре, слабости, головной боли, болезненных ранках на слизистых оболочках количество еды нужно сократить до минимума. Для ребенка в этот период можно готовить слизистые супы, супы-пюре, жидкие каши.

Слизистый суп является максимально щадящим блюдом для пищеварительного тракта даже тяжелобольных детей. Он обладает обволакивающими свойствами, то есть способностью покрывать изъязвления тонкой защитной пленкой. Суп-пюре обладает большей питательной ценностью и имеет различные варианты вкусовых решений. В состав супа-пюре могут входить овощи, крупы, нежирная рыба.

Рассыпчатые каши можно давать детям с ветрянкой, если слизистые ротовой полости и гортани не поражены сыпью, в период стихания воспалительного процесса.

В противном случае лучше готовить жидкую кашу, сваренную на воде или на смеси молока с водой.

Обволакивающим и смягчающим действием обладает кисель. Кроме того, он содержит много витаминов, необходимых организму для борьбы с болезнью. Витамины и микроэлементы в большом количестве содержатся в свежевыжатых соках. Концентрированный сок может оказаться слишком раздражающим, поэтому лучше разводить его пополам с водой. Пойдет на пользу и клюквенный морс.

Что касается чая, то лучше не давать. Предпочтение следует отдать различным травяным чаям. Главное при этом — не увлекаться потогонными сборами. Поскольку некоторые уверены, что при ветрянке купать малыша нельзя, обильное потение будет дополнительным раздражающим фактором для и так зудящей сыпи. Так что от традиционных при простуде малины и липового цвета лучше отказаться именно по этой причине. Полезными будут чаи из смородины, шиповника, ромашки, мяты.

Овощи и фрукты нужно выбирать те, что произрастают в среде обитания малыша. Экзотические заморские фрукты, хотя и богаты витаминами и микроэлементами, могут содержать аллергены. Даже если явной аллергической реакции организм не даст, все равно эти вещества являются значительной нагрузкой на иммунную систему. А если к ветряночной сыпи прибавится крапивница, то глубоких расчесов и, следовательно, присоединения вторичной инфекции не избежать. Поэтому диета при ветрянке должна исключать любые продукты, которые ребенок никогда раньше не ел, а также те, что в прошлом вызвали малейшую негативную реакцию.

Так что лучше пусть это будут морковка, свекла, разные виды капусты, зелень петрушки и укропа, яблоки, груши, абрикосы, черешня. Все эти продукты можно без опасений вводить в рацион ребенка в том случае, если ветрянка протекает легко или умеренно, малыш не отказывается от еды и может вести почти свой обычный образ жизни.

С осторожностью следует относиться к тепличным овощам, так как при их выращивании обычно используется большее количество химикатов, чем на открытых грядках.

Что касается способов термической обработки овощей и некоторых фруктов, существуют диаметрально противоположные мнения. Первое заключается в том, что их обязательно нужно или отваривать, или тушить, или готовить на пару, или запекать, что в обработанном виде овощи лучше усваиваются организмом и, соответственно, являются более полезными. Второе — что термически обработанная пища переваривается в несколько раз медленнее, в связи с чем в организме образуются и накапливаются токсические вещества, нарушается кишечная микрофлора и появляется куча разных болячек.

Надо сказать, что весомые аргументы есть у сторонников обеих концепций. Какой вариант выбрать для ребенка, решать должны родители. Но они должны помнить, что во время болезни резкий и внезапный переход на совершенно другую систему питания — это снова лишняя нагрузка на иммунитет. Но если до заражения ребенок ел как сырые, так и термически обработанные овощи и фрукты, то при болезни предпочтение лучше отдать именно сырым. При условии, конечно, что высыпаниями не поражены слизистые рта и гортани.

Относительно молочных продуктов существуют разногласия. Есть мнение, что белок молока бесполезен для человека. Но тут нужно учитывать возраст пациента. Если ребенку до 6 лет молоко вполне полезно, то подростку оно может быть уже и не нужно. В любом случае свежее молоко при ветрянке давать не рекомендуется, но вот кисломолочные продукты вроде кефира, творога, йогурта могут оказать положительное воздействие на организм больного.

У некоторых детей ветрянка проходит незаметно: никакой температуры и несколько прыщиков, заживших за пару дней. Но чтобы ребенок имел такое крепкое здоровье, его питанием родители должны озаботиться не тогда, когда он уже заболел, а еще с внутриутробного периода, а особенно с рождения.

источник