По оценкам специалистов Всемирной организации здравоохранения, жертвами бешенства ежегодно становятся тысячи людей. В борьбе с этой смертельно опасной болезнью в России ежегодно прививается около 200 тыс. человек. Людей, пострадавших от укусов собак, волков, лисиц и т.д., и сразу же обратившихся за помощью к врачу, как правило, удается спасти. Однако около 80 проц. заболевших за медицинской помощью не обращаются, или же приходят слишком поздно, некоторые вообще отказываются от антирабических прививок и. погибают.
Стали нередкими встречи охотников с бешеными дикими животными. Бешенством болеют серны, кабаны, барсуки, лисицы, зайцы, грызуны, летучие мыши, лошади, коровы, кошки. Основная роль как источника этой беды в настоящее время принадлежит не волку, а енотовидной собаке, шакалу, хорьку и особенно лисице. Бешеные лисы часто нападают на людей, даже если человек ведет себя не агрессивно. Необычное или злобное поведение диких животных — почти всегда признак болезни.
Иногда некоторые из них выглядят ручными, и у людей порой притупляется осторожность, появляется желание приласкать зверька, что всегда опасно. Заражение возможно даже без укуса — достаточно, чтобы слюна, содержащая вирус, попала на незначительные повреждения кожи человека. После этого вирус стремительно распространяется по нервным стволам в центральную нервную систему, затем направляется на периферию, поражая всю нервную систему. Укусы в голову вызывают бешенство в 88 проц. случаев, в руку — в 67 проц., в ноги — в 21 проц. Инкубационный период обычно составляет 1-3 месяца, но может длиться и от 10 дней до года, причем бессимптомно, а клинические проявления возникают в стадии агонии. Заболевание начинается с таких признаков: повышается возбудимость, нарушается сон, беспокоит боль в месте укуса. Вскоре возникают судороги глотательных мышц при попытке выпить глоток воды, общее психическое и двигательное возбуждение с судорогами и спутанностью сознания. Приступ судорог может быть спровоцирован попыткой утолить жажду (водобоязнь), дуновением воздуха (аэрофобия), ярким светом (фотофобия) или громким звуком (акустикофобия). На гребне приступа возникает бурное возбуждение, буйство, с яростными и агрессивными действиями, мучительным слюнотечением и потоотделением. Заболевшие могут ударить, укусить окружающих, плюются, рвут на себе одежду. У них развиваются слуховые и зрительные галлюцинации. Возбуждение сменяется паралитической фазой болезни, которая быстро приводит к смерти. Длительность такой выраженной (манифестной) стадии болезни — от 4 до 8 дней.
Предупреждение бешенства предусматривает прежде всего борьбу с этой инфекцией среди животных. По показаниям истребляют больных хищников, отлавливают бродячих собак и кошек. Охотникам желательно защищать руки резиновыми перчатками, но если укуса не удалось избежать, рану следует немедленно промыть водой с мылом, обработать ее йодом или раствором перекиси водорода, марганцовокислого калия и без промедления обратиться к врачу, который решит вопрос о назначении прививок. Современные очищенные вакцины против бешенства «Внуково-32» предупреждают развитие заболевания, поэтому начинать прививку после контакта с больным животным необходимо как можно быстрее. Количество внутрикожных инъекций современных вакцин колеблется от 4 до 6.
Желаю, чтобы при поездках на охоту и рыбалку, за грибами, просто на отдых на лоне природы читатели журнала были разумно осторожны, а значит — здоровы.
Марат Величко, заслуженный врач России
источник
Паразиты и болезни кабана.
Кабан подвержен многим инфекционным заболеваниям. Он болеет ящуром, болезнью Ауески (ложным бешенством), чумой свиней, п а с т е р е л л е з о м, туляремией, сибирской язвой, рожей свиней и туберкулезом свиней (А. А. Слудский, 1954). Кроме того, среди кабанов, возможно, будут найдены и такие заболевания как инфлюэнца свиней. Дизентерия свиней, грипп поросят, пиобациллез — инфекции, свойственные домашним свиньям, — а также оспа свиней, бешенство, бруцеллез, листереллез, паратиф, некробациллез, стрептококковая и диплококковая инфекции и лептоспироз — инфекции, широко распространенные среди сельскохозяйственных и диких животных, в том числе и домашних свиней.
Из перечисленных болезней для домашних свиней наиболее заразны (контагиозны) ящур, оспа, чума, рожа, инфлюэнца, туляремия, болезнь Ауески и дизентерия (П. Н. Андреев и К. П. Андреев, 1954). Следовательно, можно ожидать, что эти инфекции чаше, чем другие, будут наблюдаться и у кабана.
В России, на Кавказе, ящур у кабанов один из первых описал Н. Я. Динник (1910). «В 1902 г. в сентябре, — пишет этот натуралист, — когда домашний скот и свиньи болели ящуром, один охотник, идя из Хамишков в Самарскую, наткнулся в лесу на гурт свиней, часть которых не могла бежать и едва переступала с ноги на ногу. У этих свиней, как оказалось при осмотре одной из убитых охотниками, ноги близ копыт были сильно поражены ящуром». Эпизоотии ящура на Кавказе среди различных видов диких копытных, в том числе и кабана, а также и скота, описаны еще в 1908, 1911, 1917, 1919 и 1925 гг. Как на первоисточник всех указанных эпизоотий ящура указывают на домашних свиней (Н. Я. Динник, 1910; С. С. Донауров и В. П. Теплов, 1938; С. А. Северцов, 1941), однако для такого утверждения нет достаточных оснований. Возможно, что первоначально эпизоотия этого заболевания возникает среди диких копытных. На заболевание ящуром кабана в Западной Европе указали Ф. Гутира и И. Марек (1931), причем они отметили, что «иногда ящур среди них распространяется в повальней форме».
Заболевания диких кабанов, очень похожие на ящур, неоднократно отмечались и в Казахстане (в низовьях р. Или, у Илнйска, на р. Чилике, в низовьях р. Чу), но они не были надежно диагносци- рованы (А. А. Слудский, 1954). Например, в ноябре 1941 г. у кабана, добытого близ р. Чилика (Алма-Атинская обл.), на всех ногах сходили чехлы с копыт. Свинья эта была очень худая. В том же году свиньи болели ящуром в окрестных колхозах. Заболевание конечностей у кабанов в указанном районе наблюдалось и в 1927 г. Свиней с больными ногами легко ловили собаки. В 1931 г. во время массового падежа скота от ящура и других инфекций в одном из районов Алма-Атинской области кабаны часто ели трупы павших животных.
Болезнь Ауески, или ложное бешенство, для кабана отмечена П. А. Андреевым (1948) и А. Л. Скомороховым (1951). Это заболевание в свиноводческие хозяйства обычно заносится серыми крысами и другими грызунами. Животные легко заражаются ложным бешенством при поедании трупов зверей, павших от этого заболевания. У кабанов эта болезнь очень контагиозна (А. А. Слудский, 1954).
Это заболевание неоднократно отмечалось среди диких свиней в Германии, в Беловежской пуще, на Кавказе, в ряде районов Узбекистана, Казахстана и в б. Дальневосточном крае. Возможно, что в ряде случаев под диагнозом «чума свиней» скрывались другие инфекции, вызывавшие массовую гибель кабанов.
Известно, например, чтодо сих пор даже среди домашних свиней диагноз «чума свиней» нередко ставится ошибочно. Но для нас важно отметить, что заболевание, диагносцированное как «чума свиней», в том или другом районе всегда протекает .как среди кабанов, так и домашних свиней, причем считают, что дикие получают инфекцию от домашних. В связи с этим следует указать, что з Евразию чума свиней была завезена с домашними свиньями из Северной Америки в XIX столетии и в пределах СССР распространилась лишь в начале XX в.
Например, в Кавказском заповеднике эпизоотия чумы свиней протекала в 1935— 1936 гг. почти на всей его территории. После этой эпизоотии -во всех отделах заповедника отмечено сильное уменьшение количества кабанов, что указывает на массовую их гибель. Все давшие кабаны отличались хорошей упитанностью. Большинство найденных павших животных были самцы. С. С. Донауров и В. П. Теплов (1938), описавшие эту эпизоотию, считают, что «источником заболевания явились домашние свиньи, у которых осенью и зимой 1935 г. наблюдалась довольно сильная эпизоотия чумы».
Важно отметить, что распространению описанной эпизоотии отчасти способствовало местное население, которое % употребляет «поршни» (местный вид обуви), сделанные из сырой шкуры кабана. Например, на Кишинском кордоне заповедника заболевание чумой домашних свиней началось с животных, принадлежавших наблюдателю, снявшему шкуру с найденного им павшего кабана и изготовившего себе из этой шкуры обувь. Изготовление «поршней» из сырых шкур кабана широко практикуется в зоне пустынь Казахстана. Употребление «поршней» из шкуры кабана может явиться источником инфекции не только чумы свиней, но и яшура.
В б. Дальневосточном крае чуму свиней у кабанов один из первых описал Смирнов (1928). В 1927 г. массовый падеж от чумы свиней, по его данным, имел место в Приморье, в Иманском районе. В. П. Сысоев (1952), отмечая наличие у кабанов на Дальнем Востоке чумы свиней, пишет: «Даже в годы обильного урожая желудей и орехов иногда наблюдается массовый его (кабана) падеж».
По наблюдениям К. Г. Абрамова (1954), чума свиней в указанном районе наиболее сильно распространяется в годы большой концентрации кабаньих стад в кедровниках в наиболее кормные годы. По мнению К. Г. Абрамова, кабаны заражаются чумой от домашних свиней при совместной пастьбе в дубняках.
В центральной части Сихотэ-Алиня в 1946 и 1947 гг. Н. В. Раковым отмечен падеж кабанов, причиной которого этот наблюдатель склонен считать чуму свиней, так как одновременно это заболевание имело широкое распространение в течение ряда лет в окружающих населенных пунктах среди домашних свиней. Точно заболевание у кабанов диагносцировано не было. Гибли в основном взрослые звери, как самцы так и самки; трупы поросят встречались редко. Интересно отметить, что все первичные случаи заболевания домашних свиней чумой регистрировались у охотников, занимающихся промыслом кабанов. Иногда охотники скармливали домашним свиньям мясо тощих кабанов, привезенное из тайги. В описываемом районе большинство свиноферм находится за пределами селений в дубняке, поэтому домашние свиньи часто контактируют с кабанами.
Контакт между домашними свиньями и кабанами на пастбищах, а. также и через охотников, способствует тому, что инфекция чумы сравнительно легко попадает от первых животных ко вторым и наоборот.
Такая картина передачи инфекции наблюдается не только на Дальнем Востоке, но и на Кавказе, в Казахстане и других районах. Частые эпизоотии среди кабанов чумы свиней и других невыясненных инфекций считают одной из главных причин резкого снижения численности этого зверя на Сихотэ-Алине, которое там наблюдалось в 40-х годах текущего столетия.
В Казахстане чума свиней среди кабанов зарегистрирована в 1937 г. в долине р. Сыр-Дарьи близ г. Кзыл-Орды. Зимой 1935 — 1936 гг. наблюдался падеж кабанов от «чумы» в долине р. Аксу. В 1936— 1937 гг. в тростниках Басканских озер одним охотником (Аксуйский район Талды-Курганской обл.) найдено 6 трупов кабанов, погибших, как предполагали, от чумы, так как в это же время эпизоотия указанного заболевания протекала среди домашних свиней. Осенью 1950 г. массовый падеж диких свиней от чумы наблюдался в пустыне Кызыл-Кум в Кзыл-Ординской области. Осенью в долине Сыр-Дарьи их почти не было, так как они не вернулись из Кызыл-Кумов. Летом 1951 г. интенсивная гибель кабанов от этого же заболевания отмечена на северном побережье Каспия — в Денгизском районе Гурьевской области. Эпизоотия распространилась туда будто бы с запада, из Астраханского заповедника, где гибель кабанов была особенно массовой. Одновременно болели и домашние свиньи (А. А. Слудский, 1954). Падеж кабанов во время этой эпизоотии был настолько массовый, что численность его сильно снизилась, «в результате охота на кабана почти прекратилась». Зимой 1952—1953 гг. гибель кабанов на северном побережье Каспия возобновилась. Многие охотники находили трупы павших сильно истощенных животных. Точно причина падежа не установлена, но местные зоологи считали, что гибель свиней, повидимому, была вызвана чумой свиней (Г. К. Солецкий).
О размерах гибели кабанов во время эпизоотий чумы свиней можно судить по следующему примеру. В июле 1939 г. сильная эпизоотия этого заболевания вспыхнула в дельте р. Аму-Дарьи. Лишь в обходе одного объездчика во время этой вспышки найдено 76 павших кабанов. Следует отметить, что одновременно с кабанами болели и домашние свиньи (А. А. Слудский, 1954).
В последние годы, благодаря принятым мерам, заболевания домашних свиней чумой повсеместно в СССР почти ликвидированы, что должно способствовать сокращению распространения этой инфекции и среди кабанов.
Массовую гибель кабанов вызывают также эпизоотии среди них пастереллсза. Например, в Германии эпизоотии, наблюдающиеся одновременно среди диких и домашних зверей, по временам причиняют им значительные потери. Так, в 1878 г. в парках, расположенных близ Мюнхена, о,т этой инфекции пало 153 головы красной дичи (благородных оленей и европейских «косуль) и 234 кабана. Там же пастереллез неоднократно отмечался среди крупного рогато^ го скота (А. А. Слудский, 1954).
Поданным Смирнова (1928), в 1908 г. в Караязах, близ города Тифлиса (Тбилиси), наблюдалась массовая гибель кабанов от пасте- реллеза, который первоначально появился, якобы, среди домашних свиней. Падеж кабанов был настолько интенсивным, что «весь Ка- раязский лес смердел от их трупов». Далее Смирнов пишет, что на Кавказе в районах, где живет население, которое держит свиней и пасет их в лесу, среди кабанов «постоянно бывают эпизоотии рожи ,и септицемии (пастереллеза)».
В пределах Казахстана пастереллез у кабанов пока не отмечен, но здесь в районах, обитаемых этим зверем, часто наблюдаются интенсивные вспышки указанного заболевания среди мелхих видов грызунов и различных домашних животных (А. А. Слудский, 1954). Е связи с этими данными следует указать, что кабаны могут заражаться пастереллезом при поедании трупов животных, погибших от этой инфекции. Например, П. Н. Андреев и К. П. Андреев (1954) указывают, что «заболевания свиней пастереллезом могут возникать после появления в данной местности геморрагической септицемии у животных других видов. Так, заболевание свиней наблюдалось одновременно с заболеванием геморрагической септицемией крупного рогатого скота, дичи и буйволов, а также при наличии инфлюэнцы лошадей и куриной холеры. С другой стороны, может иметь место и обратное явление: при наличии геморрагической септицемии у свиней эта инфекция поражает иногда в данной местности и другие виды животных».
Туляремией болеют как домашние свиньи, так и кабаны. Описаны случаи заражения туляремией охотников, употреблявших в пищу недостаточно проваренное или прожаренное мясо убитых на охоте кабанов (И. Р. Дробинский и В. К. Климухин, 1948; П. Н. Андреев, К. П. Андреев, 1954). Восприимчивость свиней к туляремии доказана многочисленными опытами скармливания им грызунов, павших от этой инфекции. Удавалось заражать свиней этой инфекцией и через укусы кровососущих насекомых.
По данным Г. Я. Синая, Л. М. Хатеневера и Л. А. Левченко (1936), у поросят в результате скармливания им тушек водяных крыс, зараженных туляремией, развилось тяжелое заболевание с прогрессировавшим истощением, закончившееся падежом. По новейшим исследованиям Т. В. Пашова (1950), в пунктах, неблагополучных по туляремии, свиньи в результате контакта с В. Uilarense могут получать эту инфекцию. Обычно туляремия у свиней протекает в скрытой (латентной) форме, но в некоторых случаях возможно и клиническое ее проявление.
В связи с вышеприведенными данными следует отметить, что нами в Центральном Казахстане у оз. Кургальджин наблюдалось регулярное поедание кабанами больных и павших от туляремии водяных крыс.
Весной 1947 г. во время эпизоотии туляремии среди водяных крыс возле этого озера одновременно наблюдался падеж кабанов, но причины его остались невыясненными.
Кабаны болеют сибирской язвой — заболеванием, особенно широко распространенным среди копытных зверей. Кабан может заразиться этой инфекцией, поедая трупы. Кроме того, могут быть и другие способы заражения. В литературе известен случай» когда в течение четырех дней из 121 домашней свиньи заболело 68„ из них пало 35, после того, как ими был вырыт поверхностно зарытый в прошлом году труп коровы, павшей от антраксиса (Ф. Гутира и Марек, 1931). Интересно отметить, что, по новейшим исследованиям, свиньи, заразившиеся сибирской язвой, в подавляющем большинстве случаев не проявляют при жизни никаких клинических симптомов заболевания. Они обладают природной резистентностью к сибиро- язвенной инфекции, но в некоторых случаях она оказывается недостаточной или ослабевает, чем и объясняются вспышки антраксиса среди свиней (П. Н. Андреев, К. П. Андреев, 1954).
Рожа свиней. У кабана это заболевание впервые описано в Германии Ребигером (Ф. Гутира и И. Марек, 1931), а в СССР указано Смирновым (1928).
У кабана, обитающего в Казахстане, это заболевание пока не обнаружено, так как изучением болезней этого зверя совершенно не занимались. Следует отметить, что эризипеллоид широко распространен в природе среди диких грызунов и насекомоядных. Следовательно, имеются природные очаги этой болезни. Природные очаги рожи свиней существуют, наряду с очагами антропургического типа^ поддерживающимися на домовых грызунах и сельскохозяйственных животных (Н. Г. Олсуфьев, 1954).
В гниющих трупах бациллы рожи сохраняются месяцами, а в зарытых трупах — до 280 дней. У грызунов это заболевание носит первичный характер. Свиньи заражаются рожей, поедая трупы и больных грызунов. Кроме грызунов, возбудитель рожи найден у многих видов птиц, северных оленей, серн, зайцев, а также у пресноводных рыб, личинок и нимф клещей (Dermacentor pictus) и у свиных вшей.
Из знакомства с инфекционными болезнями кабана и способами заражения ими можно заключить, что этот зверь, часто поедая пойманных им грызунов и трупы различных животных, легко может получить многие инфекции, несвойственные другим копытным зверям или наблюдающиеся среди них редко. Так, поедая грызунов, •кабан может заразиться туляремией, листереллсзом, болезнью Ауески и лептоспирозом.
Грызуны, наравне с другими источниками инфекций, могут также играть определенную роль при заражении кабана рожей и бруцеллезом.
Все приведенные данные об инфекционных болезнях у кабана говорят о том, что в экологии этого зверя они являются серьезным фактором, влияющим на движение его численности.
В кишечнике кабана из простейших паразитируют Balantidium- coli, вызывающие иногда заболевание домашних свиней — б а л а н- тидиоз. Например, при исследовании трех кабанов, добытых в ур. Ассы в Чиликском районе (Алма-Атинская обл.), у них в толстом отделе кишечника обнаружены В. coli. У двух зверей, добытых в Аксу-Джебаглинском заповеднике, этот паразит найден в экскрементах у одного животного (Р. Н. Аппасов).
Возможно, что у кабана будет найден пироплазмоз — заболевание, свойственное домашним свиньям.
У диких свиней Казахстана обнаружены ооцисты кокци- дий — Eimeria scrabra и Е. debliecki, известные и у домашних свиней (С. К. Сванбаев).
У кабана, обитающего в Казахстане, паразитирует, несколько видов гельминтов. Так, Н. В. Баданин (1930), произведя 16 полных гельминтологических вскрытий кабанов, добытых в низовьях р. Или, нашел у них следующие виды гельминтов: 1) Trichocephalus sp. (толстый отдел кишечника), 2) Ascaris suum (тонкие кишки), 3) Metastrongylus elorrgatus (легкие), 4) Metastrongylus pudendotec- tus (легкие), 5) Gnathostomum hispidum (в желудке до 57 экз.), 6) Macracanthorhynchus hirudirraceus (тонкие кишки), 7) Taenia hyaatigena — larvae, 8) Echinococcus granulosus. Кроме того, у кабана из низовья р. Сыр-Дарьи найден Gastrodiscoides hominis (Н. В. Баданин, 1929). Кабаны с эхинококком в печени нам встречались неоднократно в низовьях р. Или.
У взрослого кабана — самки, добытой в Таласском Алатау (Аксу-Джебаглинский заповедник) С. Н. Боев в легких нашел М. elongatus, М. pudendotectus и М. sp. Я. Н. Захрялов (1955), исследовав в этом же заповеднике двух молодых самок, добытых в сентябре, нашел у них в легких М. elongatus, М. pudendotectus (по 7—8 экз.); в желудке — Ascarops strongilina (dV — 44,99 — 61), Physocephalus sexalatus (^ — 1, $9—5) и в печени — Cysticercus tennicollis.
Кроме того, этим исследователем у кабана на юго-востоке Казахстана найдены следующие гельминты: Echinococcus granulosus— larvae (в Заилийском Алатау и в Таласском Алатау) и Macracanthorhynchus hirudinaceus (Таласский Алатау).
Насколько опасно для кабана паразитирование у него вышеуказанных гельминтов, пока не выяснено.
Например, А. А. Лавровский (1952) считает, что из 13 видов паразитических червей, найденных у кабана, обитающего в дельте р. Волги, только метастронгилиды, паразитирующие в легких, вызывают гибель неокрепших еще поросят.
На кабанах, обитающих в зоне пустынь, в значительном количестве паразитируют кровососущие клещи. Так, на взрослом самце, добытом 22 мая 1949 г. в низовьях р. Или, на груди под передними ногами и на конце хвоста найдены клеши Dermacentor dagheslanica
к Rhipicephalus pumilio[1]. Два поросенка-одиночки, добытые нами в среднем течении р. Или у оз. Сор-куль 26 июня 1939 г., имели много клещей. У кабана, добытого в нижнем течении р. Урала у пос. Круглого 23 мая 1952 г., найдены клещи Dermacentor marginatum (Л. В. Левит). В литературе имеется указание на паразитирование у кабанов, обитающих в Средней Азии, клеша Hyalomma a. asiati- C2 (Б. И. Померанцев, 1946).
Паразитирование на кабане кровососущих клещей опасно для него тем, что эти паразиты могут передавать, ему ряд инфекций (туляремия, рожа и другие), а также пироплазмоз.
источник
Недавно в одну из Минских поликлиник обратилось четыре человека, проживающих в одной квартире, с жалобами на боли в мышцах, повышение температуры до 37,5, отёк век, лица, сыпь на кожных покровах. Оказалось, что все они примерно за три недели до заболевания употребляли в пищу вареное мясо дикого кабана, привезённое родственником. Мясо кабана ветеринарной экспертизе не подвергалось. У всех четверых диагноз – трихинеллёз.
Дикие животные (дикий кабан, косуля, лось и др.), на которых разрешена охота, болеют рядом паразитарных и инфекционных заболеваний. И эти заболевания могут передаться человеку через употребление в пищу мяса больных животных. Чтобы этого не допустить, мясо диких животных обязательно нужно проверять. Это можно сделать в лаборатории. Кроме того, мясо диких животных в обязательном порядке необходимо проверять на содержание радионуклидов цезия 137, так как в последнее время участились случаи отстрела диких животных с превышением уровня содержания данного вещества.
Для того, чтобы картина исследования была полной, необходимо, чтобы в лабораторию доставили целую тушу убитого зверя. И что немаловажно – со всеми внутренними органами (некоторые инфекционные заболевания можно определить только по поражённым внутренним органам). Но, как правило, в лабораторию приносят лишь маленькие кусочки мяса животного, частички диафрагмы, межрёберной мышцы (в этих местах зараза локализуется чаще всего), но это не может дать 100-процентной гарантии, что вся туша не заражена. Причина в том, что если проверять всю тушу, то за экспертизу придётся заплатить немало, плюс предоставить необходимые справки (разрешение на отстрел, копию лицензии…).
Вот и получается, что на экспертизу за оплату охотники идут только в случае, если сам охотник из другой местности и при транспортировке туши без соответствующей справки из лаборатории ветсанэкспертизы могут возникнуть вопросы, или же когда исследования показали, что мясо не пригодно к употреблению в пищу. В последнем случае заражённая туша убитого зверя уничтожается или идёт на утилизацию.
Сами же охотники, которые приносят мясо на проверку в лабораторию, признались, что не любят афишировать свою деятельность, и что намного проще принести на проверку части туши. Ведь часто в засидке на дикого кабана участвуют охотники из разных городов, даже из разных областей, и туша убитого зверя сразу же делится на части и увозится охотниками по домам.
Особенно опасно такое паразитарное заболевание как трихинеллёз. Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса, поражённого личинками трихинелл. Даже хорошая термическая обработка мяса не даёт полной гарантии безопасности. Болезнь у человека протекает во многих случаях в тяжёлой форме: сопровождается повышением температуры тела, аллергическими реакциями, сильными болями лицевых и жевательных мышц, отёками и опухолями головы. В самых тяжёлых случаях может наступить смерть.
Также участились случаи обнаружения в мясе диких животных таких заболеваний, как саркоцистоз (поражает мышечную ткань), аскадидоз, метастрангилёз, эхинококкоз, финноз (при которых снижается качество мясной продукции), а также поражение кожных покровов животных септическими процессами (гнойные раны, абсцессы, флегмоны), при наличии которых употреблять мясо нельзя.
Вот некоторые признаки, при наличии которых мясо диких животных нельзя употреблять и которые можно определить, не обращаясь в лабораторию.
Если через 20 минут после того, как разрезали тушу в местах задней части, из мест порезов появляются белые черви нитевидной формы размером до 40 см, это значит, что мясо заражено спарганимозом.
Если печень животного покрыта водянистыми пузырями. В них находятся зародыши опасного паразита, и при употреблении такой печени в пищу, печень человека также поражается данным паразитом – болезнь сложно диагностировать и протекает она в тяжёлой форме.
Однако это лишь малая часть заболеваний, которыми можно заразиться через мясо диких животных, а потому без лабораторных анализов не обойтись, если вы хотите кушать мясо свежезастреленного медведя или кабанчика и не опасаться за свое здоровье.
Для того, чтобы проверить мясо на содержание радионуклидов цезия 137, его должно быть не менее полкилограмма и лучше, если куски мяса будут из разных мест туши (грудной и тазовой части). Употребление дикого мяса с повышенным содержанием радионуклидов цезия опасно для здоровья человека. Особенно не рекомендуется варить блюда из костей таких животных.
источник
Многие люди любят употреблять в пищу мясо диких животных. Кабан – трофей любого охотника, ведь все знают, что правильно приготовленное мясо дикого кабана служит отличным лакомством. Кабан, как и все животные, может иметь паразитарные заболевания. Болезни кабанов обычно опасны и для людей. Например, пастереллез – геморрагическая септимиция свиней, вызывает заражение крови и воспалительные процессы внутренних органов. Итак, сегодня мы поговорим о болезнях диких кабанов. Из следующей статьи вы узнаете, какие болезни кабанов опасны для человека.
Дикий кабан живёт в европейской части страны, встречается и в лесах за Уралом. Многочисленные туристы и жители глухих деревень рассказывают о встречах с лесным родичем домашней свиньи. В большинстве рассказов он выступает как свирепое и беспощадное животное. Даже по рассказам опытных охотников в некоторых случаях кабан смертельно опасен для человека.
В среднем длина тела кабана составляет 175 сантиметров, высота в холке – до метра. Вес взрослой особи обычно не превышает 200 килограммов. Но не так давно в одном из национальных парков Уганды ученые обнаружили «лесного великана» двухметровой длины. Его вес приближался к 300 килограммам. На сегодняшний день это самый крупный представитель диких свиней в мире.
Считается, что кабаны не слишком привередливы в еде, и это несмотря на то, что обоняние у них развито прекрасно (намного лучше зрения и слуха). По некоторым данным, они способны почувствовать запах на расстоянии 5-7 километров, а также уловить «аппетитный» аромат на 25-метровой глубине.
Значительное влияние на численность кабанов оказывают различные заболевания. Их можно разделить на три группы: инвазионные, инфекционные и незаразные.
В естественных условиях дикий кабан не хищник. Едой ему служат самые разнообразные продукты растительного происхождения что можно встретить в лесу. Обожает кабан побеги молодых веток, еловые веточки, из лесных плодов предпочитает жёлуди и шишки, коренья различных растений. Специалисты отмечают его всеядность, он приспособлен поедать любую пищу растительного происхождения.
Эхинококкоз — гельминтозное заболевание людей, хищных и копытных животных. Возбудитель его — личиночная (пузырьчатая) форма ленточного червя — Echinococcus granulosus. Эхинококкоз причиняет большой экономический ущерб животноводству и охотничьим хозяйствам.
Членики передвигаются по земле, поднимаются на растения, попадают в воду, затем их и рассыпанные яйца заглатывают вместе с пищей кабаны. В кишечнике копытных зародыш освобождается от защитной оболочки, проникает в кровь, заносится в легкие или печень.
В этих органах зародыш оседает, из него развивается пузырь, который из микроскопического вырастает до огромных размеров. Оболочка эхинококкового пузыря толстая, непрозрачная. Пузырь наполнен жидкостью, в которой плавают головки паразита.
При поедании хищными млекопитающими эхинококкового пузыря павшего или пристрелянного кабана в кишечнике плотоядных из каждой головки вырастает лента половозрелого эхинококка. Эхинококкоз у кабанов протекает не заметно для человека.
Нематодозы — гельминтозные заболевания животных, вызываемые круглыми червями, относящимися к классу нематод. Имеют удлиненную нитевидную или веретенообразную форму тела.
Поперечный разрез тела нематод круглый. Снаружи нематоды покрыты плотной оболочкой. Пищеварительный аппарат начинается на переднем конце ротовым отверстием, ведущим в пищевод, который переходит в кишечную трубку, заканчивающуюся на заднем конце тела анусом.
Почти все нематоды раздельнополые гельминты. Самки обычно больше самцов. Самки после оплодотворения выделяют яйца или личинки. Нематоды могут развиваться с промежуточными хозяевами и без них.
Аскаридоз — гельминтозное заболевание, возбудителем у кабана является свиная аскарида. Аскаридоз распространен повсеместно, у диких животных встречается редко. Особенно патогенны аскариды для 2 — 6 месячных поросят, болезнь сопровождается прогрессивным истощением и недоразвитостью. Экономический ущерб в свиноводстве от аскаридоза большой.
Свиная аскарида веретенообразной формы, желтого цвета. Длина тела 12 — 35 см. Самки после оплодотворения откладывают в просвет кишечника 100 — 200 тыс. яиц. Яйца перемешиваются с экскрементами и выделяются во внешнюю среду, загрязняя охотничьи угодья. Кабаны заражаются аскаридозом при заглатывании яиц паразита с растениями или водой.
Аскаридоз кабана протекает незаметно. Для лечения в условиях благоустроенных хозяйств можно задавать с кормом пиперазин в дозе 0,6 г на 1 кг живого веса кабана.
Метастронгилез — гельминтозное заболевание. Он причиняет значительный экономический ущерб охотничьим хозяйствам из-за падежа животных, снижения выхода мясной продукции, приводит к истощению и слабому развитию молодняка, снижает рождаемость животных, повышает восприимчивость к заражению различными инфекциями.
Это нитевидные белые черви длиной до 5 см. Половозрелые метастронги-люсы паразитируют в течение 6 — 12 месяцев в задних долях легких кабана. Самки метастронгилюсов откладывают яйца. При кашле кабана яйца паразитов попадают в рот, со слюной заглатываются. Пройдя через желудок и кишечник яйца выбрасываются во внешнюю среду с каловыми массами.
Яйца снабжены очень плотной оболочкой, устойчивы к понижению температуры до — 20° С и повышению температуры до 20° С. В воде и на влажной почве они сохраняются длительное время. Яйца метастронгилюсов вместе с почвой и экскрементами кабана заглатывают дождевые черви.
Кабаны заражаются метастронгилезом, поедая дождевых червей. Дождевые черви в желудке кабана перевариваются, личинки метастронгилюсов освобождаются, через стенку кишечника проникают в лимфатические и кровеносные сосуды, попадают в легкие, где в бронхах через 25 — 35 дней развиваются взрослые метастронгилюсы.
Они разрушают стенки бронхов, вызывают кашель, истощение животных. К ме-тастронгилюсу восприимчивы в основном поросята и подсвинки. Зараженные животные становятся малоподвижными, щетина у них взъерошена, поросята имеют вид заморышей. При сильном заражении молодняк гибнет. Взрослые кабаны являются носителями небольшого количества метастрон-гилюсов.
По количеству яиц, обнаруженных в экскрементах, можно судить о количестве паразитов в легких кабана. В местах с низкой плотностью населения кабана зараженность низкая. В местах с высокой плотностью населения отмечено поголовное заражение кабанов метастронгилезом.
Лечение метастронгилеза кабанов должно проводиться под руководством ветеринарных врачей. Посмертная диагностика производится путем гельминтологического вскрытия легких (трахеи, бронхов крупных, средних, мелких) и обнаружения метастронгилюсов.
Инфекционные болезни — очень опасные заболевания диких, домашних животных и человека. Возбудителями являются вирусы, бациллы и бактерии, которые быстро размножаются в организме больного, выделенные во внешнюю среду, быстро распространяются на контактирующих с больными животных и человека.
Пастереллез — геморрагическая септицимия свиней — острое заразное заболевание. Характеризуется общим заражением крови с воспалительными процессами внутренних органов, серозных и слизистых оболочек. Его называют также боллингеровской повальной болезнью диких животных.
На охотничье хозяйство, заповедник или заказник накладывается карантин. Егеря, охотоведы должны постоянно следить за поведением диких животных на закрепленной за ними территории, принимать меры к установлению причин гибели зверей, предупреждению распространения пастереллеза.
Туберкулез — инфекционное заболевание диких и домашних животных, а также человека. Распространен повсеместно. Причиняет огромные экономические потери. Протекает в основном в хронической форме.
Бактерии туберкулеза — тонкие длинные палочки, вызывающие творожистое перерождение тканей, образуют туберкулезные очаги в легких, печени, селезенке, почках, скелетной мускулатуре. На месте проникновения бактерий возникают бугорки-туберкулы.У больных животных течет из ноздрей, выделяется слизь, содержащая бактерии туберкулеза, очень устойчивые к высыханию и гниению во внешней среде.
Трупы туберкулезных кабанов истощены. Кожа сухая, неэластичная. Отростки позвонков резко выступают из-под кожи. При вскрытии трупа кабана в скелетной мускулатуре обнаруживается много туберкулезных узелков, хрустящих под ножом. Очаги находятся в легких, селезенке.
Больные туберкулезом животные выделяют бактерии туберкулеза во внешнюю среду с мокротой из легких и каловыми массами. Заражение животных туберкулезом происходит при поедании растительности, загрязненной бактериями туберкулеза, и поедании туберкулезных трупов.
Для подтверждения диагноза органы с туберкулезными очагами нужно посылать в ветеринарную лабораторию для уточнения диагноза. Основные меры борьбы и профилактики — предупреждение заноса в природную среду туберкулезных трупов зверей и птиц. Все органы отстрелянных кабанов, пораженные туберкулезом, необходимо отделить и сжечь.
Чума — острое заразное заболевание. Возникает в любой сезон года и поражает кабанов всех возрастов. Сопровождается массовой гибелью животных и огромным экономическим ущербом.
В места обитания диких животных чуму заносят из населенных пунктов, выбрасывая в лес трупы свиней. Кабаны могут заражаться при контакте с больными домашними свиньями в лесу и поле. На территории заповедников и охотничьих хозяйств кабаны легко сближаются с домашними свиньями. При большой плотности населения популяции возникает массовое заболевание, сопровождающееся многочисленной гибелью.
Больные кабаны ослаблены, у них шаткая изнуренная походка, при виде опасности они не могут убежать. Заболевших маленьких поросят легко можно поймать. Высокая температура при остром течении болезни вызывает жажду, кабаны идут на водопой, из-за общего недомогания и слабости конечностей часто не могут выйти из воды и там погибают.
Трупы чумных кабанов нередко находят в густом подлеске. Типичный признак чумы — красные пятна на коже живота и паховых складках, на ушах, морде. Из глаз и носа гнойные истечения.
Не разрешается вывозить и ввозить кабанов из мест, где имеются заболевания чумой. По установлении диагноза на чуму необходимо сообщить об этом главному ветврачу района, совместно с ним разработать план мероприятий по ликвидации заболевания. Вновь завезенных кабанов следует 30 дней содержать изолированно под наблюдением ветспециалистов.
Трихинеллез: вызывается мелким (3–4 мм) паразитическим червем — трихинеллой. Основной носитель трихинелл — кабан, но болеть могут и собаки, свиньи, кошки, лисицы, куницы, хори, рыси, медведи, кроты. Человек и животные заражаются, поедая мясо, в котором находятся личинки паразита.
Признаки болезни появляются в первые часы: расстройство пищеварения, тошнота, отрыжка, рвота, боль в области кишечника, головная боль, чувство тяжести в конечностях, слабость, лихорадка; к 9–10-му дню температура подскакивает до 40–41 градуса, лицо и веки отекают, мышцы становятся твердыми и болезненными.
В организм диких и домашних животных возбудители попадают при поедании ими трупов грызунов и другой живности, пораженных трихинеллезом, и откладываются в мышечных волокнах в виде спиралей, покрытых известковой оболочкой.
Основной причиной заболевания людей служит употребление в пищу зараженного мяса без достаточной термической обработки или мясных продуктов, приготовленных заведомо сырыми или полусырыми.
Заболевание проявляется через определенный период (от трех дней до 4–5 недель). Больной человек начинает жаловаться на сильные мышечные боли. На теле появляется сыпь, становится затрудненным и болезненным дыхание, глотание и движение глаз. Характерно для этого заболевания появление отеков на лице, отсюда его народное название «одутловатка». В тяжелых случаях возможно поражение органов дыхания, сердечно-сосудистой и нервной систем.
При заражении большим количеством личинок может наступить смерть в результате паралича дыхания или пневмонии. Однако в большинстве случаев трихинеллез человека протекает хронически. Лечение проводится обязательно под наблюдением врача.
В большинстве случаев заболевание трихинеллезом связано с употреблением мяса дикого кабана. Так что не поленитесь сперва проверить свои «трофеи» в ветлаборатории, а уже потом накрывать на стол. Эта простая мера предосторожности позволит избежать серьезной угрозы вашему здоровью.
Меры профилактики трихинеллеза:
тщательная готовка мяса домашних животных, особенно свиней. Кусок мяса должен нагреться внутри до 74°С и более в течение не менее чем 15 секунд. При этом личинки, которые находятся в нем, погибают. Но, если вокруг личинки уже имеется обызвествлевшая капсула, то нагревание не способно ее уничтожить. Это происходит в том случае, если животное больно достаточно давно;
заморозка — более эффективное мероприятие. Личинок в мясе можно уничтожить, если заморозить его до –15°С в течение 20 дней или до –20°С в течение трех дней;
уход за свиньями. Эта рекомендация касается фермеров и сельских жителей, которые разводят домашних животных на мясо. Нельзя допускать, чтобы свиньи поедали мертвых крыс. Это достигается при помощи специальных мер дератизации — борьбы с грызунами;
тщательное приготовление дичи. Мясо диких животных более опасно в плане заражения трихинеллезом, чем домашних. Причем, в медведях, тюленях, барсуках и пр. паразитируют черви, которые отличаются от живущих в свиньях. Их невозможно уничтожить даже при очень длительном замораживании. Большое значение имеет именно термическая обработка высокими температурами. Обнаружение разновидностей трихинелл, которые паразитируют только на птицах, свидетельствует о том, что мясо дикой птицы тоже может быть опасным в плане заражения.
Цистицеркоз (финноз) =: цистицеркоз (финноз) — инвазионное заболевание, при котором личинка паразита поражает скелетную мускулатуру, мышцы сердца, язык, мозг. Течение болезни хроническое, обнаруживается при осмотре мяса и органов отстрелянного или павшего кабана.
Возбудитель финноза — Cysticercus cellulosae, личиночная стадия вооруженного свиного цепня — Talnia solium, паразитирующего в тонком отделе кишечника человека. Личинка может развиваться и у человека. Человек для данного гельминта является дефинитивным и промежуточным хозяином: в его кишечнике паразитирует ленточный червь, а в мышцах, мозге и других органах — личиночная стадия.
Цистицеркоз распространен повсеместно, особенно в районах, где население широко употребляет сырое малосоленое свиное мясо и сало. Люди зараженные свиным цепнем встречаются почти во всех районах СССР, но сравнительно в малом проценте.
Человек — единственный окончательный хозяин вооруженного цепня. Он заражается при употреблении в пищу сырого или недостаточно проваренного свиного или кабаньего мяса, пораженного финнами. В кишечнике человека оболочка финны растворяется, головка паразита выворачивается из личинки, при помощи присосок и крючьев прикрепляется к слизистой оболочке кишечника человека и в течение 2,5 месяцев лента полностью развивается.
Меры профилактики при заболевании цистицеркозом:
ветеринарная экспертиза мяса отстрелянных кабанов. При обнаружении финн на глубоких разрезах поясничных, лопаточно-плечевых, головных мышц, языка и сердца необходимо обезвреживание провариванием, посолом, промораживанием;
в неблагополучных населенных пунктах должна проводиться массовая дегельминтизация населения. В первую очередь дегель-минтизируют работников свиноводческих ферм, лесной охраны и охотников. Устанавливают санитарный контроль за состоянием дворов, устройств уборных.
Цистицеркоз кабана протекает не заметно для людей. Для профилактики заболевания необходимо не допускать поедания пораженных цистицерками органов собаками и хищными зверями. Собак следует периодически дегельминтизировать. Трупы кабанов собирать и утилизировать или закапывать на глубину 2 м.
источник
источник
Бешенство (rabies) — острое заболевание, сопровождающееся негнойным воспалением головного и спинного мозга. Заболевают млекопитающие, в том числе люди, иногда птицы, как правило, со смертельным исходом. Проблема бешенства во многих регионах остается актуальной. В Польше наблюдается преимущественно у лис, в последние 20 лет зарегистрировано только несколько случаев заболевания свиней.
Этиология. Бешенство вызывает РНК-содержащий нейротропный вирус семейства Rhabdoviridae, рода Lyssavirus. По антигенной и генетической структуре выделяют 5 серотипов и 7 генотипов вируса. Штамм вируса классического бешенства принадлежит к серогенотипу 1. Вирус бешенства устойчив к физическим и химическим факторам, а также к гниению. Кислоты, органические растворители и детергенты быстро инактивируют вирус в течение нескольких минут. Особенно эффективно действуют на вирус бешенства формалин, фенол, гидроксид натрия (каустик), этиловый спирт и раствор мыла, что часто используют для дезинфекции ран. Ультрафиолетовые лучи, температура выше 55°С инактивируют вирус в течение нескольких минут. В гниющих трупах вирус сохраняет патогенные свойства несколько недель.
Патогенез.Инфицирование происходит при укусах больными животными. Слюна животного может содержать вирус уже через 24 часа после появления симптомов болезни. Инфицирование возможно и воздушным путем с пылью при высокой концентрации вируса в аэрозоле. После попадания в организм в течение нескольких недель или даже месяцев вирус размножается в моноцитах и передвигается по периферическим нервным волокнам, достигая спинного и головного мозга, где размножается в нейронах и по нисходящим периферическим нервам проникает в слюнные железы, обонятельные окончания, роговицу, кожу. Это происходит за 2-5 дней до появления клинических признаков.
Клинические признаки. Инкубационный период у свиней продолжается от 21 до 60 дней. Признаки болезни разнообразны. У животных появляются возбуждение, шаткая походка и повышенная возбудимость. Иногда свиньи нападают на других животных, поросят и людей. Существенные признаки болезни – обильная саливация, изменение голоса, затруднения при глотании. Типичная водобоязнь не наблюдается. Иногда отмечается зуд в месте укуса. Перед смертью развивается паралич. Болезнь длится 5-6 дней с момента появления признаков. Бешенство надо дифференцировать от болезни Ауески (ложного бешенства, pseudorabies). При бешенстве (у плотоядных) нет зуда, который характерен для болезни Ауески. Болезнь Тешена (тальфанская болезнь) отличается стационарным проявлением и отсутствием агрессивности у животных. Кроме того, паралич имеет восходящий характер, а при бешенстве — нисходящий. При дифференциальной диагностике необходимо учитывать острое отравление поваренную солью. В этом случае свиньи быстро гибнут за 1-2 дня
Патологоанатомические изменения.У свиней, павших от бешенства, нет характерных макроскопических изменений. Иногда находят инородные тела в желудке, провоцирующие воспаление желудка, тонкого кишечника и респираторного тракта.
Взятие и пересылка материала для исследований.При взятии проб на бешенство необходимо руководствоваться соответствующими инструкциями. Для обеспечения безопасности лучше брать всю голову или мозг, или/и слюнные железы. Материал должен быть правильно упакован для предотвращения разложения и заражения людей. Для лабораторной диагностики применяют иммунофлюоресцентную микроскопию и биопробу на мышах. В последнее время используют ПЦР.
Меры борьбы. Предусматривают быструю и точную диагностику, иммунизацию людей, контактировавших с инфицированными животными, и профилактику бешенства в экосистеме. В случае обнаружения бешенства у свиней ферма закрывается на три месяца. Если есть сведения о покусах свиней, в течение 14 дней животных всей фермы обязательно вакцинируют зарегистрированными в Польше вакцинами. Первую вакцинацию проводят удвоенной дозой. Если в период наблюдения будет выявлен новый случай заболевания, наблюдение продлевают еще на три месяца. Больные бешенством свиньи уничтожаются.
источник
Бешенство (rabies) — острое заболевание, сопровождающееся негнойным воспалением головного и спинного мозга. Заболевают млекопитающие, в том числе люди, иногда птицы, как правило, со смертельным исходом. Проблема бешенства во многих регионах остается актуальной. В Польше наблюдается преимущественно у лис, в последние 20 лет зарегистрировано только несколько случаев заболевания свиней.