Меню Рубрики

Диетические блюда при экземе рецепты

Экзема – это кожное заболевание, характеризующееся сыпью, жжением и зудом пораженных участков эпидермиса. Проявляется в острой и хронической формах, имеет периоды ремиссии и обострения. Причины появления экземы разнообразны: длительный контакт с аллергеном, нарушения в работе эндокринной системы, желудочно-кишечные заболевания, болезни почек, нервные расстройства. Экзема имеет очень много форм: истинная, микробная, микотическая, профессиональная, роговая, себорейная, дисгидротическая, сикозиформная и др. Они отличаются локализацией, причинами возникновения, особенностями протекания и принципами лечения. Но при любой форме недуга необходимо соблюдать гипоаллергенное питание при экземе, которое облегчит общее состояние больного и будет способствовать выздоровлению.

Гиппоаллергенная диета при экземе, особенно в периоды обострения, должна быть основана на следующих принципах:

  • вынужденное исключение из своего рациона продуктов, вызывающих аллергические реакции;
  • отказ от алкогольных напитков и табачных изделий;
  • употребление достаточного количества воды (не менее 1,5-2 литра в сутки);
  • правильное, дробное питание;
  • прием комплекса поливитаминов и минералов.

Гипоаллергенное питание при экземе

На заметку! Продукты, вызывающие аллергию, могут быть как растительного, так и животного происхождения. У каждого человека, безусловно, есть своя собственная реакция на употребления того или иного компонента, но существуют общие аллергены, провоцирующие обострение патологии.

К общим аллергенам относятся:

  • цельное молоко;
  • белок куриных и перепелиных яиц;
  • цитрусовые плоды (апельсины, лайм, мандарины, бергамот, лимоны, помело, грейпфруты);
  • некоторые виды морепродуктов (черная и красная икра, раки, креветки, мидии, рапаны, устрицы);
  • шоколад и какао;
  • арахис;
  • мед;
  • специи и приправы (тмин, горчица, барбарис, куркума);
  • фрукты и ягоды (виноград, инжир, хурма, земляника, голубика, черника, гранат, дыня);
  • некоторые овощи (красный и оранжевый болгарский перец, томаты, редька, баклажаны);
  • бобовые (горох, чечевица).

Пирамида питания при псориазе

Продукты из данного списка необходимо исключить при экземе, особенно в периоды обострения болезни. Также нежелательно употреблять сладкие газированные напитки и соки промышленного производства, лучше варить несладкие компоты из сухофруктов или сезонных фруктов с низким уровнем аллергенности. Но стоит помнить, что изюм, курага, финики могут вызвать сильный зуд и высыпания.

Правильное питание при истинной экземе (см. Экзема заразная или нет) представляет собой исключение из рациона всех жареных, копченых, соленых и вяленых блюд. Следует отказаться от шашлыков, копченых колбасных изделий, балыка, селедки, маринованной скумбрии, тортов, пирожных, шоколадных конфет. Мясо лучше тушить или готовить на пару, овощи отваривать, яблоки запекать.

Запрещенные продукты при экземе

Ягоды, которые способны вызвать аллергию в сыром виде, станут абсолютно гипоаллергенными в компотах. От фаст-фудов и кулинарий отказаться совсем – в составе их продукции могут быть эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты и другие вредные добавки.

Обратите внимание! Мясо же лучше покупать парное на фермерских ярмарках или базарах. В супермаркетах очень часто (для продления сроков годности герметично упакованного мяса) используют различные антибиотики и формальдегиды. Они очень часто способствуют развитию экземы.

При экземе очень полезно употреблять в пищу такие блюда как овощные супы, молочные каши (только не из цельного молока, а разбавленного с водой в равных пропорциях), термически обработанные фрукты и овощи. Мясо должно быть не очень жирным (крольчатина, курица, перепела, телятина, молодая говядина).

Что можно кушать при экземе

Из овощей полезна цветная капуста, спаржевая фасоль, а также цукини, кабачки, картофель, репа, огурцы.

Несмотря на такое заболевание как экзема, питание должно быть не только гипоаллергенным, но и полноценным, разнообразным, а главное – вкусным. Ниже приведено примерное меню с простыми рецептами на каждый день.

Таблица потребления воды при экземе

  1. Завтрак: гречневая каша, сваренная на воде; цельнозерновой хлеб с нежирным сливочным маслом; черный чай с молоком.
  2. Обед: картофельный суп на курином бульоне, тушеное рагу из кабачков, лука, спаржевой фасоли; паровые куриные котлеты; компот из сухофруктов.
  3. Ужин: говяжьи битки, запеченные в духовке, салат из свежей капусты и огурцом, зеленью и растительным маслом; двухсотграммовый стакан нежирного кефира.
  1. Завтрак: молочная овсяная каша; серый хлеб с нежирным маслом и сыром; зеленый чай с ржаными пряниками.
  2. Обед: овощной суп на говяжьем бульоне; картофельное пюре с тушеным мясом кролика; салат из свеклы, запеченные яблоки.
  3. Ужин: отварная рыба с рисом; фруктовый салат; чай.
  1. Завтрак: творог с нежирной сметаной; галетное печенье; черный чай.
  2. Обед: диетический борщ на мясном бульоне; тушеные овощи с мясом; салат из желтых томатов и огурцов; компот из сухофруктов.
  3. Ужин: мясные тефтели; пшеничная каша; натуральный йогурт.

Примерное меню при экземе

Примерно такое меню должно быть при рецидиве заболевания. В период ремиссии человек может позволить себе отклониться от правил гипоаллергенного питания, но только совсем немного и ненадолго.

Экзема хоть и коварное заболевание, но лечению поддается успешно, особенно при соблюдении всех назначений врача-дерматолога. А гипоаллергенная диета является основным залогом быстрого выздоровления. Главное в лечении – это безупречное выполнение всех рекомендаций врача и соблюдение диеты.

источник

Питание при экземе должно преследовать цели: избавиться от аллергического воздействия на организм, снизить клинические проявления болезни. Все продукты можно разделить на 3 категории: запрещенные, средней и низкой аллергенности. Любой запретной пище нужно найти полезную альтернативу и составить разнообразный рацион.

Экзема (атопический дерматит) чаще поражает детское население, но взрослые подвержены не меньше. Болезнь имеет аллергическую природу и проявляется кожными изменениями: пузырьки на воспаленном участке, которые лопаются и формируются мокнущие поверхности. Эти симптомы сопровождаются нестерпимым чувством жжения, зуда. Последним этапом развития экземы является образование корочек. Признаки заболевания локализуются на голове, лице, руках, ногах, вызывая дискомфорт, эстетические проблемы.

Необходимо употреблять гипоаллергенную пищу. В остром периоде рекомендуется поголодать в течение 1 — 2 суток, выпивая достаточное количество воды. Но такая мера противопоказана людям с хроническими заболеваниями пищеварительной и эндокринной системы.

Начинать следует с составления меню, которое будет включать только безопасные компоненты. Способ приготовления должен быть щадящим: варка, тушение, на пару, запекание. Следует обзавестись мультиваркой. Предпочтительнее употреблять разрешенный продукт в сыром виде.

  1. Овощи (брокколи, белокочанная или цветная капуста, огурцы, кабачки, свекла, тыква, репа, морковь, баклажан).
  2. Зелень (любая).
  3. Каши (кроме кукурузной и манной).
  4. Твердые сорта макарон.
  5. Цельнозерновой хлеб.
  6. Стручковая фасоль, горох.
  7. Фрукты (твердые сорта груш, кислые зеленые яблоки, сухофрукты).
  8. Речная рыба (щука, карп, сом и др.).
  9. Курица (только грудка).
  10. Диетическое молодое мясо кролика, телятины, индейки.
  11. Яйца домашние.
  12. Растительные масла, как источники омега – кислот.
  13. Кисломолочный арсенал товаров с низким процентом жира.
  14. Напитки (отвар шиповника, зеленый чай, сок без сахара, настои трав).
  15. Некоторые виды ягод (черная смородина, крыжовник, черника).

Из данного набора продуктов можно составить полноценный рацион. Достаточно включить фантазию и не бояться экспериментировать.

Необходимо питаться дробно, часто (до 6 приемов) и разнообразно. Но трехразовое питание не хуже.

Завтрак: гречневая каша с оливковым маслом, цельнозерновой хлебец с мягким сыром, чай.

1 — й перекус: обезжиренный йогурт.

Обед: отварная куриная грудка, овощной салат с подсолнечным маслом.

Ужин: фруктовый салат с йогуртом, отвар шиповника.

Возникает усугубление симптомов заболевания, способна увеличиваться площадь поражения, усиливается зуд. При хроническом течении при обострении появляются новые элементы на коже, мокрые участки, жжение. Может наблюдаться отек тканей. Развиваются трудности при ведении повседневных дел.

Открытые раневые поверхности могут стать воротами для инфекции и требуют мер антисептики. У человека отмечается эстетическое недовольство своим состоянием. Экзема у взрослых чаще появляется на руках и ногах, для детей характерно поражение лица и верхней части туловища.

Заболевание относится к области дерматологии.

Проявление экземы на руках

В период обострения необходим строгий режим питания. Если имеется связь заболевания с каким-либо продуктом, то следует от него отказаться. Можно питаться классически 3 раза в день или 4 — 6 раз, если есть такая возможность. Существуют общие принципы гипоаллергенной диеты для детей и взрослых.

  1. Употреблять с пищей комплекс витаминов (А, Е, С, PP, В).
  2. Пить больше воды (30 мл/кг массы тела).
  3. Если нет хронических заболеваний, то устраивать разгрузочные дни 1 раз в неделю (кефирные, гречневые, яблочные).
  4. Придерживаться диеты постоянно, чтобы избежать обострений в будущем.

Растущий организм ребенка нуждается в достаточном количестве белка, витаминов и микроэлементов. Вводить новый продукт в детское питание следует дозировано, постепенно повышая порцию и отслеживая реакцию.Нужно поддерживать сбалансированность и калораж. Очень полезны для детей кисломолочные продукты, они сохраняют кишечную флору и содержат много кальция, необходимого для развития костной системы. В остальном питание не отличается от взрослого.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, матери следует исключить из рациона потенциально опасные продукты. Когда вводится прикорм необходимо начинать его с брокколи – самый гипоаллергенный овощ.

У детей антиоксидантная защита слабее взрослых, поэтому к лечению можно добавить витамин С. Он обладает противоаллергическим эффектом, регулирует иммунологические реакции.

Иногда природа помогает нам избегать некоторые опасные продукты. Например, оранжевые, красные ягоды, овощи и фрукты сигнализируют: стоп, нас есть нельзя! Следует исключить из рациона:

  • помидоры;
  • кофе;
  • виноград;
  • ананас;
  • персик;
  • абрикос;
  • киви;
  • пшено;
  • клубнику;
  • красные яблоки;
  • картофель;
  • сою;
  • чеснок;
  • арахис;
  • молочный продукт;
  • яйца;
  • орехи;
  • шоколад, другие сладости;
  • мучные изделия;
  • майонез;
  • продукты пчеловодства;
  • специи;
  • жирную, жареную, копченую, острую, соленую пищу;
  • безалкогольное пиво и спиртосодержащие напитки.

Существует несколько видов заболевания, которые имеют разные клинические проявления. Могут затрагиваться любые области тела. Диета при экземе головы, лица, на руках, ступнях может иметь свои особенности.

  1. Сухая. Характеризуется образованием трещин на коже, с выделением экссудата, при засыхании которого образуются корочки.

Следует сделать упор на продуктах растительного происхождения. Необходимо исключить мясо. Предпочтение отдать овощам, зелени, кашам, супам. Данный вид экземы иногда сочетается с повышением артериального давления, поэтому следует ограничить соль и прием жидкости.

  1. Себорейная. Возникает при нарушении работы сальных желез и характеризуется шелушением, зудом. Чаще поражает лицо.

Необходимо пить больше воды, очень полезным будет настой ромашки. Обострение такой экземы вызывают сладости, жирная и жареная пища. Питание должно быть витаминизировано, нужно сделать упор на обезжиренные кисломолочные продукты.

  1. Хроническая. Любой вид экземы проявляется периодами обострений и ремиссии.

Цель питания: уменьшить количество рецидивов и увеличить бессимптомный промежуток. Необходимо укоренить гипоаллергенную диету в свой образ жизни, потому что без нее болезнь дремать не будет.

  1. Дисгидротический вариант. Поражает кожу рук и ступней. Основным элементом является пузырек, который сильно зудится.

Диета при экземе кистей рук и ступней должна соответствовать всем принципам гипоаллергенного питания. Важно нормализовать работу пищеварительного тракта, с этой целью необходимо поддержать флору кишечника. Следует употреблять кефир, ряженку.

  1. Нумулярная. Проявляется в виде поражения кожи нижних конечностей, спины, ягодиц в виде монетовидных высыпаний. Поражает лиц молодого возраста, которые злоупотребляют алкоголем.
Читайте также:  Аллергическая экзема на руках лечение мази

Нужно отказаться от спиртного, соблюдать принципы правильного питания.

  1. Микробный тип. Возникает, когда мокнущие поверхности заселяются бактериями. Чаще локализуется на руках, ногах у взрослых и детей с ослабленным иммунитетом, страдающих сахарным диабетом. Такая экзема может появляться после повреждения кожи – паратравматический процесс.

Питание при экземе на руках, ступнях и других участках не должно содержать сладостей, которые служат источником пищи для микроорганизмов.

Каждый вид экземы требует соблюдения личной гигиены, чтобы предупредить развитие осложнений.

Чтобы было удобнее составить меню, необходимо наглядное представление о разрешенной пище (см. Таблицу 1.). Перечень дает волю кулинарной фантазии.

Безопасные продукты Примеры
Овощи Кабачки, брокколи, белокочанная капуста, баклажан, морковь, огурцы, тыква, репа, свекла.
Зелень Укроп, рукола, петрушка, шпинат, спаржа, салат, базилик.
Фрукты Зеленые яблоки, груша.
Мясо Кролик, телятина.
Птица Курица, индейка.
Рыба речная Карп, карась, щука, красноперка, окунь, омуль, лещ и др.
Крупы Овсяная, гречневая, перловка, рис.
Макароны Твердые сорта
Бобовые Стручковая фасоль, горох
Сухофрукты Чернослив
Кисломолочные продукты с низким процентом жира Кефир, ряженка, бифивит, творог.
Хлеб/хлебцы Из муки грубого помола, цельнозерновые.
Напитки Зеленый чай, минеральная вода, травяные настои, свежевыжатые соки из разрешенных овощей и фруктов.

Таблица разрешенных продуктов поможет составить правильное меню. Но не стоит забывать о современном арсенале товаров и блюд в супермаркетах, популярных кафе. При экземе такую пищу нельзя есть (см. Таблицу 2.).

Вредный продукт Примеры кафе, супермаркетов
Опасные блюда (картофель фри, жареная курица, пицца, мороженое, пирожное). «Макдональдс», «KFC», «Папа Джонс», «Додопицца», «Бургер Клаб», «Шоколадный рай» и др.
Полуфабрикаты (пельмени, вареники,котлеты, сосиски, сардельки). Любые супермаркеты
Другие товары (чипсы, сухарики, газировка, соленья, печенье, конфеты, соки в тетрапакетах, колбасы, копченая продукция).

Зная, что можно, а что запрещено легко составить меню на неделю (см. Таблицу 3.).

Дни недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Гречневая каша на воде, хлебец с листом салата и брынзой, зеленый чай Уха с перловой крупой. Салат из тертой моркови, капусты с оливковым маслом, настой ромашки. Йогурт обезжиренный, без добавок. Творог с черносливом и сметаной 10%. Стакан свежевыжатого яблочного сока.
Вторник Овсяная каша с черникой, тост из цельнозернового хлеба, отвар шиповника. Щи вегетарианские, куриные котлеты на пару,компот из сухофруктов без сахара. Груша. Овощное рагу с фасолью. Стакан морковного сока.
Среда Тыквенная запеканка с черносливом, хлебец, зеленый чай. Отварная рыба. Салат из тертой свеклы с подсолнечным маслом, ромашковый настой. Зеленое яблоко. Творог с черной смородиной. Отвар шиповника.
Четверг Гречневая каша с кефиром, ягодный морс без сахара. Запеченный кролик с брокколи, компот. Ряженка. Фруктово-ягодный салат, заправленный обезжиренным йогуртом. Зеленый чай.
Пятница Творожная запеканка с черникой. Ромашковый настой. Овощной суп, фрикадельки из куриного фарша, кисель из ягод на агаре (желатин не использовать). Груша. Кабачок, тушенный с баклажаном и цветной капустой. Хлебец с мягким сыром. Чай с травами.
Суббота Геркулес с черникой, тост, чай с жасмином. Вегетарианский борщ, паровые куриные котлеты, рис, приготовленный в мультиварке, компот. Йогурт Отварная рыба, тушенная стручковая фасоль, морковный сок.
Воскресенье Салат из вареной свеклы с черносливом, оливковым маслом, хлебец, некрепкий чай. Куриный бульон, цветная капуста. Яблоко. Фаршированные рисом и фаршем кабачки, зеленый чай.

Данное блюдо можно съедать в любое время суток, очень понравится детям. Хорошо подойдет в качестве сладкого десерта к чаю. Запеканка станет находкой для тех, кто следит за своим весом.

  • тыква – 500 г.;
  • чернослив – 50 г.;
  • яйцо домашнее – 1 шт.;
  • сливки обезжиренные – 1 стакан.

«Тыквенная запеканка с черносливом»

  1. Порезать тыкву на кусочки и отварить до мягкого состояния.
  2. Замочить чернослив в кипятке на 5 минут.
  3. Взбить яйцо со сливками.
  4. Смазать форму подсолнечным маслом.
  5. Уложить тыкву и чернослив.
  6. Залить сливками и готовить при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Блюдо разнообразит летний рацион любой семьи и является диетическим. Подходит для питания людей разного возраста. Очень сытно и вкусно.

  • кабачки – 3 шт.;
  • куриный фарш – 800 г.;
  • лук – 1 головка;
  • домашнее яйцо – 2 шт.;
  • рис – 1 стакан.

Приготовление фаршированных кабачков с рисом

  • Очистить кабачки от кожицы. Нарезать их кольцами, шириной 3 — 4 см. Вытащить сердцевину.
  • Промыть рис.
  • Нарезать мелко лук и перемешать с фаршем, яйцом и рисом.
  • Начинку поместить в кабачковые кольца и выложить их в форму для запекания.
  • Готовить в духовом шкафу при температуре 180 градусов 40 минут.
  • В качестве соуса можно использовать сметану низкой жирности.

Кристина, 30 лет:

Питалась по принципам гипоаллергенной диеты. В течение быстрого времени наступило стихание симптомов экземы, кожа очистилась. Приятным бонусом стало похудение и нормализация работы кишечника.

Олег, 45 лет:

Длительное время я нарушал диету, чем усугублял проявления экземы на руках. Пришлось дисциплинировать себя и начать правильно питаться. Сложнее всего было отказаться от сладостей, которые вызывали сыпь. Нормализовав питание, кожа стала чище, экзема быстро покрылась корочкой, исчез зуд. Болезнь перестала обостряться, каждая рука здорова.

Ирина, 20 лет:

Являюсь кормящей мамой, у моего малыша появилась экзема на щечках. Педиатр назначил гипоаллергенную диету. Набор продуктов оказался очень полезным и соблюдение правильного питания хорошо отразилось на здоровье моего ребенка. Кожные проявления быстро исчезли, щеки перестали мокнуть. Придется запрещать сыну кушать продукты из аллергенного списка.

Светлана, 35 лет:

Мне очень понравилось питаться гипоаллергенными продуктами. Исчезли все неприятные симптомы экземы на руках, ногах. Кожа лица приобрела здоровый оттенок. Исчез налет с языка, нормализовался стул, сбросила 4 кг за 2 месяца. Буду всегда придерживаться диеты ради своего здоровья.

Правильный подход к питанию при экземе и других аллергических и кожных заболеваниях (псориаз, крапивница и др.) способен улучшить качество жизни пациента, уменьшить частоту обострений и в целом оказать благоприятное воздействие на организм. Когда острый период проходит, то можно разрешать себе употребление небольшого количества орехов. Перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом, который подробно составит план лечения.

источник

Специалисты уверены в том, что лечебное меню при экземе — один из ключевых факторов выздоровления. Систематическая диета – залог быстрого очищения кожи от сыпи и эрозий, а также профилактика повторных рецидивов.

Диетические блюда при экземе не только обеспечивают организм питательными веществами, витаминами и необходимой энергией. Верно сбалансированный рацион снимает излишнюю нагрузку с печени и органов ЖКТ больного, так как восстанавливают метаболизм и улучшают процесс пищеварения,

Рецепты блюд при экземе готовятся на пару, отвариваются либо подаются на стол в свежем виде. При дерматозах диетологи рекомендуют кушать мягкую, легкоусвояемую пищу без соусов, приправ, добавок и соли. Это особенно важно при сухой (дисгидротической) форме недуга.

В острой фазе болезни меню на неделю при экземе будет составляться:

1. Из каш, овощных и крупяных супов, сваренных на воде;

2. Кисломолочных маложирных продуктов;

3. Зеленых овощей, фруктов, свежеприготовленных соков и смузи;

Затем рецепты кушанья станут более разнообразными. На диетическом столе появится отварное мясо, паровые тефтели, запеченная рыба, некрепкий бульон из курицы.

Диетическое меню при экземе на руках или теле уже через месяц даст положительный результат, значительно улучшив состояние кожного покрова.

При экземе ежедневный рацион делится на пять приемов пищи, из которых 2 перекуса и 3 основных.

Рецепты полезных блюд в основном состоят из растительной и белковой пищи.

В течение дня больным рекомендуется пить минеральную воду: «Нарзан», «Славянская», «Боржоми».

При экземе на руках при стойкой ремиссии фрукты в рецептах блюд из меню можно заменять ягодами: облепихой, голубикой, крыжовником, рябиной (черноплодной).

Завтрак: каша пшенная, сваренная на воде, не сладкий чай Улун (китайский);

Врачи в шоке! Экзема уходит практически сразу после начала применения препарата.

Перекус: фруктовый смузи с йогуртом;

Обед: чашка бульона из курицы, паровые котлеты из мяса индейки или кролика, печеное зеленое яблоко;

Полдник: фруктово-овощной сок;

Ужин: тушеное рагу из овощей, кисель из крыжовника;

Завтрак: постная каша овсяная с добавлением кусочков фруктов, овощной либо фруктовый свежеприготовленный сок;

Обед: суп крупяной на овощном отваре, овощное пюре с куском отварной индейки, чай ромашковый;

Ужин: салат из свежих огурцов и листового салата с оливковым маслом, запеченная на гриле рыба, компот из чернослива;

На завтрак в меню при экземе в середине недели лучше включить белковые блюда: мягкий творог, заправленный ложкой маложирной сметаны, зеленый чай;

Перекус: фрукты или ягоды крыжовника;

Обед: кабачковый суп-пюре с зеленью, паровые котлеты из мяса птицы, на гарнир — рассыпчатая гречка, компот из фруктов;

Полдник: маложирная ряженка;

Ужин: кролик, запеченный с патиссонами, салат из пекинской капусты и зеленого яблока, чай (травяной);

Завтрак: тыквенная каша, кисель из слив;

Перекус: овощной салат с козьим сыром, заправленный йогуртом;

Обед: суп на воде с гречневой крупой, телятина с овощами, приготовленная на пару;

Кабачки, фаршированные овощами и фаршем индейки, и яблочный сок станут отличным вариантом ужина в лечебном меню при проявлении дерматита на руках;

Завтрак: гречка, зеленый китайский чай;

Для перекуса подойдут блюда, приготовленные из фруктов: печеное яблоко, фаршированное творогом и клюквой;

Обед: бульон куриный, паровые тефтели, овощное пюре;

Полдник: фруктовый салат с йогуртом в качестве заправки;

Ужин: рыба паровая, салат из овощей, кефир;

Завтрак: мягкий творог с фруктами и сметаной, чай ромашковый;

Обед: тыквенный суп-пюре со сметаной, фрикадельки из мяса индейки, рассыпчатая гречка, кисель;

Ужин: салат из огурцов, мясо кролика на гриле;

  • Меню на воскресенье

На завтрак можно подать ячневую постную кашу и зеленый чай;

Перекус: стакан ацидофилина;

Обед: крупяной суп, с добавлением овощей, паровые котлеты из индейки, кисель;

К концу недели можно побаловать себя на полдник кусочком козьего маложирного сыра и спелой грушей;

Ужин: капуста тушеная на воде с мясом птицы;

Рецепт №1 «Овощной смузи с творогом»

1.На обезжиренный творог (150 грамм) в блендере выкладываем:

  • листья петрушки и сельдерей,
  • ветки укропа, щавель,
  • по желанию дольку чеснока, порезанную на пластины,
  • пару огурцов , очищенных и порезанных на кружки.

2. Взбиваем блендером до кремообразной консистенции;

3.Продолжая процесс взбивания, добавляем полтора стакана томатного сока;

4. Чуть солим, разливаем в бокалы и пьем, не охлаждая;

При густой консистенции смузи можно разбавить минеральной водой без газа.

Рецепт №2 «Фруктово-ягодный смузи»

  • Яблоки зеленые — 300 грамм;
  • Банан – 1 штука;
  • Клюква свежая либо замороженная -100 грамм;
  • Йогурт обезжиренный натуральный – 250 мл.
  • Щепотка корицы и мускатного ореха;

1. Яблоки и банан почистить и порезать;

2. Яблоки измельчить блендером в однородную массу, добавить банан, клюкву, йогурт, специи;

Читайте также:  Крем для ежедневного ухода при экземе

3. Разлить по креманкам и подавать к столу;

Если вы предпочитаете охлажденные напитки, то в бокал можно добавить лед.

Новый гель, пришедший из Европы, творит настоящие чудеса и помогает победить экзему раз и навсегда!

источник

Здравствуйте дорогие гости нашего сайта! Сегодня я хочу рассказать вам о том, как поддержать свое здоровье и предупредить экзематозные высыпания с помощью питания.

Диета при экземе имеет важное значение в лечении и профилактике данного недуга, ведь еще древние целители настаивали на том, что с помощью правильного питания можно вылечить любой недуг.

Экзема является хроническим кожным заболеванием, которое тяжело поддается лечению и существенно нарушает качество жизни пациента.

Для данного недуга характерно наличие обильного полиморфного высыпания по всему телу пациента. Чаще всего элементы сыпи локализируются на открытых участках кожи, которые подвержены воздействию химических и физических факторов:

Элементы сыпи могут быть в виде пузырьков, папул, эрозий. Работоспособность и качество жизни пациента существенно страдают, к тому же такие воспалённые очаги зудят и болят, причиняя физический дискомфорт.

У взрослых женщин, которые больше всех пользуются моющими и чистящими средствами бытовой химии, часто можно наблюдать сухую экзему (или как ее называют врачи, дисгидротическая) кистей рук.

Кожа в этих местах очень сухая, склонна к трещинам и эрозивным ранам. При присоединении к воспаленным очагам дермы микробной флоры, возможно развитие вторичной инфекции, при которой кожа в местах высыпания становится мокнущей и мацерированной.

Данное заболевание требует незамедлительного медикаментозного лечения, которое станет намного эффективнее и действеннее при правильно подобранном меню.

Для эффективного лечения используют множество медикаментозных препаратов, но ни один из них не дает стопроцентной гарантии полного исцеления от недуга.

Вместе с тем, качественное лечение экземы немыслимо без сбалансированной гипоаллергенной диетотерапии, основанной на применении полезных и натуральных продуктов.

Преимущество лучше отдать натуральной растительной пище. Как утверждают врачи, у пациентов, придерживающихся вегетарианской системы питания, рецидивы экземы наблюдаются намного реже.

Понятно, что диетотерапия играет важную роль при лечении любого недуга, но хотелось бы остановиться на том, какая же должна быть диета при обострении экземы.

И прилагаю к вашему вниманию видео, где рассказывается об интересной историй женщины, которой удалось полностью вылечить данный кожный недуг благодаря диете:

Этиология и патогенез данного заболевания недостаточно изучены на сегодняшний день, но точно известно, что аллергический компонент присутствует и может стать пусковым механизмом при развитии экземы.

Чтобы периоды ремиссии были стойкими и длительными необходимо насытить свой рацион натуральными витаминизированными продуктами, приготовленными щадящим способом.

Когда пища будет легкой и полезной, все органы человеческого организма будут работать намного эффективнее.

Особенно это касается органов гепатобилиарной системы, то есть печени, которая является главным фильтром человеческого организма. Чтобы облегчить ее работу, необходимо полностью исключить из своего рациона:

  • соленные и копченые продукты;
  • острые и пряные блюда;
  • алкоголь;
  • пищу быстрого приготовления;
  • жирные продукты с присутствием ароматизаторов и вкусовых добавок;
  • сладости и сдобную выпечку;
  • яйца;
  • цитрусовые фрукты и клубнику, которые стают частой причиной пищевой аллергии.

Чтобы облегчить состояние пациента с экземой и наладить работу всех внутренних органов рекомендуется:

  • готовить пищу только из натуральных продуктов, применяя щадящие способы приготовления (на пару, отварное, запеченное в духовке);
  • пищу принимать небольшими порциями (размер одной порции примерно соответствует объему ладошки) через равные промежутки времени;
  • вечерний прием пищи должен быть самым легким;
  • перед сном рекомендуется выпить стакан кисломолочного продукта, чтобы нормализовать микрофлору кишечника и его работу;
  • фрукты в свежем виде не рекомендуется употреблять после основного приема пищи, чтобы избежать процессов брожения и гниения в ЖКТ;
  • фрукты, соки и десерты должны быть отдельным приемом пищи;
  • чтобы обеспечить организму дезинтоксикацию, необходимо выпивать достаточное количество чистой воды.

С целью предупреждения рецидива экземы рекомендуется применять:

  • овощные супы-пюре;
  • каши, сваренные на воде с добавлением небольшого кусочка сливочного масла;
  • овощные рагу и запеканки;
  • кисломолочные продукты, включая творог;
  • отварные и запеченные нежирные сорта рыбы и мяса;
  • свежевыжатые соки из овощей и фруктов, разведенные водой;
  • запеченные яблоки;
  • компоты из свежих и сушеных фруктов.

Чтобы организм человека работал как часы, необходимо разогнать метаболизм, обеспечить энергией каждую его клеточку и насытить витаминами.

Для этого рекомендуется изменить привычный рацион питания, отдав предпочтение полезным блюдам. Так, примерное меню для пациента, страдающего экземой кожи, выглядит следующим образом:

Завтрак : тост с творогом, или отварная каша с фруктами, или порция творожной запеканки с чаем.

Второй завтрак : яблоко, запеченное с творогом и сухофруктами, или порция йогурта с галетным печеньем.

Обед : большая порция свежего салата с кусочком отварной куриной грудинки или нежирной рыбой.

Полдник : стакан компота с фруктами.

Ужин : порция овощного супа-пюре или овощного рагу, или овощной запеканки.

За час до сна рекомендуется выпить стакан кефира или травяного чая с ложечкой меда.

Рыбка, запеченная в фольге

Для приготовления этого лакомства понадобится:

  • 1 рыбное филе хека или минтая;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка небольшого размера;
  • долька лимона;
  • немножко соли и молотого перца;
  • по сезону можно добавить несколько кусочков помидора или болгарского перца.

Все ингредиенты очищаются, промываются и режутся порционными кусочками. На фольгу выкладывается рыбное филе, слегка присоленное и приперченное.

На рыбу выкладываем порезанные овощи, которые слегка сбрызгиваются лимонным соком. Фольгу герметично заворачиваем и отправляем в разогретый духовой шкаф на 25-40 минут. Время приготовления зависит от вида рыбы и количества овощей.

Яблоки, запеченные с творожной массой и сухофруктами

Очень полезным и вкусным является яблочный десерт. Для его приготовления понадобится творог, который измельчается в блендере с сахаром, к нему добавляется промытый изюм и курага, порезанная мелкими кусочками.

Из яблока с помощью ножа и чайной ложечки вырезается и выбирается внутренняя часть. Образовавшееся в яблоке пространство заполняем творожной массой. Яблочки помещаем в духовку для запекания на 35-40 минут.

Как видим, питание при диетотерапии экземы может быть не только полезным, но и еще необычайно вкусным. Крепкого всем здоровья и приятного аппетита!

Автор статьи: Анна Дербенева (врач-дерматолог)

Дата публикации: 23-07-2015

источник

Правильное питание – это один из ведущих способов лечения множества заболеваний. Здоровый рацион важен не только при нарушениях в работе ЖКТ, но и при кожных болезнях. Так, диета при экземе у взрослых и детей позволяет сократить частоту обострений и уменьшить интенсивность симптомов. Но прежде, чем узнать, как питаться при высыпаниях на коже, необходимо выяснить, что собой представляет дерматоз и на какие типы он делится.

Заболевание появляется при воспалении кожных покровов. Для него характерно появление сыпи, и сыпью на разных участках тела, что сопровождается зудом, жжением. Болезнь имеет острое либо хроническое течение с частыми рецидивами.

Так как экзему причисляют к идиопатическим болезням, истинную причину ее появления выявить сложно. Но существует ряд провоцирующих факторов:

  • экзогенные (неблагоприятное воздействие температур, аллергенов, ультрафиолета, травмы);
  • эндогенные (сбои в работе почек, органов ЖКТ, нейроэндокринные заболевания, наследственность, неврозы);


К развитию дерматоза приводят иммунные нарушения, дефицит витаминов и жирных кислот, глистные инвазии, воспаление желчного пузыря и поджелудочной железы. Чтобы знать, какое питание при экземе будет правильным, изначально важно точно диагностировать заболевание. Для это следует обратить внимание на его характерные симптомы:

  • покраснение кожи в области поражения;
  • возникновение на коже папулов (розовые узелки) и везикул (полостные образования с серозным веществом);
  • облысение пораженных участков
  • пустулы (гнойные прыщи);
  • эрозии;
  • появление сухих корок в участках разрушенного эпителия.

Гипоаллергенная диета при экземе подбирается, исходя из вида болезни:

  1. Истинная. Высыпания поражают лицо и конечности. Часто сопровождается ознобом.
  2. Микробная. Появляется в поврежденных зонах (раны, царапины, свищи, язвы). Характеризуется возникновением на эпидермисе круглых или больших фестончатых образований, покрытых серыми, желтыми либо зелеными корками.
  3. Микотическая. Развивается, как аллергическое проявление на грибковую инфекцию.
  4. Себорейная. Поражает кожу, где находится много сальных желез (лицо, подмышки, голова, уши, лопатки). Характеризуется появлением желтых или розовых чешуйчатых пятен и узелковых высыпаний.
  5. Экзематозный хейлит. Для него свойственно возникновение сыпи на губах.
  6. Дисгидротическая и тилотическая. Дерматоз поражает подошвы и ладони.
  7. Профессиональная. Диагностируется у людей работающих, на вредном производстве.
  8. Сикозиформная. Развивается при сикозах, осложненных экзематизацией.
  9. Варикозная. К появлению заболевания приводит варикозный симптомокомплекс ног.
  10. Экзема пигментного кружка и сосков у женщин.

Любой из этих видов высыпной требует комплексного лечения, важной составляющей которого является гипоаллергенное питание. Диета при экземе подразумевает отказ от ряда продуктов и обогащение рациона пищей, снимающей воспаление, ускоряющей регенерацию кожи и насыщающей организм полезными веществами.

Чтобы добиться скорейшего выздоровления, каждый человек, страдающий от кожных высыпаний, должен знать, что ему можно есть, а от чего лучше отказаться. Из меню при экземе стоит исключить некоторые фрукты и ягоды – бананы, клубника, малина, цитрусовые. Под запретом находятся яйца, особенно белки, и продукты красного цвета. От сладкого и сдобной выпечки тоже надо отказаться.

Остальные запрещенные продукты при экземе:

  • черный чай с добавками и кофе;
  • копчености;
  • соль;
  • цельное молоко;
  • консервация;
  • специи;
  • полуфабрикаты;
  • животные жиры;
  • морепродукты;
  • картошка;
  • кукуруза.

Что нельзя есть при экземе, которая протекает в острой форме? Еще под запретом находятся продукты, содержащие красители и консерванты (сладкие газированные напитки, мороженное, йогурты, желейные конфеты). А можно ли пить алкоголь? При любых кожных заболеваниях спиртное противопоказано.

Дерматологи утверждают, что экзема и алкоголь не совместимы, потому что он отравляет организм и способствует появлению новых высыпаний.

Диета при экземе на руках и ногах основывается на употреблении следующих продуктов и напитков:

  • постная рыба;
  • крупы;
  • минеральная вода;
  • нежирное мясо;
  • горох;
  • обезжиренный творог, кефир и йогурты;
  • зелень;
  • капуста;
  • овощи;
  • кислые фрукты и ягоды, кроме красных.

Белково-растительное питание при проблемах с кожей помогает предупредить рецидивы заболевания и снижает интенсивность его симптомов. Для скорейшего выздоровления в день больной должен употреблять 200 г углеводов, 130 г белка и жиров.

При экземе на ногах и руках, гипоаллергенная диета должна соблюдаться от 4 до 7 недель. За этот период восстановится нормальное состояние кожных покровов. Причем из режима важно выходить постепенно, чтобы не вызывать повторный приступ. В последствии необходимо меньше кушать запрещенную пищу, съедая лишь один вредный продукт раз в три дня.

Диета при микробной экземе основывается на употреблении молочной и растительной пищи. Под запретом находятся продукты, описанные выше. Но во время ремиссии пациенту разрешается есть красные овощи, орехи, кукурузу и чеснок.

Тем, у кого есть микробная экзема, диета позволяет кушать рыбные паровые котлеты, каши, сваренные на воде, овощные бульоны и молочную продукцию. Важно соблюдать водно-солевой баланс. Для этого рекомендуется выпивать в день до 2 литров минеральной воды без газа.

Читайте также:  Виды экземы на ногах лечение

Диета при мокнущей экземе должна быть вегетарианской хотя бы на период обострения. Когда болезнь отступит, разрешается добавить в рацион немного белковой пищи. Для людей, с такой формой дерматоза, будут полезны каши, разнообразны овощи, кроме картофеля и фрукты. От морепродуктов желательно отказаться, заменив их речной рыбой, приготовленной на пару.

Диета при экземе рук основывается на ограниченном употреблении углеводов и проведении разгрузочных дней на молоке и овощах. Из рациона необходимо убрать соль и отказаться от напитков, продуктов, раздражающих почки, печень и пищи, возбуждающей НС. Под абсолютным запретом находится еда, вызывающая вздутие живота (бобовые, капуста, газированная вода).

Также диета при экземе кистей рук подразумевает дробное питание (6 раз в день).

Пациентам с высыпаниями на верхних конечностях дерматологи разрешают есть:

  • крупы и макароны;
  • яйца, но не больше одного в сутки;
  • белый хлеб с отрубями;
  • овощи;
  • нежирное мясо и рыба;
  • фрукты;
  • кисломолочные продукты.

При экземе у детей соблюдают все вышеописанные рекомендации. Но, чтобы растущий организм лучше справлялся с аллергенами, ему необходимо дополнительный источник витамина С. Педиатры рекомендуют давать ребенку аскорбиновую кислоту в количестве 0.1 г 2-3 раза в сутки.

Многие больные, при назначении диеты огорчаются, предполагая, что им придется долгое время кушать однообразную пищу. Но количество разрешенных продуктов позволяет каждый день готовить новые и вкусные блюда. Это подтверждает диета при экземе, меню которой достаточно разнообразно:

  1. Первый завтрак – пшеничная, гречневая, рисовая каша, хлеб с маслом, сырковая масса, картофельное пюре, отварная рыба, чай без сахара с молоком.
  2. Ланч – ягоды и фрукты, кисель, натуральный йогурт, нежирный сыр.
  3. Обед – вареное мясо, овощной бульон, паровые котлеты из рыбы, суп-пюре, каши, лапша с молоком, блинчики, фруктовое желе, компот, травяной чай.
  4. Полдник – соки, натуральный йогурт или ряженка, овощной салат, нежирный сыр.
  5. Ужин – запеканка с творогом и манкой, рагу, чай.
  6. Перед сном – кефир или простокваша.

Существует масса рецептов, позволяющих сократить количество высыпаний на лице и в области конечностей, а также продлить период ремиссии. Так, при экземе можно перекусить полезным ягодно-фруктовым смузи. Для его приготовления понадобится один банан, обезжиренный йогурт без консервантов (1 стакан), зеленые яблоки (300 г), немного мускатного ореха и корицы, клюква (100 г). Фрукты очищают от кожуры и измельчают в блендере вместе с ягодами, специями и кисломолочным продуктом. Смесь разливают в креманки, охлаждают и подают к столу.

Второй рецепт смузи готовится на основе творога (150 г) и овощей (2-3 огурца). Еще понадобится зелень и чеснок. Сыр взбивают в блендере вместе с щавелем, сельдереем, укропом и петрушкой. Зачем в чащу добавляют порезанные на кружочки огурцы и измельченный чеснок. Когда масса станет кремообразной, в нее вливают 200 мл томатного сока. Все немного солят и помещают в вазочки.

Кроме легких густых напитков, при экземе можно готовить полноценные сытные блюда. Кулинарные книги и сайты в интернете предлагают массу вкусных диетических рецептов. Это может быть постный борщ с фасолью, овощной суп, запеченная индейка с клюквой, тушеная капуста с изюмом и яблоками, тефтели из кролика с розмарином или творожная запеканка с персиками и орехами.

источник

Экзема — это дерматологическое неинфекционное заболевание, характеризуется воспалением кожи. Проявляется в виде покраснения и вздутия кожи, сыпи, которая сопровождается зудом и жжением.

Среди причин заболевания:

  • аллергические реакции;
  • гормональные нарушения;
  • воздействие стресса;
  • хронические инфекции;
  • заболевания ЖКТ;
  • общее снижение иммунитета.

При соблюдении специальной диеты можно остановить развитие болезни и даже значительно улучшить состояние здоровья.

Какую диету нужно соблюдать при экземе — этот вопрос должен возникнуть сразу при первых признаках заболевания. Процесс лечения во многом зависит от рациона питания, поэтому если вы подходите к лечению болезни комплексно, в-первую очередь стоит уделить должное внимание продуктам, которые вы потребляете каждый день.

В первую очередь, нужно отказаться от сладкого, цитрусовых фруктов, от копченых и острых блюд, жирных соусов, солений, алкоголя и табака. Также, исключить придется такие продукты, как яйца, молоко, кукуруза, соя, арахис, лук, чеснок, клубника, помидоры, красные яблоки, картофель, дрожжевые изделия, бисквиты, кремовые торты.

Внесите в рацион диеты витамины группы В, РР, Е, А, фолиевую и аскорбиновую кислоты. Питание должно состоять исключительно из овощных супов, каш на воде, кисломолочных продуктов.

Если тяжело отказаться от мяса, то употребляйте только кролика или индейку, также подойдет речная рыба.

Самые полезные продукты при экземе — это:

  • капуста;
  • горох;
  • морковь;
  • свекла;
  • фасоль;
  • листовой салат;
  • репа;
  • брюква;
  • петрушка;
  • укроп;
  • зелень;
  • ягоды;
  • тыква;
  • орехи;
  • арбуз;
  • гречневая, овсяная каши.

В период обострения соблюдайте постную диету и устраивайте как можно чаще разгрузочные дни, при которых нужно голодать и даже уменьшить потребление жидкости. Придерживаться такого режима нужно от 4 до 6 недель для видимого эффекта и улучшения состояния здоровья.

Меню на неделю при экземе, состоящий из 3 приемов пищи (завтрак, обед, ужин):

  • овсяная каша на воде с добавлением малины, рябины или смородины, стакан теплой воды;
  • тушеные кабачки и баклажаны, обезжиренный йогурт;
  • натертая вареная свекла с грецкими орехами, заправленная оливковым маслом.
  • овсяная каша на воде с черникой или голубикой;
  • заранее запаренная на кипятке гречневая каша с добавлением нарезанного укропа, салат с горошком и морковью;
  • салат с капустой и петрушкой, кусочек нежирной рыбы.
  • кабачковые оладьи, зеленый чай без сахара;
  • овощной суп;
  • ягодный салат с добавлением орехов, стакан кефира.
  • гречневая каша на кефире;
  • суп-пюре из белой фасоли и цветной капусты;
  • 3 диетических бездрожжевых хлебца с баклажанной икрой и паровые рыбьи котлеты.
  • овсяная каша на воде с ягодами, стакан теплой воды с лимоном;
  • запеченная в духовке тыква со свеклой;
  • салат с листьями салата и морковью, заправленный оливковым маслом и запеченное яблоко с орехами.
  • гречневая каша с укропом;
  • тарелка постного борща;
  • тушеные кабачки, стакан кефира.
  • овсянка на воде, кабачковые оладьи;
  • постный суп из репы с сельдереем, морковью и петрушкой;
  • кусочек нежирной рыбы, салат с зеленым горошком.

На руках и кистях экзема проявляется в виде мелкой сыпи. Раны возникают за счет того, что пузырьки от сыпи лопаются.

Среди причины возникновения болезни на руках и кистях выделяют:

  • нехватка витаминов группы В;
  • нарушение работы выделительных систем, кишечника, желчного пузыря;
  • сахарный диабет, стрессы;
  • неправильное питание.

Приблизительное гипоаллергенное меню на 1 день при экземе на руках:

  • Завтрак: гречневая каша с добавлением пары штучек чернослива, зеленый чай без сахара;
  • Обед: паровые котлеты из индейки, печеное зеленое яблоко;
  • Ужин: тушеное овощное рагу.

Причины возникновения экземы на ногах следующие:

  • инфекционные заболевания;
  • гормональные сбои;
  • механические травмы;
  • болезни внутренних органов;
  • разные аллергии;
  • акклиматизация и т.д..

Приблизительное гипоаллергенное меню на 1 день при экземе на ногах:

  • Завтрак: каша пшенная на воде с ягодами, свежевыжатый овощной сок;
  • Обед: свекольный суп-пюре, травяной чай;
  • Ужин: запеченные кабачки, баклажаны и тыква, стакан кефира.

Экзема на лице выражается красными пятнами, которые покрываются мелкими пузырьками.
Одна из главных причин болезни на лице — аллергическая реакция на пищу или укус насекомого. Среди других факторов6

  • проблемы гормонального фона;
  • предрасположенность;
  • болезни внутренних органов;
  • беременность.

Приблизительное гипоаллергенное меню на 1 день при экземе на лице:

  • Завтрак: гречневая каша, заправленная нежирным йогуртом, компот из сухофруктов;
  • Обед: овощное пюре, нежирная рыба, травяной чай без сахара;
  • Ужин: огуречный салат, запеченное яблоко, стакан кефира.

Микробная экзема — это разновидность экземы, которая развивается на участках кожи с механическими повреждениями или на коже, пораженной грибком, также может возникнуть при варикозе. Диета должна быть растительно-молочной.

Приблизительный гипоаллегренное меню на 1 день при микробной экземе:

  • Завтрак: творог, заправленный нежирной сметаной с добавлением изюма, стакан минеральной воды без газа;
  • Обед: овощной суп, салат из яблока, моркови и брокколи;
  • Ужин: вареная белая фасоль, кисель из крыжовника.

Экзема у детей возникает достаточно часто на руках, ногах, лице, животе.

Среди причин отмечают:

  • инфекции и вирусы;
  • дисбактериоз;
  • недостаток или переизбыток витаминов;
  • аллергия на пищу, одежду или химию и т.д.

В первую очередь, детям до 15 лет стоит исключить из рациона диеты продукты, которые дают аллергическую реакцию.

Примерный рацион питания при детской экземе на 3 дня (завтрак, обед, ужин):

  • овсяная каша на воде с ягодами, чай без сахара;
  • овощной крем-суп;
  • отварная брюссельская капуста, рыбные котлеты, запеченное яблоко с орехами.
  • яблочные оладьи, свежевыжатый овощной сок;
  • творожная запеканка, отварные брокколи;
  • фруктовый салат с гранатовыми и тыквенными семечками.
  • тыквенные оладьи, компот из сухофруктов;
  • тарелка постного борща;
  • овощной салат с сухофруктами, заправленный оливковым маслом, очищенный грейпфрут.

Молочно-растительная диета показана при любых видах экземы.

Примерное молочно-растительное меню на 3 дня (завтрак, обед, ужин):

  • в 100г чистого йогурта добавьте малину, чернослив, чернику, тыквенные семечки; стакан минеральной воды без газа;
  • овощное рагу из капусты, моркови и зелени;
  • запеченная свекла с сухофруктами.
  • ягодно-фруктовый салат, зеленый чай без сахара;
  • салат из болгарского перца, зелени и капусты, нежирный творог;
  • запеченные овощи, стакан кефира.
  • творожная запеканка;
  • овощной суп на основе репы;
  • фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.

Лечебную диету при экземе легко соблюдать в домашних условиях. Существует множество рецептов полезных блюд, способствующих оздоровлению и очищению.

Рецепты блюд для диеты при лечении экземы:

1. Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью

Ингредиенты: 0,5 кг капусты, 1 большая свекла, 1 шт моркови, 1 шт лука, белая фасоль 1 банка, перец, лавровый лист.

Способ приготовления:

  • Нарезаем мелко лук, свеклу, капусту и морковь;
  • Тушим свеклу на сковороде минут 15;
  • В кипящую воду закиньте капусту на 10 минут;
  • Добавьте свеклу на 10 минут;
  • Обжарьте морковь и лук на сковороде;
  • Через 5 минут в бульон добавьте специи;
  • Через 7 минут закиньте фасоль в борщ, варить 10 минут;
  • Выключите огонь и добавьте много свежей зелени.

2. Тушеная капуста с яблоками и изюмом

Тушеная капуста с яблоками и изюмом

Ингредиенты: капуста- 1кг, 1 зеленое яблоко, темный изюм 40г, лавровый лист 2шт, черный перец, тимьян, оливковое масло.

Способ приготовления:

  • Нарезаем лук и яблоки, обжариваем их на сковороде пару минут;
  • Добавляем тушиться капусту до мягкого состояния;
  • Добавляем в капусту тимьян, лавровый лист, изюм;
  • На медленном огне тушим еще минут 40.

Меню лечебной диеты может быть разнообразным, вкусным и легким в приготовлении.

источник