Описторхоз в водопроводной воде

Всё больше болезней связано с наличием разнообразных паразитов в теле человека, отравляющих организм и вызывающих опасные последствия. Известно заболевание описторхоз, которым заражены более 20 миллионов человек. В России описторхоз распространен на территории Сибири (в западных, восточных областях), Приднепровья. Инфекция поражает печень, поджелудочную железу, желчные протоки больного. Симптомы описторхоза слабо выражены, его трудно диагностировать. Основными признаками заражения являются появление красных пятен на кожных покровах, боли в суставах, мышцах. При длительном инфицировании больной отмечает снижение работоспособности, раздражительность, сильные головные боли, появление бессонницы. Игнорирование заболевания приводит к тяжёлым осложнениям (опухоль печени).

Возбудители заболевания – гельминты Opisthorchis, кошачья двуустка или сибирская двуустка. Была обнаружена в районе Сибири в конце 19 века учёным Виноградовым. Паразиты представляют небольших желтых червей длиной 1,5 см, диаметром 0,7 см ланцетовидной формы, относятся к классу печеночных сосальщиков (трематод). На двуустке кошачьей есть присоски, помогающие закрепиться в организме хозяина. Паразит – гермафродитная особь.

Кошачья двуустка характеризуется сложным жизненным циклом. Выделяют три стадии жизни паразита. В виде личинки живёт в двух промежуточных хозяевах: моллюсках и рыбах семейства карповых. Зрелые паразиты инфицируют организмы кошек, людей. Последние становятся окончательными хозяевами гельминта.

Первая стадия развития двуустки: яйца гельминта с заражёнными экскрементами человека или млекопитающего выходят в речной водоем, где поедается со дна с илом улиткой.

На второй стадии яйца гельминта превращаются в личинки (церкарии), активно размножаются. После покидают моллюсков и с потоками воды личинки инкапсулируются в коже, мышцах пресноводных рыб. Если не попали в рыбу, через 2 суток происходит гибель.

Пока двуустка находится в рыбе, она вступает на третий этап развития – через 45 дней превращается в метацеркарию. В такой форме гельминт заразен.

В рыбе гельминты живут до двух лет. Зрелые личинки попадают к человеку, животному при употреблении инфицированной рыбы. Одни паразиты остаются в желудке, другие попадают в кишечник. Во внутренних органах «хозяина» личинки разрывают оболочку, превращаются во взрослых особей, которые начинают паразитировать. Гельминты в человеке живут 20-30 лет. Яйца паразитов выводятся с калом, через неделю погибают.

Чтобы не заразиться глистной инвазией, нужно представлять способы передачи описторхоза. Источником заболевания являются инфицированный человек, животное (домашние кошки и собаки).

Способы заражения описторхозом немногочисленны. Можно выделить три пути передачи инфицирования паразитом двуусткой:

рыбные блюда;
столовые предметы, где находилась инфицированная рыба;
домашнее животное (кошку).

Основной путь попадания гельминтов в организм – употребление в пищу инфицированной рыбы. Заражение возможно, когда в меню включена речная рыба, не прошедшая достаточной тепловой обработки (вяленая, недожаренная, малосолёная). Чаще описторхозом болеют с поздней весны до ранней осени, когда активно начинается заготовка рыбы.

Можно занести инфекцию через плохо вымытую разделочную доску, посуду, где осталась инвазионная личинка возбудителя. Повар, разделавший инфицированную рыбу, режет ножом хлебобулочные изделия, фрукты. Гельминты попадают в рот, затем в желудок и другие органы, где паразитируют. Желательно покупать для приготовления блюд из рыбы отдельную доску, ножи, тщательно промывать их горячей водой после использования.

Выделяют способ инфицирования двуусткой – заражение через контакт с домашним питомцем, если он полакомился инфицированной паразитами рыбой. Заболеть хозяин заражённой собаки или кошки рискует, заразившись через поцелуй, слюну любимца, на теле которого присутствуют личинки гельминта. После нахождения с животным нужно тщательно вымыть руки. Большинство считает, что невозможно заболеть описторхозом от больного животного.

Можно ли заразиться описторхозом воздушно-капельным или половым путем? Ответ однозначный: нет. Если бы описторхоз передавался такими способами, инфицированных людей было бы много.

Для окружающих людей больной человек не заразен – от человека к человеку заболевание не передаётся. Не заразится ребёнок в утробе инфицированной матери. Если яйца паразитов попадут в организм здорового человека, они не вызовут заболевание – двуустка заразна в зрелой стадии. Церкарии на промежуточном этапе развития не представляют опасности для людей. Превращаться в метацеркариев личинки двуустки могут, проникнув в тело промежуточных «хозяев» (моллюсков, рыб).

Для человека купание в реке не опасно в плане заражения описторхозом – от воды, где находятся яйца гельминтов, оно не происходит.

Двуустка живёт в пресноводной рыбе:

Можно обезопаситься, зная сорта рыбы, где чаще развивается сибирская двуустка. С аквариумными рыбками риски заражения данными паразитами равны нулю.

Риск инфицирования личинками описторхид при поедании популярного японского блюда суши низкий. Суши сделаны из сырой морской рыбы. В солёной воде личинки двуустки не живут. Обитают в пресноводной рыбе.

Суши и роллы подают с японской приправой васаби, являющейся антисептиком и вызывающей гибель паразитарных микроорганизмов.

Обезопаситься стоит: приобретайте суши с сырой рыбой у поваров-профессионалов, заказывайте в проверенных местах. Недобросовестные владельцы восточных ресторанов могут подменить лосося речной рыбой.

Основными профилактическими мерами являются термическая обработка речной и озёрной рыбы, личная гигиена людей, особенно в местах с высоким порогом инфицирования описторхозом.

При правильном приготовлении рыбных блюд паразиты гибнут, рыба становится безопасной. Необходимо тщательно жарить, варить, запекать рыбу. Для разделывания сырой рыбы приобретать индивидуальную доску, ножи, тарелки, мыть их после использования.

Паразитов убивают копчение, соление, заморозка выше 28 градусов. При невысоких температурах личинки двуустки не погибают, в холодильнике живут до месяца. Важно замораживать рыбу равномерно, в ином случае личинки остаются на рыбе. Для отдельных сортов рыб существуют режимы соления: для леща посол длится 40 суток, для плотвы – 21 день, для пескаря – 10 суток.

Хозяйки должны соблюдать правила готовки рыбы. Время приготовления зависит от конкретного блюда. Жарить рыбные котлеты нужно 15 минут, варить рыбные пельмени – 5-7 минут после закипания, куски крупной рыбы подвергать варке не менее 20 минут, пироги с рыбой запекать час, коптить рыбу – при температуре выше 80 градусов два часа.

Периодически нужно проверять домашних питомцев в ветеринарных клиниках на яйца паразитов, пропаивать для профилактики специальными противоглистными препаратами. Владельцам собак и кошек раз в 6 месяцев сдавать анализы кала. При общении с животными чаще мыть руки с антибактериальным мылом, особенно перед едой.

Люди, чья деятельность связана с речным или озёрным рыболовством, должны на регулярной основе проходить медицинские осмотры. При заражении, наличии признаков описторхоза немедленно обращаться к доктору.

Специальные санитарные службы должны контролировать, чтобы экскременты не попадали в реки и озёра, своевременно чистить водоёмы. При соблюдении правил риск заражения описторхозом минимален.

источник

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день.

Описторхоз – паразитарное заболевание, которое встречается довольно часто. Как правило, заболевшие жалуются на ухудшение самочувствия, аллергические реакции, боли в печени и желудке, снижение артериального давления. Своевременная диагностика и лечение заболевания позволяет предупредить развитие тяжелых хронических заболеваний, например, цирроза печени или хронического панкреатита. Лечение описторхоза чесноком – известный метод народной медицины, о котором многие люди отзываются положительно. Именно о нем мы и поговорим в следующей статье.

Описторхоз – это паразитарное заболевание, провоцируемое плоскими гельминтами из класса сосальщиков. Инвазия сопровождается поражением гепатопанкреатобилиарной системы с повышением температуры тела, кожными высыпаниями, болями в животе и желтухой.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Описторхоз – заболевание весьма актуальное для России. В стране имеются эндемичные районы, где этот гельминтоз встречается очень часто. Широко распространен описторхоз среди населения, проживающего вблизи бассейнов рек Волга, Иртыш, Обь и Кама.

Гельминты имеют небольшие размеры, не более 2 мм в ширину и не более 10 мм в длину. Поэтому они могут обитать во внутрипеченочных и во внепеченочных желчных протоках, а также в протоках поджелудочной железы.

Человек заражается после употребления в пищу сырой, вяленой, соленой, копченой или плохо обработанной рыбы. Спустя месяц после инвазии гельминт превращается в половозрелую особь и начинает воспроизводить яйца.

Там описторхоз является самым распространенным гельминтозом в общей структуре паразитарных инвазий. Хотя в природе встречается около 30 видов описторохов, проживать в теле человека могут лишь три вида паразитов, среди которых: Opisthorchis felineus, Opisthorchis viverrini и Opisthorchis felineus arvicola.

Описторхоз – заболевание природно-очаговое, в естественных условиях заражение поддерживается путем циркуляции паразитов среди диких животных, питающихся рыбой. Червь имеет двух промежуточных хозяев: пресноводные моллюски семейства битинииды (первый хозяин) и рыбы (второй хозяин).

Взрослая особь описторхиса представляет собой плоского мелкого сосальщика, длина которого составляет от 8 до 18 мм, а ширина — 1,2 до 2 мм. У него ланцетовидная форма тела с заостренным передним концом. Он имеет две присоски для фиксации на гладких поверхностях: ротовую и брюшную.

Брюшная присоска расположена в середине тела, ротовая — в головном конце. От ротовой присоски берут свое начало глотка и пищевод, от которого начинается кишечник. В заднем конце паразита расположен выделительный канал.

В организме хозяина паразит не размножается, но накапливается с поедаемой сырой или плохо термически обработанной рыбой. Однако он откладывает яйца — до 900 штук в сутки. Форма яиц напоминает огуречное семя. Яйца мелкие, бледно-желтого цвета. Для созревания они должны пройти длинный путь — жизненный цикл.

Они содержат внутри личинку (мирацидий), которая сохраняет в речной воде жизнеспособность до одного года, в болотной — 36-40 часов, на воздухе или в почве — до 7-10 дней. Яйца выделяются во внешнюю среду из организма через желудочно-кишечный тракт с калом. Незрелые яйца паразита незаразны.

Попадая в организм человека, двуустки освобождаются от защитных оболочек и из кишечника мигрируют в печень.

Кроме того, массовое скопление червей и их яиц препятствует нормальному току желчи, нарушает ферментативную функцию органов, создает благоприятные условия для развития сопутствующих воспалений. Вот почему признаком описторхоза часто является гнойный холангит.

Инкубационный период заболевания составляет от 2 до 4 недель, в среднем – 21 сутки. На ранней стадии симптомами описторхоза человека являются: повышение температуры (обычно незначительное: до 37,5ºC); снижение общего тонуса: слабость, вялость. Проявления описторхоза зависят от того, какая система в наибольшей степени повреждена, а также от количества двуусток.

К симптомам заболевания также относится: болезни печени вплоть до цирроза; развитие панкреатитов; эпилептические припадки; общие аллергические реакции всего организма; нередки проявления со стороны сердечно-сосудистой системы: появляются неприятные ощущения в области сердца, снижается артериальное давление.

Для средне -тяжелого течения (например, при массовой инвазии) характера более выраженная симптоматика: лихорадка; головная боль; нервная возбудимость вплоть до агрессивности; не проходящая боль в правом подреберье; тошнота и рвота. Кроме того, при выраженном описторхозе появляются симптомы на коже: аллергические высыпания по типу крапивницы.

Патогенное воздействие паразита складывается из двух факторов: механического (присосками и шипами глисты поражают ткани печени и желчевыводящие протоки) и токсического (в процессе своей жизнедеятельности двуустки выделяют в кровь большое количество токсинов, которые, постепенно накапливаясь, вызывают отравление организма).

Постепенно болезнь переходит в хроническую форму. При этом хронический описторхоз может протекать практически бессимптомно на протяжении долгого времени, пока поражения печени и желчного пузыря не станут обширными. Описторхоз нарушает обмен веществ, сказывается на кроветворной функции, провоцирует развитие рака желчного пузыря и цирроза печени.

Диагностика описторхоза представляет сложности в раннем периоде заболевания, так как от момента появления клинических проявлений заболевания до выделения яиц паразита с калом проходит, в среднем, до шести недель.

Диагностика описторхоза основывается на изучении эпидемиологического анамнеза (потребление сырой или плохо просоленной рыбы) и клиники заболевания. Для подтверждения диагноза описторхоза используют сывороточные пробы – реакцию непрямой гемагглютинации, которая в 80% случаев позволяет выявить описторхоз.

Для диагностики хронической формы описторхоза применяют исследование дуоденального содержимого или кала для обнаружения яиц возбудителя. Забор дуоденального содержимого при описторхозе проводят с помощью дуоденального зондирования.

Важным условием для диагностики описторхоза является забор и исследование трех порций дуоденального содержимого. Анализ кала на описторхоз рекомендуется проводить троекратно, с интервалом в несколько дней. Это связано с тем, что не всегда удается сразу обнаружить яйца возбудителя.

Более современным диагностическим исследованием, применяемым для диагностики описторхоза, является обнаружение ДНК червя при помощи полимеразной цепной реакции. Метод может применяться как у детей, так и у взрослых. Материалом для исследования служит кал и дуоденальное содержимое.

При хронических формах описторхоза в комплекс диагностических исследований включают ультразвуковое исследование гепатобилиарной системы, компьютерную томографию печени, рентгенологическое исследование желчевыводящих путей.

Лечение описторхоза должно начинаться как можно раньше, так как это позволяет предотвратить его осложнения. Лечить описторхоз должен врач – паразитолог. Важным компонентом лечения описторхоза является лечебная диета. Диета при описторхозе должна удовлетворять потребности организма в основных питательных компонентах – белках, жирах, углеводах и витаминах.

Применяют диету, щадящую органы пищеварения и исключающую употребление жирной, жареной, копченой пищи и продуктов, стимулирующих секрецию поджелудочной железы и желудка – мясных и рыбных бульонов, специй, соусов.

Диета подбирается врачом и включает в себя легкие овощные супы без зажарки, рассыпчатые каши, отварное мясо и рыбу, нежирные молочные продукты. Медикаментозное лечение должно включать в себя применение противогельминтных препаратов, восстановление нарушенных функций желудочно-кишечного тракта, симптоматическое лечение.

В остром периоде описторхоза лечение начинают с устранения интоксикации и проявлений аллергии. С целью купирования проявлений интоксикации в лечении используют инфузионные растворы, применяют энтеросорбенты. Для лечения аллергических проявлений применяют антигистаминные препараты.

Противогельминтные препараты для лечения описторхоза, их дозы и длительность приема подбирает врач. Для улучшения оттока желчи назначают желчегонные препараты. Лечение легких форм описторхоза у взрослых, как правило, проводится в домашних условиях под постоянным контролем со стороны врача.

Из противогельминтных препаратов в лечении описторхоза применяют альбендазол (зентел, вормил), хлоксил, празиквантел (бильтрицид, азинокс). Празиквантел является токсичным препаратом с большим количеством побочных эффектов, поэтому его применяют, в основном, для лечения описторхоза у взрослых.

При острой форме описторхоза, в случае описторхоза у детей, а также, при наличии тяжелых нарушений со стороны печени и поджелудочной железы, лечение в домашних условиях противопоказано. В этом случае показана госпитализация больных в стационар.

Лечение описторхоза народными средствами в домашних условиях возможно, однако, следует обязательно проконсультироваться с врачом.Некоторые рецепты для лечения описторхоза:

Потребуется 1 капля березового дегтя, которую растворяют в столовой ложке кипяченой воды. В первый день нужно выпить 1 ложку средства, на второй день в ложке растворяют 2 капли дегтя, на третий день – 6 капель дегтя, на четвертый день – 8 капель, а на пятый день – 10 капель. Как правило, пятидневного курса достаточно для избавления от описторхоза.

Сок свеклы способен очистить печень и вылечить от глистов. Дополнительно можно использовать и другие компоненты, сделав настойку. Добавляют спирт, чеснок, Холосас (желчегонный препарат) и настаивают в течение 2-3 дней. Пить нужно перед едой на протяжении 2 недель.

Свежие листья измельчают с помощью мясорубки, затем отжимают из них сок и принимают 3 раза в день за полчаса до еды. Количество сока на один прием – 30 мл. Курс лечения – от недели до 10 дней. Повторить курс можно несколько раз в год, если в этом есть необходимость.

Тыквенные семечки – еще одно действенное средство от описторхоза. Для этого стакан зерен перемалывают на мясорубке, добавляют в него 2 яичных желтка, ложку меда и стакан воды (200 мл). Эту смесь нужно съесть утром, на пустой желудок. Затем человек ложится в постель, а к правому боку прикладывает тепло (грелку с горячей водой).

Оставаться в постели необходимо на протяжении нескольких часов. К вечеру температура тела должна прийти в норму, а боли уменьшатся, так как паразиты погибнут. Подобное лечение нужно повторить два раза с интервалом в 10 дней.

Отвар на основе коры осины способен снять воспаление, оказать противомикробное и мочегонное действие, нормализовать работу пищеварительных органов. Необходимо взять 30 г сухого сырья и залить полулитром кипятка. Оставить настаиваться на целый день. Пить нужно три раза в день перед приемом пищи на протяжении трех недель.

Сварите на воде пшённую кашу. Пропустите через мясорубку очищенную от костей селёдку. Повторите процедуру, добавив тыквенные семечки. Перемешайте с кашей до однородного состояния. Ешьте по утрам натощак. Через два часа примите слабительное или сделайте клизму. Повторяйте трижды с промежутком в неделю.

Смешайте стакан перемолотых семян тыквы с двумя желтками, столовой ложкой мёда и небольшим количеством воды. Принимайте на голодный желудок за 30 минут до завтрака. После него надо отлежаться в течение двух часов, желательно с горячей грелкой. Процедура должна происходить ежеутренне на протяжении десяти дней. С недельными перерывами курс повторяется ещё дважды.

Тройной одеколон: к совету лечить описторхоз тройным одеколоном (или спиртом, что менее эффективно), принимая натощак по столовой ложке, можно относиться по-разному. Одни врачи даже рекомендуют – неофициально, разумеется. Другие категорически запрещают: можно кардинально «посадить» печень и почки.

Народная медицина предлагает лечить описторхоз в домашних условиях травами:

зверобоем: 10 граммов высушенной травы заваривают стаканом кипятка. Полчаса настаивают, затем пропускают через марлю. Пьют по столовой ложке от четырёх до шести раз в день;
семенами крапивы и тмина: Принимают, запивая полстаканом воды, по чайной ложке три-четыре раза в день;
листьями и корнями одуванчика: Столовую ложку заливают стаканом кипящей воды, настаивают два часа. Как вариант обжаренный на сковороде и размолотый корень одуванчика кипятят со стаканом воды пять минут. Этот своеобразный «кофе» надо пить по нескольку раз в сутки;
чистотелом: стакан измельчённой травы выкладывают на марлю, внутрь помещают кусок кремния. Заворачивают и кладут в трёхлитровую банку. Добавляют стакан сахара и столовую ложку домашней сметаны. Доливают молочную сыворотку, тщательно перемешивают и настаивают в течение двух недель. Принимают по полстакана трижды в сутки до еды;
сбором из полыни, донника, пижмы и коры крушины: Чайную ложку заваривают стаканом кипятка и оставляют на полчаса. Пьют дважды в день, утром и вечером, через полчаса после приёма пищи. Курс длится 12 дней. Столько же – перерыв. И всё повторяется;
измельчёнными в порошок семенами кориандра и тыквенными семечками.

С этим растением существует несколько противопаразитарных рецептов:

2-3 головки чеснока проварить в молоке (стакан), настоять 12 часов и пить утром перед едой в течение двух недель. Средство можно использовать в комплексе с другими травяными отварами;
измельчить чеснок и залить горячей водой. В остывшем растворе намочить ватный тампон и ввести в анальное отверстие. Извлечь тампон по истечении 10 минут;
500 г холосаса смешать со стаканом спирта и добавить головку чеснока. Наставить в течение недели. Способ приёма: по 1 ч.л. три раза в день на протяжении 2 недель.

Для лечения описторхоза можно приготовить чесночный отвар. Для этого с вечера возьмите один бокал молока и отваривайте в нём три зубчика чеснока. При описторхозе пейте полученный отвар по утрам (на голодный желудок). Курс лечения три дня.

После того как вы прошли курс лечения описторхоза чесночным отваром необходимо приступить к травяному отвару.

Предотвращение заражения описторхоза сводится к правильному приготовлению рыбы. Заболевший человек наряду с кошками и собаками является основным источником выделения яиц паразита во внешнюю среду. Заболевание может тяжело протекать с серьезными последствиями для здоровья.

Поэтому необходимо выполнять следующие требования:

купленную или пойманную речную рыбу надо подвергать тщательной термической обработке – крупные тушки разрезать на куски примерно по 100 г, обязательно варить или тушить с водичкой под крышкой не менее 20 минут с момента закипания. Запрещается пробовать на вкус рыбные полуфабрикаты;
выпекание пирогов с рыбой проводить не менее одного часа;
копчение допускается только по горячей технологии – не меньше 2 часов при 80 градусах;
посол должен осуществляться минимум 14 дней из расчета 2 кг поваренной соли на 10 кг рыбы, лучше небольшими партиями;
заморозка обеспечивает безопасность, если проводится не менее 2 недель при температуре ниже минус 15 градусов по Цельсию;
запрещается кормить сырой речной рыбой домашних питомцев;
для разделки свежей рыбы использовать индивидуальные доски, нож потом надо мыть с мылом и обдавать кипятком.

Анна: когда у сестры было подозрение на описторхоз, она, не дожидаясь подтверждения диагноза (нужно было дополнительные анализы сдавать), стала принимать Intoxic. Анализы не показали наличие описторхов. То ли препарат помог, то ли изначально их не было — не знаю…

Ирина: подцепить описторхоз может каждый, со мной это было однажды, с тех пор остерегаюсь есть рыбу, но в целях профилактики недавно начала принимать Intoxic, средство натуральное, не токсично.Мое самочувствие значительно улучшилось, даже по утрам легче просыпаюсь.

https://www.ayzdorov.ru/lechenie_opistorhoz_nar.php
https://www.polismed.com/articles-opistorkhoz-prichiny-simptomy-diagnostika.html
http://narhealth.ru/opistorxoz-simptomy-priznaki-diagnostika-lechenie.html
https://kzdorovie.ru/drugie-bolezni/90-pravila-i-osobennosti-lecheniya-opistorkhoza-narodnymi-sredstvami
http://optisalt.su/zabolevaniya/opistorhoz
https://parazitycheloveka.ru/opistorhoz/kak-lechit-v-domashnih-usloviyah.html
https://101parazit.ru/opistorxoz/v-rybe.html

Принято считать, что гельминты поражают органы пищеварительной системы и когда речь заходит о том, что гельминты могут жить в печени, легких, мозге, глазах и даже непосредственно под кожей, попросту не верят.

На самом деле паразиты выбирают себе самые лучшие места для размножения и жизни, к которым отнюдь не относится желудочно-кишечный тракт. И чем более редкий вид паразита попадает в организм, тем более редкие и труднодоступные места он себе выбирает, причиняя массу неприятностей и неся в себе серьезную угрозу для здоровья и даже жизни человека.

Схема действия паразитов в организме проста. Зрелая самка гельминта способна откладывать больше 200000 яиц в течение суток. При длительной инвазии паразиты занимают все больше и больше свободного пространства, питаясь и используя ресурсы организма хозяина. В поисках дополнительной пищи (кровь) и кислорода, которым богата печень, сердце, легкие мозг и глазное яблоко, глисты начинают экспроприировать свободное место, не покидая тело хозяина, пример приведен на фото ниже.

Глаза – зрительный орган, который имеет богатую кровеносную систему и беспрепятственный доступ кислорода, являются идеальным местом для роста и размножения глистов.

Поражают глаза описторхоз и аскариды. Последние — отличаются способностью распространяться по кровеносной системе человека в виде личинок беспрепятственно по всему организму.

Аскаридоз – самое распространенное заболевание среди людей. На ранних стадиях поражения проявляется в виде аллергических реакций, на поздней стадии – способен вызвать диспепсические явления из-за вторжения и активной жизнедеятельности паразитов в разных системах и органах человеческого тела.

В группу риска попадают пожилые люди и дети, проживающие в сельской местности. Повышенная опасность поражения аскаридами в осенне-весенний период. В это время концентрация инвазивных яиц паразита в грунте максимальная.

Возбудителем аскаридоза является аскарид, способный проникать и паразитировать а разных органах человеческого тела, в том числе и в глазах, пример можно увидеть на фото.

Личинки и яйца аскариды попадают к человеку из почвы, с необработанными овощами и фруктами, яйца паразитов, попадая в кишечник, начинают развиваться и в виде личинок по кровотоку попадают в печень, легкие и предсердье, оттуда — в полость рта. При повторном заглатывании из личинок образуются уже взрослые особи, паразитирующие в кишечнике хозяина. Полный цикл развития аскариды проходят приблизительно за три месяца. Если же повторное заглатывание не произошло, то жизненный цикл аскариды прекращается через 14 месяцев, тогда они и покидают организм хозяина естественным образом.

Описторхоз или кошачий сосальщик (изображен на фото) – нематода до 18 мм в длину, листовидной формы. Носителем нематоды могут быть люди или животные, как домашние, так и дикие.

Первым промежуточным носителем является моллюск кадиелла, обитающий в пресной воде. Во время размножения, паразиты атакуют тела рыб, попадая таким образом в тело человека, через необработанную пищу.

В основном описторхоз атакует желчные протоки, печень и поджелудочную железу. С кровотоком яйца паразита могут попасть в глаза.

Попадая в глаза, описторхоз первым делом атакует сосудистую оболочку, вызывая хориоретинит, панувеит и пластичскийувеит. Помимо перечисленных болезней, могут проявляться кератиты и невриты зрительного нерва, как на фото.

Хориоретинит – воспаление сосудистой оболочки и сетчатки глаза. Симптомами хориоретинита являются плавающие черные пятна, неясное, затуманенное восприятие изображения, боль и покраснение глазного яблока, светобоязнь и слезотечение.

Отсутствие медицинского вмешательства в течение болезни ведет к потере зрения и слепоте.

Панувеит и пластическийувеит – более тяжелые формы хореоретинита, ведущие к абсолютной слепоте в случае отсутствия своевременного медицинского вмешательства.

Поскольку самым распространенным источником заражения глистами, способными проникать в глаза являются почва и рыба, необходимо тщательно мыть руки после контакта с открытым грунтом и избегать употребления в пищу необработанной рыбы, особенно в весенне-осенний период.

Возбудителем офтальмиаза является паразитирование личинок насекомых. Хотя по своей сути это не гельминты, но эффект от паразитарного действия личинок – такой же, как и от глистов. Преимущественно, личинки находятся в органах зрения только до своего созревания, покидая после этого тело хозяина.

Если же черви паразитируют до полного созревания, то образуется тяжелый миаз, поражающий зараженный глаз.

Часто, человек, в глазе или веке которого поселился паразит, ощущает движения червя и может наблюдать его в зеркале. Офтальмиаз сопровождается набуханием пораженной слизистой.

В некоторых случая получить паразитарную личинку, развивающуюся на слизистых можно путем прямого контакта, встречаются виды насекомых, которые выбрасывают личинки на лету, в этом случае на слизистую личинки попадают с потоком ветра.

Для профилактики офтальмиаза необходимо мыть руки каждый раз перед контактом со слизистыми оболочками тела. В районах, где обитают насекомые, размножающиеся подобным образом, лучше закрывать лицо и глаза от случайного контакта или непредвиденного прикрепления личинок.

Цистицеркоз провоцируется попаданием в организм личинок свиного цепня. Попадая через зараженные продукты, немытые руки после контакта с зараженными носителями, личинка живет и развивается в кишечнике.

Под воздействие кислотной среды желудочного сока, оболочка личинки растворяется, а яйца паразита разносятся кровотоком по органам хозяина.

Больше половины высвободившихся яиц закрепляются в спинном и головном мозге, попадая, также, в мускулатуру и глаза.

Попадая в глаза, глисты располагаются в стекловидной ткани органов зрения. Оказывая тяжелое токсическое воздействие, выделениями продуктов и отходов жизнедеятельности. Наличие свиного цепня вызывает тяжелые дистрофические и воспалительные изменения в структуре тканей организма.

Основными, сопровождающими симптомами, характерными для глистов в органах зрения являются ретиниты, увеиты и конъюнктивиты, которые без должного лечения неминуемо ведут к слепоте. Кроме того, инвазия свиного цепня в органы зрения приводит к отслоению сетчатки и дистрофии хрусталика.

Самым простым путем для проникновения свиного цепня в организм человека является зараженная свинина, которая не прошла должной термической обработки.

В случае поражения глаз гельминтами или подозрения в заражении, необходимо срочно обратиться в медицинское учреждение за помощью. Вероятность медикаментозной дегильментаци в таком случае высока, но преимущество оперативного вмешательства – неоспоримо.

Поскольку гельминты, способные попадать в органы зрения чаще всего передаются с зараженным мясом и рыбой, а также после контакта с переносчиками, то необходимо помнить про правила элементарной гигиены, мыть руки перед едой и качественно проводить термообработку продуктов. По возможности исключить употребление рыбы в жаркие месяцы, поскольку в этот период активность гельминтов в воде находится на пике.

Описторхоз — это болезнь печени и поджелудочной железы, вызванная гельминтами. Особенно остро проблема стоит для жителей Приднепровья, Западной и Восточной Сибири. Однако, лечение описторхоза в домашних условиях возможно.

Как происходит заражение? Паразит, а именно, кошачья двуустка, проникает в печень и желчный пузырь жертвы и может переходить от одного человека или животного к другому. Опознать болезнь легко по ряду характерных симптомов, перечисленных в таблице ниже.

Острая (4-8 недель)

повышенная температура;
мелкая сыпь, похожая на крапивницу;
мышечные тянущие боли;
увеличение печени и желчного пузыря;
боль под правым ребром;
тошнота, рвота;
нарушенное пищеварение, изжога;
жидкий стул.

Хроническая (15-25 лет и больше)

боль под правым ребром находит приступами, иногда переходя в область груди;
метеоризм, потеря контроля над насыщением во время приема пищи— боль при надавливании пальцами в области желчного пузыря и проблемы с выведением желчи;
нарушение работы кишечника, как при панкреатите;
быстрая утомляемость и раздражительность;
общая слабость, иногда головная боль;
зуд по всей коже;
отек Квинке;
появление других болезней на фоне: от гепатите и холангита до гастрита и сбоев в работе иммунной системы;
аллергические реакции.

Именно поэтому стоит приступать к лечению описторхоза как можно раньше, пока не произошли необратимые изменения печени. Науке известно только медикаментозное лечение этой болезни такими веществами, как празиквантел, хлоксил и альбендазол. Эти препараты ни в коем случае нельзя назначать себе самостоятельно и без врачебного надзора. Если хочется помочь медикаментозному лечению или нет возможности обратиться в больницу, то стоит обратить внимание на народные средства избавления от паразитов.

Если у больного нет предшествующих описторхозу панкреатита, желчного перитонита или рака печени, то описторхоз легко поддается лечению. Летальный исход случается очень редко, поэтому первым шагом будут позитивный настрой и вера в выздоровление. Все существующие на данный момент народные средства представлены в этом списке:

правильное питание;
березовый деготь;
кора осины;
лечебные травы;
семена тыквы;
черный орех;
чеснок и гвоздика;
лисички.

Эти методы можно комбинировать по своему усмотрению, однако не стоит бросаться пробовать все сразу, иначе будет непонятно, какой именно способ помогает больше всего. Далее каждое средство будет рассмотрено подробнее, чтобы можно было легко оценить затраты времени и сил и сделать свой выбор.

О необходимости соблюдения специальной диеты говорят даже врачи, считая ее обязательным шагом к излечению. Во-первых, стоит принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями, а во-вторых, надолго забыть о жирных, жареных и острых блюдах. Сладости и выпечку можно есть только в небольших дозах и по особым случаям. Конечно, это потребует определенной силы воли, но здоровье важнее. Неисправимые же оптимисты сочтут эти жесткие требования отличным способом безопасно сбросить лишний вес.

Будет еще лучше, если получится временно устранить из своего рациона мясо и рыбу, заменив их овощами и фруктами (в свежем виде или приготовленными в пароварке), кисломолочными продуктами. Чтобы сделать переход менее болезненным, можно найти вегетарианские или постные рецепты: давным-давно придумано множество сытных, вкусных и полезных блюд, которые ничем не уступают мясным. Умеренно разрешается употреблять мед и растительное масло.

Если будет совсем тяжело, то можно со злорадством думать, что и паразитам любимой еды не достанется, а ведь это главная цель строгой диеты. Народное лечение описторхоза подразумевает, что нужно пить много воды, желательно в чистом виде (не чай и кофе), потому что она способствует выведению токсинов.

Лечение описторхоза дегтем заключается в том, что нужно добавить несколько капель дегтя в 100 мл молока и выпить залпом, за час до приема пищи. Эту нехитрую процедуру нужно выполнять всего раз в день. Единственная сложность в том, чтобы в точности соблюдать расписание приема дегтя по дням:

1 день — 2 капли;
2 день — 4 капли;
3 день — 6 капель;
4 день — 8 капель;
5 день — 10 капель;
6 день — 8 капель;
7 день — 6 капель;
8 день — 4 капли;
9 день — 2 капли.

На десятый день начинается перерыв в 3 недели, после которого курс нужно повторить еще дважды, не забывая делать перерыв после девятого дня. Альтернативный способ приема дегтя — это смешивание одной его капли с пюре из тертой моркови или яблока. Полученную смесь нужно съесть перед сном и запить водой. Нельзя принимать «яблочно-морковный» деготь дольше 12 дней.

Лечение описторхоза в домашних условиях редко обходится без коры осины. Ее экстракт даже числится в составе аптечных лекарств (популин, экорсол). Но целебную настойку легко сделать самому. Для начала нужно собрать молодой коры осины в лесу, подальше от шоссе. Ее надо мелко нарезать или пропустить через комбайн, положить в термос и залить кипятком из расчета 2 стакана кипятка на 20 граммов осины. Термос постоит в течении ночи, после чего настойку останется только процедить. Готовую микстуру принимать 3-4 раза в день, за полчаса до еды, в течение 2-3 недель.

Тяжело представить себе народное лечение описторхоза без использования лечебных трав. Целых шесть способов эффективно применяются в домашних условиях:

Зверобой
10 граммов сухого зверобоя залить 250 мл кипятка и настаивать в течение 30 минут, затем процедить с помощью марли. Пить по столовой ложке 4-6 раз в день.
Крапива и тмин (семена)
Готовить ничего не надо, просто проглотить чайную ложку смеси семечек, запив водой.
Одуванчик (листья и корни)
Чтобы сделать настойку, нужно взять столовую ложку растительного сырья, залить стаканом кипятка и дать постоять 2 часа. Для гурманов есть одуванчиковый кофе: корень можно обжарить на сковороде и смолоть, затем использовать порошок для заваривания оригинального напитка. И в том, и в другом случае пить микстуру нужно несколько раз в день.
Чистотел
Стакан мелко нарубленного чистотела выложить на марлю, посередине положить кусок кремния, немного вдавив его в траву. Затем завернуть и положить в стеклянную банку объемом 3 литра. Туда же насыпать стакан сахара и большую ложку сметаны, залить все молочной сывороткой и перемешать. Банка должна стоять 2 недели, после чего смесь можно принимать по половине стакана до еды, три раза в день.
Травяной сбор (полынь, донник, пижма и кора крушины)
Настойка делается обычным способом: сбор заливается кипятком (250 мл на чайную ложку травы) и остывает в течение получаса. Принимать утром и вечером через 30 минут после еды. По прошествии 12 дней нужно сделать перерыв на такой же срок, и только потом повторять курс.

Существует два основных способа лечения тыквенными семечками, но эти рецепты могут показаться слегка экзотичными.

Филе сельди пропустить через мясорубку, затем еще раз, но уже с добавлением семян тыквы. Перемешивать с пшенной кашей, сваренной на воде, пока масса не станет однородной. Есть рыбно-тыквенную кашу надо натощак, с утра, а через два часа сделать клизму или принять слабительное. К счастью, подвергать себя такому мучению нужно не каждый день, а всего раз в 7 дней на протяжении трех недель.
Стакан молотых тыквенных семечек перемешать с двумя желтками. Добавить большую ложку меда, залить водой и снова помешать. Эту микстуру надо употреблять натощак, за полчаса до предполагаемого завтрака, после которого стоит полежать в кровати около 2 часов. Есть есть грелка — наполнить ее горячей водой и положить на живот. И так каждое утро в течение 10 дней, затем перерыв в 7 дней. Повторить курс дважды.

Чеснок известен своими антибактериальными свойствами и эффективностью против паразитов. Для лечения же описторхоза его лучше всего сочетать с гвоздикой. Рецепт прост: измельчить три зубчика чеснока, положить в небольшую кастрюлю и залить стаканом холодного молока. Довести до кипения, а затем бросить 3-4 гвоздики (не перепутать с цветами, пищевой!). В таком состоянии молоко варится минуту-другую, после чего кастрюлю надо снять с плиты и охладить.

Остывший отвар процедить и пить по 1 стакану три раза в день, за час до приема пищи. Курс длится 10 дней.

Черный орех — это превосходный антибиотик, который успешно борется с паразитами и бактериями, даже с теми, против которых бессильны химические средства. Настойка из этого растения не только очищает организм, но и улучшает качество крови. Все полезные вещества ореха заключены в его скорлупке и кожуре, поэтому собирать плоды нужно, пока они еще зеленые. Повреждений скорлупы, царапин, надрезов быть не должно.

Собранные плоды кладутся в стеклянную банку и заливаются обычной водкой под самую крышку. Эта банка в течение 21 дня должна храниться в темноте и прохладе, после чего настойку можно принимать внутрь, два раза в день до еды, 10-20 капель ореховой микстуры на стакан воды. Если возникают неприятные ощущения в животе и кишечнике или кружится голова — уменьшить дозировку.

Вот рецепт, позволяющий вылечить описторхоз с помощью грибов, которые очень распространены в нашей стране. Необходимо взять небольшое количество лисичек и измельчить их в мясорубке (двух столовых ложек готовой массы будет достаточно). Затем лисички заливаются 150 граммами водки, тара плотно закрывается и убирается в прохладное место на 20 дней. По прошествии этого времени настой готов — его можно принимать по чайной ложке перед сном в течение 30 дней. Перед каждым употреблением настой надо взбалтывать, поэтому процеживать его через марлю не нужно.

Основная ошибка — затягивание! Чем раньше начать выводить паразитов, тем лучше. Если же говорить о лекарствах, то тут всё проблематично. На сегодняшний день существует только один действительно эффективный антипаразитный комплекс, это Notoxin. Он уничтожает и выметает из организма всех известных паразитов — от головного мозга и сердца до печени и кишечника. На такое не способен больше ни один из существующих сегодня препаратов.

В рамках Федеральной программы, при подаче заявки до 12 октября. (включительно) каждый житель РФ и СНГ может получить одну упаковку Notoxin БЕСПЛАТНО!

Кроме перечисленных в этой статье народных средств существует еще один любопытный метод лечения описторхоза в домашних условиях, который называется системой Лебедева (по фамилии создателя). Желательно проконсультироваться с врачом на случай, если обнаружатся какие-либо противопоказания.

У системы Лебедева есть три схемы лечения с четкими инструкциями к каждой, все они перечислены в этой таблице:

уснуть до полуночи;
через два часа после пробуждения взять пол-литра зеленого чая и залить 125 мл кипятка, настоять 5 минут;
добавить 5 столовых ложек коньяка и 4 столовые ложки сахара, перемешать и выпить;
через 30 минут выпить подогретую касторку (60 мл);
следующие два дня делать то же самое, но на третий день надо будет поставить в унитаз дуршлаг, чтобы убедиться в отсутствии паразитов.

две чайные ложки молотых орехов залить стопкой воды, дать настояться за ночь и выпить утром натощак;
перед каждым приемом пищи пить по маленькой ложке тыквенного масла. — есть молотую гвоздику;
приготовить полынный отвар (ложка травы на стакан воды, варить 20 минут), употреблять его, запивая водой с медом;
шиповник заварить в термосе, пусть настоится в течение ночи;
поутру настой смешать с двумя столовыми ложками сорбита и выпить.

смешать 4 столовых ложки зверобоя, 5 ложек крапивы, 3 — песчаного бессмертника, 2 — ястребинки и 2 — хвоща;
ложку сбора залить большим стаканом кипятка, настаивать полчаса. Готовый настой принимать по 100 мл трижды в день;
пол-литра коньяка и столько же меда смешать, добавить 2 столовые ложки сока алоэ. Принимать по чайной ложки 3 раза в день;
100 граммов прополиса размять, добавить пол-литра спирта и дать постоять 10 дней, встряхивая настойку каждые 2 дня. Перед приемом столовая ложку смеси разбавить водой, можно закусывать медом.

Важно отметить, что вторая схема противопоказана людям с заболеваниями ЖКТ, им также нельзя пить льняное масло. Понять, что методика Лебедева работает, можно по следующим признакам:

более слаженная работа внутренних органов;
общее улучшение самочувствия;
нормализация стула;
укрепление иммунитета.

Рецепт от глистов с коньяком и касторкой можно найти в статье http://otparazitoff.ru/glisty/kastorka-i-konyak-ot-glistov.html

Все перечисленные в статье средства признаны самыми эффективными методами борьбы с паразитами и, в частности, с кошачьей двуусткой. Главное — строго соблюдать рецепты и прислушиваться к своему организму.

источник

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день.

Заболевание описторхоз вызывает такой паразит, как кошачья двуустка. Поражаются печеночные протоки, поджелудочная железа и желчный пузырь. С помощью присосок, которые находятся на брюшной и головной части, паразиты прикрепляются к слизистой поверхности этих органов. Как передается описторхоз? Возбудитель попадает в организм человека вместе с зараженной рыбой определенного вида.

Описторхоз передается от человека к человеку только в том случае, если каким-то случайным образом испражнения больного попадут в здоровый организм.

Вместе с каловыми массами зараженного человека или животного личинки попадают в открытые водоемы, затем проглатываются вместе с илом улитками. Они являются промежуточными хозяевами. В их организме в течение двух месяцев происходит дальнейшее развитие личинок до церкария. Он представляет собой своеобразную личинку с хвостиком.

Созревший церкарий выходит наружу, чтобы попасть через кожу в тело рыб. Заражаются рыбы только карповой породы: лещ, линь, жерех, плотва, пескарь. Начинается новый этап развития личинки. Внутри рыбы церкарий покрывается защитной оболочкой и превращается в метацеркарий. Именно в этом состоянии личинка попадает в ротовую полость человека или животного.

Если съесть плохо термически обработанную или плохо засоленную рыбу, то личинки проникают сначала в желудок, а уже затем в тонкий отдел кишечника. Здесь под воздействием пищеварительного сока защитная оболочка яйца разрывается, и личинка проникает в печень. Именно в этом органе происходит дальнейшее созревание и размножение взрослой особи.

Кошачья двуустка (описторхис) напоминает по форме продолговатый лист желто-коричневого цвета, длина ее может достигать 12 мм. Относится к классу сосальщиков (трематод). Паразит производит одновременно женские и мужские половые клетки.

Каждый взрослый гельминт в сутки может отложить до 2000 яиц. Часть из яиц выводится вместе с желчью и попадает в кал. Вместе с калом снова попадает в окружающую среду и цикл повторяется.

Можно выделить следующие пути заражения: с высоким, средним риском или полностью исключающие инфицирование.

Можно ли заразиться при общении с больным человеком? Заразиться контактно-бытовым способом нельзя (через полотенце, посуду). Не может болезнь передаваться и половым путем.
Нельзя заразиться описторхозом от больного животного или его испражнений. Но яйца с шерсти кота или собаки могут остаться под ногтями и попасть в ротовую полость. Чаще всего и в этом случае личинка не получает дальнейшего развития. Для этого нужны этапы, связанные с промежуточными хозяевами, то есть с улитками и рыбой.
Вода, зараженная личинками, также не представляет опасности для человека, так как на ранних стадиях развития личинка не способна выжить.
Каловые массы вместе с личинками могут попадать в землю, после чего личинки оказываются на овощах и фруктах. Если тщательно не мыть их, то может произойти инвазия.
Возможно заразиться при купании в открытых водоемах и заглатывании воды.

Таким образом, можно сделать вывод, что люди могут заражаться только в том случае, если съедят больную рыбу. Пресноводные обитатели водоемов, человек или животное не могут стать источником заражения. Они лишь участвуют в распространении заболевания.

Заболевание может протекать в острой (около 2-3 месяцев) и хронической (на протяжении многих десятилетий) форме.

Инфекционный процесс в острой стадии проявляется следующими симптомами:

появляются боли в правой верхней части живота;
боли в мышцах и суставах;
увеличиваются печень и поджелудочная железа;
беспокоит тошнота, может быть рвота, изжога;
нарушается стул;
наблюдается вздутие, повышенное образование газов;
нарушаются сон и аппетит;
появляется сыпь на теле и зуд.

Человеческий описторхоз, протекающий в хронической форме, по всем признакам напоминает гепатит, панкреатит, холецистит. Симптомы:

Приступообразная боль под ребрами слева и справа.
Опоясывающая боль в грудной клетке.
Нарушается отток желчи, происходит ее застой.
Присутствует быстрая утомляемость, депрессия, апатия.
Кожные покровы бледные.
На языке появляется бело-желтый налет с трещинами.
Область вокруг глаз отекает, приобретет синий оттенок.

Если заболевание не лечить, то развиваются осложнения: цирроз печени, острая форма панкреатита, холецистита, абсцессы, перитониты, раковые образования.

Все начинается с осмотра и сбора анамнеза. Затем специалист направляет больного на дальнейшее лабораторное обследование для уточнения диагноза.

Общий анализ крови может показать повышенный уровень эозинофилов.
Биохимический анализ крови показывает изменения ферментов печени.
Яйца гельминтов можно обнаружить в кале. Анализ кала потребуется сдать неоднократно.
Иммуноферментный анализ венозной крови поможет определить наличие антител.
УЗИ брюшной полости покажет патологические изменения в работе и размерах органов пищеварения.
Может потребоваться дуоденальное зондирование и исследование желчи.

Лечение описторхоза включает три этапа:

Подготовительный этап требует приема:

гепатопротекторов (Эссенциале, Урсосан, Резалют);
противовоспалительных препаратов;
желчегонных средств (Хофитол, Аллохол);
адсорбентов (Смекта, Энтеросгель);
антигистаминных лекарств (Тавегил, Супрастин, Лоратадин).

Второй этап является основным и связан с приемом противогельминтных препаратов. Наиболее эффективным лекарством от глистов группы трематод считается Празиквантел (Бильтрицид, Азинокс), Мебендазол или Альбендазол.

Третий этап также может потребовать приема желчегонных средств, иммуномодуляторов, витаминов, а также препаратов, восстанавливающих микрофлору кишечника.

Обязательно нужно соблюдать диету. Исключаются острые, соленые, жареные блюда. Нельзя пить газированные, алкогольные напитки, кофе, какао. Под запретом должны быть сдобные кондитерские изделия.

Чтобы не заболеть описторхозом, нужно соблюдать некоторые рекомендации:

не употреблять сырую рыбу;
варить или жарить рыбу нужно не меньше 30 минут;
соление в домашних условиях должно длиться не меньше 2 недель;
солить рыбу нужно правильно: на 1 кг рыбы берут 300 г соли;
чтобы уничтожить паразитов, можно рыбу подержать в морозильной камере около трех суток (температура должна быть -26-28 °С);
овощи и зелень перед употреблением нужно тщательно мыть, желательно обдавать кипятком;
находясь на природе, соблюдать гигиену рук;
не купаться в неизвестных открытых водоемах.

По внешним признакам определить зараженную рыбу нельзя. Поэтому помочь может только тщательная обработка рыбного мяса и соблюдение гигиены. При обнаружении настораживающих симптомов нужно обратиться к специалисту за квалифицированной помощью.

Описторхоз – тяжёлая глистная инвазия, поражающая поджелудочную железу, печень и желчные протоки человека. Заражение происходит при употреблении сырой, малосолёной и не прошедшей должной термической обработки речной рыбы. Это заболевание особенно распространено в районах, где развито рыболовство. К ним относятся бассейны рек Оби, Иртыша, Лены, Волги, Камы и других, а также их притоков. В них водится большое разнообразие рыб, среди которых часто встречается пелядь. Она пользуется большой популярностью у населения. Поэтому, чтобы не заразиться, необходимо знать — пелядь рыба описторхозная или нет? Это очень важно для здоровья человека.

Возбудитель заболевания – описторхис или кошачья двуустка. Принадлежит к трематодам (плоским червям) и классу сосальщиков. У него плоское, удлиненное тело, снабжённое двумя присосками. Длина паразита – 8–14 мм, ширина – 1–3,5 мм.

К стенкам желчных протоков печени описторхисы крепятся брюшной и ротовой присосками, с помощью которых они удерживается на них и всасывают питательные вещества.

Описторхисы – гермафродиты. Каждая особь имеет две пары половых органов. Размножается глист при помощи яиц, которые он способен производить ежедневно в количестве до 1000 штук.

Заражение глистной инвазией человека невозможно без промежуточных хозяев, которые водятся в пресных водоёмах. Моллюски, заглатывая яйца паразита, внедряются в тела рыб, которые потом заболевают и могут заразить человека.

От какой рыбы можно заразиться описторхозом? Ранее считалось, что гельминтоз передаётся чаще всего через представителей семейства карповых, но наука опровергла это заблуждение. Диагностировать заболевание стали даже у людей, употребляющих в пищу хищные пород рыбы. В них также были обнаружены личинки глиста. Вот не совсем полный список речных и озёрных рыб, в которых могут присутствовать описторхисы:

Семейство карповых – сазан, лещ, верховка, карп, плотва, карась.
Семейство окуневых – губан, ёрш, зубатка, окунь.
Семейство осетровых – шип, стерлядь, осётр.
Семейство лососёвых – карельская форель, муксун, хариус, нельма, омуль, пелядь (сырок), белорыбица.

Очень ценный вид промысловых сигов, постоянно употребляемый жителями севера в сыром виде. Муксун заражается описторхисами при заплывании в реки. Этот хищник питается более мелкими особями, вместе с которыми употребляет и личинки описторхисов. Определить на глаз, есть ли в муксуне глисты, невозможно, поэтому рыбу нужно подвергать тщательной тепловой обработке.

Первая пожирает молодых особей карповых и окуневых семейств. Также любит ряпушку и корюшку. Это обстоятельство подтверждает то, что возможность заражения нельмы существует. Наличие в ней глистной инвазии обнаруживается только после сложных исследований, поэтому требуется подстраховаться (правильно обработать) её перед употреблением.

Многих интересует: есть ли в щуке описторхоз? Так как она обитает в тех же водоёмах и питается инфицированными мальками, заражение происходит и у неё. При попадании в организм щуки личинок, описторхозом заражается и её икра.

Это очень популярная рыба, которая водится в реках и озёрах севера России. Коренные жители, которые с младенчества питаются дарами водоёмов, привыкли есть её в сыром и малосольном виде, что в разы увеличивает шанс заболеть. Многие даже не знают, пелядь рыба описторхозная или нет. Из последних исследований врачей известно, что она может заражаться глистной инвазией, так как питается мелкими рачками, моллюсками и небольшими рыбками, в которых находятся яйца паразитов.

Сырок, водящийся в загрязнённых водоёмах и не прошедший санитарный контроль после вылова, является стопроцентным носителем описторхоза.

Большинство бывалых рыбаков утверждают, что от этой рыбы нельзя заразиться. Так есть ли в стерляди описторхоз? По последним данным, в тех районах, где водится такой вид, возросла заболеваемость такой глистной инвазией на 20%. Это в основном связывают с загрязнением водоёмов фекальными массами и различными нечистотами, попадающими в воду с мусорными отходами.

Возможно заражение у рыб прочих хищных видов.

Обитатели морей и океанов не являются источником заражения описторхозом. Они обитают в солёной воде, поэтому не подвержены этому гельминтозу.

Чтобы выяснить, в какой рыбе есть описторхоз, нужно взять несколько образцов (экземпляров), распространённых на конкретной территории. В анализ речных и озёрных обитателей входят следующие методы:

Физико-химический. Построен на исследовании хлорида аммония, образующегося при воздействии выделившего при разложении рыбы аммиака и соляной кислоты. Положительная реакция показывает в каких именно особях можно найти паразита.
Паразитологический – исследование под микроскопом мышечного материала и подкожной клетчатки. Присутствует ли там гельминтоз, определяется при нахождении в них мегацеркарий описторхоза.
Органолептический. Таким способом пользуются только при сильнейшем инвазировании. В таком случае становятся заметными отклонения в росте и развитии, уменьшение веса, разрастание вокруг личинок соединительной ткани.
Санитарно-микробиологический. Позволяет узнать, есть ли описторхоз в рыбьем теле путём нанесения на её мышцы разведённой розоловой кислоты. Ткани должны окраситься в розовую цветовую гамму, а личинки паразита останутся неокрашенными.

Чтобы не лишать себя удовольствия от рыбалки и поедания ценного и вкусного продукта, богатого витаминами, требуется не только владеть знаниями о том, есть ли описторхоз в рыбе и в какой именно. Надо точно знать, как не заболеть глистной инвазией.

Для этого необходимо всё количество пойманной или купленной рыбы подвергнуть тщательной обработке. Личинки глистов устойчивы к высоким и низким температурам. Они могут сохранять жизнеспособность достаточно долгое время. Убивать их можно несколькими способами:

заморозкой;
засолкой;
термической обработкой.

Как правильно осуществить все эти процессы?

Несмотря на то, что личинки паразита не боятся низких температур, есть эффективные способы замораживания. Чтобы не заражаться описторхисами, нужно держать свежую рыбу в холодильнике не менее двух-трёх недель, при температуре не выше -9–12°С.

Если снизить её до -28–32°С, длительность заморозки можно значительно сократить (до трёх суток). Хранить рыбу в холодильнике нужно, соблюдая санитарные нормы, то есть отдельно от мяса и других продуктов. Чтобы полностью избавиться от паразита, её необходимо правильно готовить.

Этот процесс считается самым распространённым в обработке речных и озёрных обитателей. Чтобы правильно посолить рыбу, лучше разделать её на небольшие кусочки. Грамотная засолка производится достаточно просто. Нужно только укладывать слоями кусочки и пересыпать их обильно солью.

Очень важный вопрос в этом процессе: сколько по времени требуется солить рыбу, чтобы убить описторхоз? Это зависит от веса обрабатываемой тушки. Личинки при засолке могут выживать примерно три недели, но это зависит от рода рыбы. Например, у пеляди они могут проявлять признаки жизнедеятельности в течение 18 дней. У многих крупных особей, с длиной 25 см и более, обеззараживание длится в течение 35–40 дней.

При несоблюдении технологии обработки, описторхоз как в солёной, так и в вяленой рыбе не уничтожается. Поэтому следить за правильностью её осуществления нужно особо тщательно.

Кушать отваренную или обжаренную рыбу также не безопасно. В особенности, если она приготовлена достаточно крупными кусками. Чтобы не заболеть, необходимо готовить рыбу порционными кусочками весом не больше 150 грамм. При варке требуется их кипятить не менее 20–25 минут.

Жарить обитателей рек и озёр необходимо в большом объёме масла, при температуре +120°С, не меньше 15 минут с разных сторон. После того, как все куски поджарятся, их нужно сложить в сковороду, подлить немного воды и подержать их под крышкой в течение 5 минут. При такой обработке рыба становится абсолютно безопасной и более сочной.

Хороший результат бывает при тушении. Термическую обработку можно производить в течение нескольких часов, пока не размякнут кости. Так самостоятельно делают консервы с добавлением перца, лаврового листа и подсолнечного масла. Очень вкусно они получаются из омуля, пеляди, муксуна. При такой обработке погибает 100 % личинок.

Хорошая альтернатива тушению – горячее копчение. При его помощи можно также эффективно избавляться от личинок.

Будучи жителями северных районов, люди привыкли употреблять в пищу строганину (тонко нарезанную замороженную сырую рыбу). Её есть категорически запрещено, так как риск заболеваемости возрастает во много раз. Это очень опасно, ведь больной может испытывать неприятные симптомы в течение многих лет и даже не догадываться, что у него описторхоз.

Ещё один верный путь получить глистную инвазию – разделочные ножи и доски. Эти принадлежности требуется использовать отдельно и исключительно для рыбы. Их требуется хорошо мыть и обдавать крутым кипятком.

Чтобы не заразиться, нужно готовить рыбные блюда для себя и своей семьи, а также для домашних животных в соответствии с нормами.

Соблюдая предосторожность, и зная у каких рыб есть описторхоз, вы сможете смело питаться дарами наших рек и озёр. Это нужно делать регулярно, так как они очень богаты полезными веществами, так необходимыми человеку.

источник